TAILIEUCHUNG - Tiểu luận: Quản lý Nhà hàng Beach Beach restaurant

Tìm hiểu cách quản lý Nhà hàng Beach Beach restaurant từ đó nêu lên hướng quản lý hợp lý, tiết kiệm nhân lực, phù hợp với nhà hàng | GVHD NGUYỄN THỊ HẢI ĐƯỜNG Ị I Tiêu luận Quản lý Nhà hàng Beach Beach restaurant 1 GVHD NGUYỄN THỊ HẢI ĐƯỜNG I. Giới thiệu 1. Quy mô của nhà hàng Tọa lạc tại đường Trường Sa Quận sơn trà tp Đà Nằng nhà hàng BEACH mang phong cách kiến trúc cổ điển mà hiện đại không gian của nhà hàng rất thoáng mát mặt hướng ra bãi biển Mỹ An thơ mộng xung quanh là các khách sạn nhà nghỉ và một vườn thông xanh tươi. Vốn đầu tư ban đầu 15 tỷ. Nhà hàng gồm 3 tầng . tầng t rệt bao gồm khu vực trưng bày h ải sản tươi sống và khu vực phục vụ khách. Tầng một gồm hai khu vực một ph òng VIP với sức chứa 12 - 15 khách và khu vực không gian rộng lớn với sức chứa lên đến 80 khách. Không gian tầng hai thường đựơc chia thành các ph òng VIP riêng bi ệt. Mỗi ph òng có th ể dùng để chiêu đ ãi 15 - 20 khách trong đó tối đa đón tiếp được 30 khách. Tổng diện tích tầng 2 GVHD NGUYỄN THỊ HẢI ĐƯỜNG hai có thể sử dụng được cho những bữa tiệc từ 80 - 100 khách. 2. Phong cách phục vụ Đến với nhà hàng bạn vừa ngồi thưởng thức các món ăn các đồ uống ngon miệng vừa có thể thưởng thức cảnh biển mênh mông thơ mộng và tận hưởng làn gió biển trong mát thổi vào. Đội ngũ nhân viên trẻ trung phục vụ rất chuyên nghiệp nhiệt tình và chu đáo. Nhà hàng Beach có hàng chục món thực đơn hải sản biển với tiêu chí tươi sống vệ sinh và chất lượng dinh dưỡng để quý khách chọn lựa. Các món ăn đều được chế biến thơm ngon sạch sẽ bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp Là một nhà hàng thi ết kế theo phong cách kiến trúc phương Tây nhưng ẩm thực nơi đây chú trọng tới các món ăn Việt Nam đặc biệt là h ải sản với các đặc sản như tôm hùm bào ngư hàu cá mực. II. Nhu cầu về thị trường 1. nhu cầu của khách hàng khách hàng trong khu vực ĐN Thành phố Đà Nằng với số dân là tỉ lệ dân thành thịchiếm 3194 người km2 cho thấy đây là 1 thị trường tiềm năng. Thu nhập bình quân đầu người của Đà Nằng những năm qua được nâng lên rõ rệt năm 2010 đã đạt mức 35 8 triệu người năm. Cho

• Quản trị kinh doanh
• Nhà hàng Beach Beach restaurant
• Quản lý nhà hàng
• Quản tri khách sạn
• Kinh doanh nhà hàng
• Kinh doanh lưu trú
• Nghiệp vụ khách sạn
• Giáo trình Marketing nhà hàng khách sạn
• Marketing nhà hàng khách sạn
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Thị trường dịch vụ nhà hàng – khách sạn
• Chiến lược sản phẩm dịch vụ nhà hàng – khách sạn
• Chiến lược phân phối dịch vụ nhà hàng – khách sạn
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ lễ tân khách sạn
• Lý thuyết nghiệp vụ lễ tân khách sạn
• Nghiệp vụ lễ tân khách sạn
• Chu trình phục vụ khách hàng
• Kỹ năng giao tiếp
• Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn
• Giáo trình Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn
• Quy trình phục vụ khách lưu trú
• Quản lý rác thải
• Báo cáo thực tập khách sạn
• Phương thức hoạt động của khách sạn
• Hoạt động nghiệp vụ của khách sạn
• Tổ chức khách sạn
• Quy trình phục vụ buồng phòng
• Phân loại buồng
• Lễ tân khách sạn
• Nghiệp vụ lễ tân
• Dịch vụ khách sạn
• Kinh doanh khách sạn
• Hoạt động lễ tân khách sạn
• Quản lý khách sạn
• Quản trị khách sạn
• An ninh khách sạn
• Bài giảng An ninh khách sạn
• Hotel Security
• Quản trị an ninh khách sạn
• Nghiệp vụ tuần tra trong khách sạn
• Nghiệp vụ phòng cháy chữa cháy
• An ninh an toàn trong khách sạn
• Giáo trình An ninh an toàn trong khách sạn
• Nghiệp vụ xử lý tình huống an ninh
• Quản trị nhân sự tại bộ phận an ninh khách sạn
• Hệ thống quản lý khách sạn
• Thiết kế hệ thống quản lý khách sạn
• Phân tích hệ thống quản lý khách sạn
• Giới thiệu nghiệp vụ khách sạn
• Quản trị kinh doanh
• Khóa luận tốt nghiệp
• Quản trị khách sạn nhà hàng
• Khóa luận tốt nghiệp Quản trị khách sạn
• Qui trình phục vụ buồng
• Khách sạn Đức Vượng
• Vệ sinh buồng khách
• Trang thiết bị làm vệ sinh
• Bộ phận buồng
• Giao tiếp với khách trong khách sạn
• Báo cáo thực tập
• Quản trị doanh nghiệp
• báo cáo tốt nghiệp
• chất lượng phục vụ khách sạn
• khách sạn BAMBOOGREEN HARBOURSIDE
• chất lượng phục vụ
• Chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn
• Dịch vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn
• Dịch vụ tại nhà hàng Âu – Á Morin
• Kinh doanh nhà hàng trong khách sạn
• Phục vụ ăn uống trong nhà hàng
• Khóa luận tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn
• chiến lược khách sạn
• phương hướng phát triển khách sạn
• kỹ năng điều hành khách sạn
• An toàn trong khách sạn
• Nghiệp vụ xử lý mất mát
• Giáo trình Tổng quan du lịch và khách sạn
• Tổng quan du lịch và khách sạn
• Các loại hình du lịch
• Phân loại khách sạn
• Đồ án tốt nghiệp
• Luận văn tốt nghiệp
• Hệ sản phẩm khách sạn
• Khách sạn Hoàng Anh Gia Lai
• Hệ sản phẩm của khách sạn
• khách sạn Hàng Không