TAILIEUCHUNG - Ebook Rau gia vị kỹ thuật trồng, làm vườn thuốc nam và nấu nướng: Phần 2 - NXB Nông Nghiệp

Tiếp nối phần 1, phần 2 ebook giới thiệu tiếp về rau gia vị cũng như kỹ thuật trồng, làm vườn thuốc nam và nấu nướng của cây rau: Lá lốt, ngải cứu, nghệ, mùi tàu, mùi tây, ngổ, ớt, rau om, rau răm. Ebook giúp bạn nâng cao hiểu biết về cây rau gia vị trong văn hóa ẩm thực, trong lĩnh vực y học cổ truyền cũng như trong nghệ thuật trang trí là một trong những cơ sở làm cho cuộc sống tốt đẹp hơn, cũng là một vấn đề rất sâu rộng mà người viết cuốn sách nhỏ này mong được học hỏi ở bạn đọc nhiều hơn. | 9. Kinh giới Elsholtĩia ciliata Thumb Hyland Cây có thể cao trên 40 cm. Thân vuông có lông mịn mọc đứng. Lá thuôn nhọn mọc đối mép có răng cưa cuống dài vài căngtimét. Hoa nhỏ không cuống màu tím nhạt. Quả gồm 4 quả hạch nhỏ. Kinh giới được trồng bằng hạt được dùng làm rau ăn rất phổ biến như là một loại gia vị và làm thuốc Nam. Người ta thường dùng rau kinh giới làm gia vị cho nhiều loại rau ãn sống hay ăn với rau hoa chuối hay ăn sống cùng với rau muống luộc. Lấy hạt kinh giới ở cây to khỏe trước khi gieo hạt đem trộn với tro để kiến không tha hạt. Kinh giới mọc tốt ở đất có nhiều mùn khô ráo nhiều nắng. Sau gieo phủ rơm rạ tưới nước giữ ẩm đều. Độ 3-4 tháng sau gieo là có thể thu hoạch. Cắt cành lá của những cây đang ra hoa dùng để ăn sống luộc ăn làm gia vị cho rau khác hay làm thuốc Nam. Để làm thuốc Nam thì cắt cành lá cây đang ra hoa chặt ngắn phơi hay sấy nhẹ đến khô. Trong cành lá kinh giới có nhiều tinh dầu nên có vị cay tính hơi nóng có tác dụng ra mồ hôi lợi tiểu trừ sốt nóng. Cách dùng kinh giới chữa bệnh Dùng ngoài giã cành lá tươi đắp trị viêm mủ da mụn nhọt. Dùng 3 - 10 g dạng thuốc sắc có thể chữa khỏi các bệnh sau 1. Cảm cúm mùa hè say nóng sốt không đố mồ 55 hòi nhức đầu 2. Viêm dạ dầy ruột hơi thở nặng 3. Đau xương đau mình bại liệt phong thấp . Hình 9. Kinh giới a. Cành mang hoa b. Hoa Cách trồng kinh giới Cũng như đối với tía tô ở phần sau kinh giới có tính thích ứng rộng kinh giới dề trồng có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau nhiều vụ thu nhiều lứa trong năm. Để đạt năng suất và chất lượng cao miền Bắc nên trồng vào mùa xuân miền Nam nên trồng vào vụ đông xuân. Kinh giới được trồng bằng hạt hoặc bằng cành giâm. Giâm Trên thân cây kinh giới ở các đốt thường sinh ra rễ bất định dựa vào đặc điểm này mà có thể áp dụng kỹ thuật giâm cành. Đoạn thân để giâm không nên non quá khó sống. Cắt thành từng đoạn dài 12 - í4 cm 56 có 3 - 4 mắt. Cắm cành giâm xuống luống chừa khoảng 5-7 cm cắt bớt lá để giảm mất nước. Tưới nước giữ ẩm che bớt ánh nắng.

• Y học thường thức
• Rau gia vị
• Kỹ thuật trồng rau gia vị
• Y học cổ truyền
• Công dụng cây rau gia vị
• Văn hóa ẩm thực rau gia vị
• Công nghệ nông nghiệp
• Đa dạng nguồn gen
• Đa dạng nguồn gen rau gia vị
• Nguồn gen rau gia vị
• Sản xuất rau gia vị hữu cơ
• Gia vị hữu cơ
• Rau gia vị phổ biến ở Việt Nam
• Công dụng của rau gia vị
• Chữa bệnh từ rau gia vị
• Tự trồng rau gia vị tại nhà
• Trồng rau gia vị
• Trồng rau tại nhà
• Kinh nghiệm trồng rau
• Cẩm nang trồng rau
• Trồng rau sạch
• Sách nông nghiệp
• Rau ăn củ
• Trồng rau an toàn
• Trồng rau chất lượng cao
• Trồng rau năng suất
• Kỹ thuật trồng su hào
• Kỹ thuật trồng tỏi ta
• Kỹ thuật trồng cà rốt
• Kỹ thuật trồng cây cải củ
• Kỹ thuật trồng khoai tây
• Những cây rau gia vị ở Việt Nam
• Phân loại cây rau gia vị
• Tên cây rau gia vị
• Công dụng cây kinh giới
• Kỹ thuật trồng ngò gai
• Kỹ thuật trồng rau ngổ
• Kỹ thuật trồng rau
• phương pháp trồng rau
• mẹo trồng rau
• hướng dẫn trồng rau
• cách trồng rau
• Kỹ thuật gieo trồng rau
• Hướng dẫn trồng rau thơm
• Kỹ thuật trồng rau thơm
• Trồng rau ăn sống an toàn
• Kỹ thuật trồng xà lách
• Kỹ thuật trồng cây rau má
• Kỹ thuật trồng cây rau mùi
• Kỹ thuật trồng cây mùi tàu
• Vườn thuốc Nam
• Cách làm thuốc Nam
• Chăm sóc sức khỏe
• Chế biến và trồng trọt rau gia vị
• Chế biến rau gia vị
• Kỹ thuật trồng tỏi tây
• Kỹ thuật trồng ớt trái mùa
• Kỹ thuật trồng ớt cay