TAILIEUCHUNG - Ebook Những cây rau gia vị phổ biến ở Việt Nam: Phần 2 - NXB Nông nghiệp

Phần 2 cuốn sách "Những cây rau gia vị phổ biến ở Việt Nam" tiếp tục giới thiệu đến bạn đọc một số cây rau gia vị khác như: Ớt, rau mùi, rau răm, rau ngổ, riềng, sả, thì là, tía tô, tiêu tỏi. Mỗi loại gia vị tác giả đều giới thiệu về công dụng, đặc tính thực vật, kỹ thuật trồng trọt (đất, phân bón, thời vụ, cách trồng, thu hoạch). Hi vọng với cuốn sách này bạn đọc có thêm những kiến thức và hiểu biết về những cây rau gia vị cũng như kỹ thuật trồng các loại rau này. | ỞT Tên khoa học Capsicum annuum L. THUỘC HỌ CÀ SOLÁNẢCẸẠẼ 1. ĐẶC TÍNH THựC VẬT Ớt là cây hàng niên nhưng có thể sống được vài ba nám nếu chăm sóc tô t. Cây ớt có chiều cao khác nhau phụ thuộc vào giôhg. Cây phân cành phân nhánh nhiều. Lá có dạng hình thoi hơi kéo dài về phía ngạn lá xanh đơn mọc cách lá có cuống. Hoa mọc ở nách lá thường là hoa dơn có 5 cánh hoa màu trắng hoặc tím. Rễ ăn nông phần thành nhiều rễ phụ. Cây ốt không chịu được úng có thể chịu được nóng nhưng chịu hạn trung bình. Do bộ rễ ăn nông. Có nhiều giống ớt khác nhau Ớt sừng trâu phân biệt chủ yếu là dạng qụâ dài và cong Chiều Cao cây khoảng 80 - 100 cm. Có khả nâng phân cành mạnh có số quả trên Cây nhiều 100 -120 quả. Quá dài 15 cm X 1 5 -2 cm. Quà chín màu đỗ tươi đỉnh quả ngọn và hơi cóng. Cây cho nhiều Ịứa hpa và do vậy có nhiều lứa quả. Thời gían sinh trưởng 160 - 180 ngày năng suất bình jỊ Ển W -14tấn ha. Ớt chìa vôi Có chiều cao 50 -80 cm phân cành mạnh số quả trên cây 150 - 200 quả. Quả tương dôì nhỏ hình dạng quăn queo và nhiều hạt ớt . này chủ yếu để chế biến ớt bột thời gian sinh trưởng 120 1. Ớt thường quả dài 2. Ớt chỉ thiên 4. Ớt sừng bù Hình 17 Một số loại ớt - 160 ngày năng suất bình quân 5-7 tân ha. Ớt chỉ thiên ớt mọi ớt số 1 do Viện KHNNMN phóng thích thuộc dạng này. Lá hơi nhỏ cây thấp nhưng có thể sốhg lâu năm nếu trồng ở chỗ caọ 1-2 năm quả mọc ngược quả nhỏ chín màu đổ tươi rất cay tỷ lệ chất khô cao. Cây cao trung bình 70 - 80 cm có khả năng phân cành rất mạnh. Cậy khỏe quả bé 1 2 X 0 8 cm. Thời gian sinh trưởng 150 - 180 ngày. Năng suất bình quân 7-10 tấn ha. Ớt rau Thường thấp cây lá to hơn ớt sô 1 quả to có khía có lúc to như quả cà chua không cay ớt này thường thu hoạch lúc còn xanh dể xào nấu năng suất tươi thường dạt 12 - 15 tấn ha. ứng dụng Ớt là món gia vị thường thấy ỏ trong hầu hết các gia đình người Việt Nam cũng như người nước ngoài. Ớ nước ta người miền Trung ăn nhiều ớt hơn người miền Bắc. Hầu hết các món ăn đều có ớt ớt dùng để pha với nước châm cho vào .

• Nông nghiệp
• Rau gia vị
• Rau gia vị phổ biến ở Việt Nam
• Công dụng của rau gia vị
• Kỹ thuật trồng rau gia vị
• Chữa bệnh từ rau gia vị
• Công nghệ nông nghiệp
• Đa dạng nguồn gen
• Đa dạng nguồn gen rau gia vị
• Nguồn gen rau gia vị
• Sản xuất rau gia vị hữu cơ
• Gia vị hữu cơ
• Tự trồng rau gia vị tại nhà
• Trồng rau gia vị
• Trồng rau tại nhà
• Kinh nghiệm trồng rau
• Cẩm nang trồng rau
• Trồng rau sạch
• Y học cổ truyền
• Công dụng cây rau gia vị
• Văn hóa ẩm thực rau gia vị
• Sách nông nghiệp
• Rau ăn củ
• Trồng rau an toàn
• Trồng rau chất lượng cao
• Trồng rau năng suất
• Kỹ thuật trồng su hào
• Kỹ thuật trồng tỏi ta
• Kỹ thuật trồng cà rốt
• Kỹ thuật trồng cây cải củ
• Kỹ thuật trồng khoai tây
• Những cây rau gia vị ở Việt Nam
• Phân loại cây rau gia vị
• Tên cây rau gia vị
• Công dụng cây kinh giới
• Kỹ thuật trồng ngò gai
• Kỹ thuật trồng rau ngổ
• Kỹ thuật trồng rau
• phương pháp trồng rau
• mẹo trồng rau
• hướng dẫn trồng rau
• cách trồng rau
• Kỹ thuật gieo trồng rau
• Hướng dẫn trồng rau thơm
• Kỹ thuật trồng rau thơm
• Trồng rau ăn sống an toàn
• Kỹ thuật trồng xà lách
• Kỹ thuật trồng cây rau má
• Kỹ thuật trồng cây rau mùi
• Kỹ thuật trồng cây mùi tàu
• Vườn thuốc Nam
• Cách làm thuốc Nam
• Chăm sóc sức khỏe
• Chế biến và trồng trọt rau gia vị
• Chế biến rau gia vị
• Kỹ thuật trồng tỏi tây
• Kỹ thuật trồng ớt trái mùa
• Kỹ thuật trồng ớt cay