TAILIEUCHUNG - Thăn bò xốt Juniper

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút .Chế biến: 20 phút Nằm trên vùng biển Đại Tây Dương và ở phía Nam châu Âu, ẩm thực Ý có sự đa dạng vùng miền, sự phong phú và khác biệt trong hương vị, và được biết đến là một trong những nền ẩm thực phổ biến nhất trên thế giới. Nguyên liệu: 300g thăn bò 300ml sữa tươi 5g hạt Juniper 15g bơ lạt 5g đậu đũa 5g súp lơ xanh 4 củ khoai tây 1 củ cà rốt. | Thăn bò xốt Juniper Mức độ Trung bình Chuẩn bị 15 phút Chế biến 20 phút Nằm trên vùng biển Đại Tây Dương và ở phía Nam châu Âu ẩm thực Ý có sự đa dạng vùng miền sự phong phú và khác biệt trong hương vị và được biết đến là một trong những nền ẩm thực phổ biến nhất trên thế giới. Nguyên liệu 300g thăn bò 300ml sữa tươi 5g hạt Juniper 15g bơ lạt 5g đậu đũa 5g súp lơ xanh 4 củ khoai tây 1 củ cà rốt 1 trái bí ngòi xanh 1 trái bí ngòi vàng 1 củ hành tây 1 thìa cà phê muối 1 thìa súp vang đỏ 1 thìa súp xốt demi-glace 30ml whipping cream Muối tiêu bột xù dầu để chiên Các bước thực hiện 1 Khoai tây bào vỏ cắt hình trái lê luộc với sữa whipping cream và chút muối vớt ra để nguội lăn qua bột xù thả vào chảo dầu nóng chiên vàng. Bí ngòi đậu đũa cắt miếng vừa ăn đem luộc sơ rồi xào với chút bơ và muối. Bò ướp muối tiêu chiên vàng rồi cho vào lò nướng ở 220oC khoảng 7-12 phút. 2 Xốt Juniper Hành tây cắt hạt lựu nhỏ xào thơm với rượu vang đỏ rồi chế xốt nâu vào hầm cho hơi sệt. Sau cùng cho một chút bơ lạt vào khuấy đều cho hạt juniper nêm muối tiêu vừa ăn tắt bếp. 3 Sắp bò ra đĩa cùng với khoai tây và rau củ rưới xốt Juniper lên dùng .

• Ẩm thực
• kỹ thuật làm món xốt
• tự học nấu món xốt
• các mon xốt dễ làm
• bí quyết làm món xốt ngon
• kinh nghiệm nấu ăn
• Thăn bò nướng dùng kèm xốt vang đỏ và xốt nấm
• Tôm chiên xốt ruốc
• Mì Ý xốt
• Cá điêu hồng xốt lòng đỏ trứng
• Hoành thánh tôm gà xốt rượu champagne
• Cá lưỡi trâu nướng xốt bơ chanh
• Phi lê cá chẻm chiên vàng xốt tôm hùm
• Cá hồi nướng xốt bơ tỏi
• Cá xốt bọt kem
• Xíu mại xốt cà
• Sườn heo nướng xốt BBQ
• Đùi gà xốt chua ngọt
• Cá nướng xốt paté
• Cá mú xốt chua ngọt
• Cá saba kho cà xốt mayonnaise
• Phi lê cá lưỡi trâu xốt nghệ tây
• Gà xốt chay
• Phi lê bò Kobe xốt nấm chanterelle
• Gỏi cuốn đậu phụ chiên chấm xốt lạc
• Đùi cừu nướng xốt phô mai xanh
• Trái cây xốt phô mai
• Lạp xưởng xốt quất
• Bò xào xốt chua ngọt
• Tôm xốt XO
• Cá chép xốt gừng