TAILIEUCHUNG - Chim cút nhồi gan ngỗng

Xốt grand sẽ làm cho món này trở nên đậm đà hơn, ăn kèm salad lê cũng là một đặc trưng của món chim cút nhồi gan ngỗng. Các bước thực hiện: 1 Chim cút làm sạch, rút xương. Thịt gà, gan ngỗng rửa sạch, băm nhuyễn. Nướng hạt óc chó cho thơm, băm nhuyễn. Trộn tất cả nguyên liệu trên lại, nêm muối, tiêu, rượu brandy, nước tương và một ít rau mùi cho vừa ăn. Nhồi hỗn hợp này vào chim cút, cuốn lại thật chặt tay. .2 Bắc bếp, đun sôi kem tươi, nêm thêm rau mùi,. | Chim cút nhồi gan ngỗng Mức độ Khó Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Xốt grand sẽ làm cho món này trở nên đậm đà hơn ăn kèm salad lê cũng là một đặc trưng của món chim cút nhồi gan ngỗng. Nguyên liệu 4 con chim cút 100g gan ngỗng miếng ức gà 10 quả trứng cút 2 trái lê 100g hạt óc chó 10 hạt bạch đậu cardamom 100ml rượu brandy 200ml kem tươi 500 ml nước súp gà 1 lít nước cam 1 thìa súp grand marnier 1 thìa súp mật ong 1 thìa súp bột quế 1 nhánh đinh hương 1 thìa súp rau mùi xay nhuyễn 300g đường 300ml giấm gạo 75ml giấm sherry 150ml dầu hạt dẻ 150ml dầu ăn 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê tiêu 1 2 thìa cà phê nước tương Các bước thực hiện 1 Chim cút làm sạch rút xương. Thịt gà gan ngỗng rửa sạch băm nhuyễn. Nướng hạt óc chó cho thơm băm nhuyễn. Trộn tất cả nguyên liệu trên lại nêm muối tiêu rượu brandy nước tương và một ít rau mùi cho vừa ăn. Nhồi hỗn hợp này vào chim cút cuốn lại thật chặt tay. 2 Bắc bếp đun sôi kem tươi nêm thêm rau mùi cho cút vào hầm khoảng 10 phút để lửa riu riu. Vớt ra cắt khoanh vừa .

• Ẩm thực
• Chim cút nhồi gan ngỗng
• kỹ thuật làm món xốt
• tự học nấu món xốt
• các mon xốt dễ làm
• bí quyết làm món xốt ngon
• kinh nghiệm nấu ăn
• tài liệu nấu ăn
• bí quyết nấu ăn
• nghệ thuật nấu ăn
• kỹ năng nấu ăn
• cách nấu ăn ngon
• kỹ thuật nấu ăn
• hướng dẫn nấu ăn
• mẹo trong nấu ăn
• cẩm nang nấu ăn