TAILIEUCHUNG - Tách tinh dầu và nâng cao hàm lượng citronellal trong cây sả Cymbopogon Nardus (L) Rendle

Cây sả có tên khoa học là Cymbopogon thuộc họ lúa (Poaceae), mọc thành bụi, sống lâu năm. Toàn cây có mùi đặc trưng. Công dụng của sả làm gia vị, làm thuốc, chủ yếu để tách tinh dầu. Hàm lượng tinh dầu thu được từ 1-2% trên sả khô. Về mặt hóa học có 3 nhóm chính: Sả cho Citral, sả cho Citronellal, sả cho Geraniol. Bài viết nêu lên những nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu tách tinh dầu và nâng cao hàm lượng citronellal trong cây sả. | 440 HỢI HÓA HOC VIỆT NAM - PHÂN HỘI HỎA HỮU cơ TÁCH TINH DÂU VÀ NÂNG CAO HÀM LƯỢNG CITRONELLAL TRONG CÂY SẢ Cymbopogon Nardus L Rendle EXTRACTING ESSENTIAL OILS AND INCREASING CITRONELLAL CONTENT FROM Cymbopogon Nardus L Rendle Nguyễn Thị Lý Nguyen Kim Ngọc Nguyễn Nguyên Đại Lê Xuân Tiến Khoa Kỹ Thuật Hóa Học trường Đại Học Bách Khoa TPHCM ABSTRACT The water distillation of the stalk or the leaves of Cynbopogon were obtained and 2 6 percent of volatile oils respectively. The yield as well as the quality of essential oils was improved by the effect of microwave heating. When the volatile oils were treated with a 35 aqueous neutral solution of sodium sulfite the Crystalline sulfite compound appeared. Treatment of this compound with soda solution will regenerate the aldehyde completely. The product was more superior than the raw essential oils in quality with high content of citronella and the total aldehyde content reached 92 68 by GC-MS method. On the average the yield of reaction was about 2 5-2 6g per 5g of raw essential oils 51-52 1. GIỚI THIỆU Cây Sả có tên khoa học là Cymbopogon thuộc họ Lúa Poaceae mọc thành bụi sống lâu năm. Toàn cây có mùi thơm đặc trưng. Công dụng của Sả để làm gia vị làm thuốc chủ yếu để tách tinh dầu. Hàm lượng tinh dầu thu được từ 1-2 trên sả khô. về mặt hoá học có 3 nhóm sả chính Sả cho Citral Sả cho Citronellal Sả cho Geraniol Ước tính mỗi thập niên cả thế giới sản xuất được 4000-5000 tấn tinh dầu Sả tại các nước như Trung Quốc Indonesia Honduras. chỉ riêng Nhật Bản trong thập niên 1990-1999 đã sản xuất khoảng 1200 tấn Citral để cung cấp cho công nghệ thực phẩm mỹ phẩm và dược phẩm. Ở Việt Nam cây Sả rất quen thuộc cù Sả dùng để làm gia vị cho nhiều món lá làm thuốc xông và sản xuất tinh dầu. Sả thường được trồng trong vườn nhà ở nông thôn. Hiện nay mô hình trồng xen Sả với các loại cây khác đang có kết quả tốt dẫn đến việc sản xuất tinh dầu sả đi vào ồn định và tăng trưởng mạnh. Để tăng giá trị kinh tế cho tinh dầu Sả Việt Nam đã

• Hoá học
• Công nghệ hóa
• Tách tinh dầu
• Hàm lượng citronellal
• Cây sả Cymbopogon Nardus (L) Rendle
• Hóa hữu cơ
• Kỹ thuật hệ thống công nghệ hóa học
• Hệ thống công nghệ hóa học
• Công nghệ hóa học
• Tối ưu hóa
• Quá trình công nghệ hóa học
• Phương pháp giải thích
• Quy hoạch toán học
• Phương pháp gradient
• Mô hình hóa công nghệ hóa học
• Nghiên cứu công nghệ hóa học
• Mô tả công nghệ hóa học
• giáo trình công nghệ hóa học
• thiết bị công nghệ hóa học
• bài giảng công nghệ hóa học
• công nghệ hóa chất
• tài liệu công nghệ hóa chất
• áp dụng công nghệ hóa chất
• tìm hiểu công nghệ hóa chất
• nghiên cứu công nghệ hóa chất
• công nghệ hóa dầu
• bài giảng công nghệ hóa dầu
• giáo trình công nghệ hóa dầu
• tài liệu công nghệ hóa dầu
• lý thuyết công nghệ hóa dầu