TAILIEUCHUNG - Quy trình chế biến bột máu làm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi
Tài liệu tham khảo thức ăn chăn nuôi giúp bà con nông dân quản lý tốt trong quá trình chăn nuôi để đem lại nguồn thức ăn đúng tiêu chuẩn nhằm đem lại nền Nông nghiệp bền vững là một nền nông nghiệp về mặt kinh tế bảo đảm được hiệu quả lâu dài cho cả tương lai; về mặt xã hội không làm gay gắt sự phân hoá giàu nghèo, nhằm bảo hộ một bộ phận lớn nông dân, không gây ra những tệ nạn xã hội nghiêm trọng; về mặt tài nguyên môi trường, không làm cạn kiệt. | BỘ NễNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NễNG THễN 10TCN TIấU CHUẨN NGÀNH 10TCN 831 : 2006 QUY TRèNH CHẾ BIẾN BỘT MÁU LÀM NGUYấN LIỆU THỨC ĂN CHĂN NUễI The processing procedure of blood meal for animal feed ingredient HÀ NỘI - 2006 TIấU CHUẨN NGÀNH 10TCN 831 : 2006 QUY TRèNH CHẾ BIẾN BỘT MÁU LÀM NGUYấN LIỆU THỨC ĂN CHĂN NUễI The processing procedure of blood meal for animal feed ingredient (Ban hành kốm theo Quyết định số QĐ/BNN-KHCN ngày thỏng 12 năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Nụng nghiệp và Phỏt triển nụng thụn) 1. Phạm vi và đối tượng ỏp dụng Mỏu của động vật sau khi giết mổ được làm khụ và nghiền thành bột, bột mỏu chỉ dựng làm nguyờn liệu phối chế trong khẩu phần ăn của gia sỳc, gia cầm và động vật dưới nước. Quy trỡnh này ỏp dụng cho cỏc cơ sở chế biến bột mỏu làm thức ăn chăn nuụi trong toàn quốc. 2. Sơ đồ chế biến bột mỏu 3. Thuyết minh cỏc bước trong sơ đồ . Thu gom mỏu nguyờn liệu Mỏu dựng làm nguyờn liệu thức ăn chăn nuụi được thu gom ngay từ cơ sở giết mổ. Khụng được bổ sung muối và nước. Mỏu thu gom được làm lạnh (nếu cú điều kiện) và đưa đến cơ sở chế biến càng nhanh càng tốt, và chậm nhất trong ngày giết mổ. . Xử lý mỏu nguyờn liệu ban đầu . Xử lý bằng luộc chớn Cho nước vào mỏu với tỷ lệ 1:1 theo thể tớch. Mỏu đụng phải được làm tan trước khi luộc và liờn tục khuấy đến khi mỏu trở thành dạng sệt đen. Mỏu được đun sụi tối thiểu 30-35 phỳt. Phần nước cú thể tiếp tục cho vào mỏu của mẻ luộc sau đú, hoặc trộn với thức ăn chăn nuụi. Tỏch cục mỏu chớn ra khỏi nước. Tỏch bớt nước ra khỏi tảng mỏu bằng cỏch ộp hoặc treo cho đến khi độ ẩm cũn khoảng 40%. Sản phẩm này cần được sấy ngay. Nước ộp cú thể trộn với nguyờn liệu làm thức ăn chăn nuụi. . Xử lý bằng vụi hoặc cỏc chất hỳt nước khỏc Mỏu sau khi thu gom được trộn với 1,5% vụi bột hoặc 3% vụi tụi. Mỏu xử lý vụi cú dạng sệt, mầu sẫm, và cú thể bảo quản một tuần sau đú sấy khụ. Mỏu cú thể trộn với bột ngũ cốc, bột bó dứa, bó sắn, bột chất chứa dạ cỏ và sau đú sấy khụ. . Làm khụ mỏu đó xử lý Mỏu luộc chớn đó ộp nước, mỏu xử lý vụi vụi hoặc cỏc chất phụ gia khỏc được sấy bằng lũ sấy hoặc mỏy sấy thụng dụng ở nhiệt độ 70-90oC trong 8 giờ để cú sản phẩm bột mỏu chứa dưới 10% độ ẩm. . Nghiền mỏu khụ thành bột Mỏu đó được xử lý khụ được nghiền thành bột bằng mỏy nghiền bỳa thụng thường với mắt sàng 2mm. . Kiểm tra chất lượng Cỏc sản phẩm mỏu phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định hiện hành. . Đúng gúi, ghi nhón, bảo quản . Đúng gúi Bột mỏu được đúng gúi trong bao PE, PP hoặc giấy dày. . Ghi nhãn: Ghi nhãn phải đúng với các qui định hiện hành. Trên bao bì ghi những nội dung sau: - Tên sản phẩm, ghi rõ loại bột máu. - Khối lượng tịnh. - Các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu và hàm lượng. - Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất kinh doanh. - Ngày sản xuất và thời hạn sử dụng. . Bảo quản: Bột máu được bảo quản trong kho khô sạch, để nơi cao ráo, thoáng mát, không có chất độc hại và không mang mầm bệnh. . Vận chuyển: Phương tiện vận chuyển bột máu phải khô, sạch, không có mùi lạ và đảm bảo yêu cầu vệ sinh Thú y. KT. BỘ TRƯỞNG THỨ TRƯỞNG Bựi Bỏ Bổng
đang nạp các trang xem trước
