TAILIEUCHUNG - Nấm ăn nấm dược liệu

Từ lâu, nhân dân ta đã thường dùng nấm trong bữa ăn hàng ngày. Nấm có thể được sử dụng như một loại nguyên liệu để chế biến thực phẩm chẳng hạn như nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm rơm, nấm mèo Trong thời gian gần đây có thêm một số nấm ăn khác được trồng, sử dụng ở Việt Nam như nấm kim châm, thái dương, hầu thủ, vân chi Các loại nấm này còn được dùng làm thuốc trong nền y học cổ truyền của Việt Nam. | n Ihm Đốn PGS. PTS. NGUYỄN HỮU ĐỐNG KS. ĐINH XUÂN LINH 7 NẤM ÃN - NẤM Dưục LIỆU Công dụng và công nghệ nuôi trồng SÁCH CHUYÊN KHẢO Nhà xuất bản Hà Nội - 2000 Phần một Cơ Sỏ KHOA HOC NHỮNG KIÊN THỨC CO BẢN CÁC ĐIÊU KIỆN CAN CÓ CỦA CÔNG NGHỆ NUÔI TRồNG NAM I. ĐẶC ĐIẾM CHUNG Ngành sản xuất nấm ăn đã hình thành và phát triển trẽn thế giỏi từ hàng trăm năm nay. Do đặc tính khác biệt vói thực vật và động vật về khả năng quang họp dinh dưông và sinh sản nấm được xếp thành một giói riêng. Giói nấm có nhiều loài chúng đa dạng về hình dáng màu sác gồm nhiều chủng loại và sống ở khắp noi. Cho đến nay con người mỏì chỉ biết đến một số loại để phục vụ cuộc sống. Nấm ăn là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao xem bảng 1 2 3 . Hàm lượng protein đạm thực vật chi sau thịt cá rầt giàu chất khoáng và các axit amin không thay thế các vitamin A B c D E . không có các độc tố. Có thể coi nấm ăn như một loại rau sạch và thịt sạch . Ngoài giá trị dinh dưôríg nám ăn còn có nhiều đặc tính của biệt dược có khả năng phòng

• Nông nghiệp
• Nấm ăn nấm dược liệu
• giáo trình Nấm ăn nấm dược liệu
• tài liệu Nấm ăn nấm dược liệu
• kỹ thuật chăn nuôi
• nông nghiệp Việt Nam
• Kỹ thuật trồng nấm ăn và nấm dược liệu
• Kỹ thuật trồng nấm ăn
• Kỹ thuật trồng nấm dược liệu
• Thành phần hóa học của nấm ăn
• Thành phần hóa học của nấm làm thuốc
• Quy trình sản xuất giống nấm ăn
• Quy trình sản xuất giống nấm dược liệu
• Kỹ thuật sản xuất nấm ăn
• Kỹ thuật sản xuất nấm dược liệu
• Nuôi trồng nấm Linh chi
• Nuôi trồng nấm Trùng thảo
• Kỹ thuật trồng nấm
• Chế biến nấm ăn
• Nấm dược liệu
• Công nghệ nuôi trồng nấm
• Chế biến nấm dược liệu
• Công dụng của nấm
• Kỹ thuật trồng nấm hương
• Sâu bệnh hại nấm
• Thị trường tiêu thụ sản phẩm nấm
• Bài giảng Công nghệ sinh học nấm ăn
• Công nghệ sinh học nấm ăn
• Công nghệ nuôi trồng nấm ăn
• Công nghệ nuôi trồng nấm dược liệu
• Công nghệ nuôi trồng nấm sò
• Nấm ăn Nấm dược liệu Công dụng nuôi trồng
• Nghề trồng nấm
• Phân loại nấm
• Công nghệ trồng nấm rơm
• Nấm linh chi
• Tiềm năng trồng nấm
• Thực trạng trồng nấm
• Điều kiện nuôi trồng nấm
• Giải phẫu quả thể nấm
• Cấu trúc cơ thể dinh dưỡng của nấm
• Phân loại nấm ăn
• Công nghệ nuôi trồng nấm rơm
• Đặc tính sinh học của nấm rơm
• Chăm sóc mô nấm rơm
• Công nghệ nuôi trồng nấm linh chi
• Kỹ thuật nuôi trồng nấm linh chi
• Bảo quản sản phẩm nấm
• Kỹ thuật thu hái nấm
• Kỹ thuật sơ chế nấm
• Kỹ thuật nhân giống nấm
• Quy trình sản xuất giống nấm
• Phương pháp nhân giống nấm
• Giấm nấm ăn
• Nấm dược liệu quý
• Giống nấm quý
• Công nghệ sinh học thực vật
• Nghiên cứu giống nấm năng suất cao
• Nghiên cứu giống nấm quý
• Nấm hoang dại vùng Thất Sơn
• Nấm Thượng hoàng
• Nấm Linh chi tầng
• Nấm vân chi
• Quản lý sâu bệnh hại nấm
• Nguyên tắc phòng trừ sinh vật gây hại
• Đa dạng sinh học nấm ăn
• Nấm lớn ở Việt Nam
• Phương pháp phân loại nấm lớn
• Đa dạng sinh học khu vực Tam Đảo
• Nuôi trồng nấm
• Ebook Công nghệ nuôi trồng nấm
• Sinh thái học nấm ăn
• Nhân giống nấm
• Kỹ thuật trồng nấm ở hộ gia đình
• Quy trình kỹ thuật sản xuất nấm ăn
• Phòng trừ sâu bệnh hại nấm
• Kỹ thuật bảo quản nấm
• Cách sử dụng nấm
• Luận án tiến sĩ
• Luận án tiến sĩ Nông nghiệp
• Công nghệ sinh học
• Quy trình nuôi trồng nấm
• Nấm ăn và nấm dược liệu
• Ứng dụng đồng bộ các thiết bị cơ khí
• Thiết bị cơ khí
• Sản xuất nấm ăn
• Phát triển nghề trồng nấm
• Khu hệ nấm
• Ngành nấm ăn
• Nấm cộng sinh
• Nấm hoại sinh
• Công nghệ nuôi trồng
• Nuôi trồng nấm ăn
• Kỹ thuật sản xuất các loại nấm
• Các loại nấm ăn
• Sử dụng nấm ăn