TAILIEUCHUNG - Ebook Công nghệ enzyme: Phần 2 - Nguyễn Đức Lượng (chủ biên)

Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Công nghệ enzym", phần 2 giới thiệu tới người đọc các nội dung: Thu nhận enzym từ vi sinh vật, ứng dụng enzym, thị trường enzym và công nghệ enzym trong tương lai. nội dung chi tiết. | Chương 6 THU NHẬN ENZYM TỪ VI SINH VẬT NGUYÊN LÝ TổNG HỢP ENZYM ở VI SINH VẬT VSV Nguyên ỉý điều hòa sính tổng hựp enzym ở vi sinh vật Enzym là loại protein xúc tác cho mọi phản ứng sinh học trong mọi tế bào của sinh vật. Ngoài cơ thể và tế bào enzym không được tạo thành mà chúng chỉ được tổng hợp trong tế bào. Khi nghiên cứu cơ chế tổng hợp enzym các nhà khoa học đã đi từ ngạc nhỉên này đến ngạc nhiên khác khi phát hiện ra tính chính xác nhạy cảm của quá trình tổng hợp enzym. Tế bào được cấu tạo và hoạt động như một nhà máy tự động hóa hoàn toàn sản xuất ra enzym. Ở đó có ty thể luôn luôn sẵn sàng cung cấp nâng lượng thông qua phản ứng thuận nghịch của ATP. Ngoài ra quá trình tổng hợp enzym được điều khiển và xác định chính xác trình tự amino acid trong cấu trúc enzym tạo thành. Vật chất quyết định đổ là DNA cổ trong nhân của tế bào. DNA như bộ phận điều khiển tất ấ các quá trình xảy ra trong khi tổng hợp enzym hoạt hóa amino add chuyển amino acid vào vị trí xác định trong một trình tự xác định .sửa chữa những sai sót trong quá trình tống hợp . Nơi tạo ra tiền enzym trong tế bào là ribosome. Đây được coi như phân xưởng sản xuất chính các loại enzym. Tính chính xác của quá trình tổng hợp enzym còn được thể hiện ở chỗ trong cùng một thời gian tế bào có thể tống hợp hàng ngàn loại enzym trong đó mỗi loại enzym có tính chất cấu tạo và chức nống riêng. Về vấn đề này thiên nhiên đã ban tặng cho sinh vật một bộ máy và một cơ chế hoàn chỉnh nhất cho đến nay chưa cổ một hộ thống điều khiển và sản xuất nào lại đồng bộ và chính xác đến như vậy. Môi một enzym được tổng hợp ra bi điều khiển bởi một gen. Sau khi được tổng hợp nên mỗi một enzym lại tham gia một phản ứng Thu nhận enzym từ vsv 289 sinh học để cuối cùng tạo ra sản phẩm. Các nhà khoa học đã đưa ra cơ chế chung như sau Một gen một enzyrn một phản ứng sinh học sản phẩm Như vậy gen đóng vai trò quyết định đến cấu trúc enzym chiều hướng phản ứng của enzym tính chất enzym chiều hướng phản ứng của enzym. Nếu gen

• Sinh học
• Công nghệ enzym
• Thu nhận enzym
• Thu nhận enzym từ vi sinh vật
• Ứng dụng enzym
• Thị trường enzym
• Công nghệ enzym trong tương lai
• Công nghệ thu chế phẩm enzym
• Enzym cố định
• Động học phản ứng enzym
• Thu chế phẩm enzym
• Nguyên liệu thu chế phẩm enzym
• Đồ án môn học
• Công nghệ cố định Enzym
• Cố định Enzym
• Ứng dụng Enzym cố định
• Nghiên cứu công nghệ cố dịnh Enzym
• Sơ lược về enzym cố định
• Ứng dụng chế phẩm enzym
• Chế phẩm enzym
• Thiết bị cảm ứng enzym
• Triển vọng của công nghệ enzym
• Điện cực sinh học
• Thu nhận enzym từ nguồn thực vật
• Thu nhận enzym từ nguồn động vật
• Kỹ thuật công nghệ enzym
• Bài giảng Sinh học đại cương chương 3
• Cấu trúc Enzym
• Hoạt tính Enzym
• Phương pháp cố định Enzym
• Cấu tạo trung tâm hoạt động Enzym
• Phân hạng Ezym
• Báo cáo khoa học công nghệ
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học
• Báo cáo nghiên cứu khoa học
• Báo cáo công nghệ enzym
• Hoàn thiện công nghệ enzym
• sinh học
• sinh học đại cương
• tiểu luận sinh học
• công nghệ sinh học
• kĩ thuật sinh học
• enzym
• Nghiên cứu enzym
• Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym
• Enzyme Bromelain
• Hoạt tính của enzym
• Chế biến dứa đóng hộp
• Tóm tắt luận án
• Luận án Tiến sĩ Hóa học
• Phản ứng thủy phân một số glycozit
• Glycozit tự nhiên
• Enzym β Glucosidase
• Hoạt tính sinh học các sản phẩm
• Ứng dụng công nghệ enzym
• Báo cáo sinh học
• Nghiên cứu sinh học
• Công nghệ chế biến
• Báo cáo công nghệ sinh học tổng hợp
• Ứng dụng công nghiệp thực phẩm
• Nghiên cứu sinh tổng hợp enzym God
• Ứng dụng enzyme trong ngành công nghiệp
• Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm
• Ứng dụng enzyme trong công nghiệp bột giặt
• Ứng dụng enzyme trong công nghiệp giấy
• Ứng dụng enzyme
• Công nghệ dùng Enzym
• ô nhiễm môi trường
• thân thiện với môi trường
• xử lý rơm rạ
• tiêu chuẩn công nghiệp
• Công nghệ môi trường
• Thí nghiệm Sinh học
• sinh học thực phẩm
• Sinh học phân tử
• Quy trình công nghệ sản xuất dầu
• Sản xuất dầu từ hạt bí đỏ
• Phương pháp enzym sản xuất dầu
• Báo cáo khoa học Công nghệ thực phẩm
• Dụng cụ sản xuất dầu từ bí đỏ
• Nguyên liệu sản xuất dầu từ bí đỏ
• sản xuất axit gluconic
• ứng dụng enzym glucose oxidase
• luận văn
• kỹ thuật điện
• luận văn thạc sỹ
• công nghệ thực phẩm
• công nghệ đồ uống
• công nghệ lên men
• Nghiên cứu ứng dụng
• nông sản thực phẩm
• báo cáo khoa học
• khoa học công nghệ
• Enzym thủy phân protein
• Vang nếp cẩm
• Rượu nếp cẩm
• Sản xuất rượu vang
• Đại cương về enzyme
• Xúc tác sinh học
• Công nghệ enzyme hiện đại
• Sản xuất enzyme
• Phương pháp sản xuất enzyme
• quá trình tẩy trắng giấy
• công nghệ tẩy trắng
• sử dụng enzym
• công nghệ sản xuất giấy
• quá trình sản xuất giấy
• khử mực giấy loại
• Nghiên cứu ứng dụng công nghệ Enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm
• kết quả nghiên cứu
• xây dựng kế hoạch
• đề tài nghiên cứu
• Hoàn thiện ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số loại nông sản thực phẩm
• Đồ án tốt nghiệp đại học
• Nấm mốc từ bánh men
• Thu nhận enzym amylase
• Phương pháp nuôi cấy chìm
• Quy trình công nghệ lên men bề mặt
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Công nghệ sinh học
• Vi khuẩn ruột
• Phân giải cellulase
• Dịch enzym thô
• Gen mã hóa enzym thủy phân cellulose
• Hóa sinh công nghiệp
• Tính chất của enzym
• Phản ứng của enzym
• Khả năng chuyển hóa của các chất
• Quá trình công nghệ