Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Bánh cuốn Thanh Trì
TAILIEUCHUNG - Bánh cuốn Thanh Trì
Đã quen ăn bánh cuốn ở Hà Nội, nếu ta đi ăn bánh cuốn ở một nơi nào khác, sẽ thấy mình trở thành người khó tính từ lúc nào không biết nữa. Bởi vì dù có thiên vị hay không thì bánh cuốn Hà Nội, mà lại là bánh cuốn Thanh Trì thì không thể chê vào đâu được. Người Hà Nội sành ăn nên ngay từ cái bánh cuốn cũng phải thật cầu kỳ chu đáo. Bột làm bánh phải làm từ thứ gạo ngon, thì bánh mới không nồng, sắc bánh mới trắng. Tráng bánh phải thật. | Bánh cuôn Thanh Trì Đã quen ăn bánh cuôn ở Hà Nội nếu ta đi ăn bánh cuôn ở một nơi nào khác sẽ thấy mình trở thành người khó tính từ lúc nào không biết nữa. Bởi vì dù có thiên vị hay không thì bánh cuôn Hà Nội mà lại là bánh cuôn Thanh Trì thì không thể chê vào đâu được. Người Hà Nội sành ăn nên ngay từ cái bánh cuốn cũng phải thật cầu kỳ chu đáo. Bột làm bánh phải làm từ thứ gạo ngon thì bánh mới không nồng sắc bánh mới trắng. Tráng bánh phải thật mỏng mỡ thoa phải đều tay cho mướt mặt bánh để khi nếm vào thì thanh nhẹ mát rượi. Phết nhân bánh cũng đòi hỏi sự khéo léo sao cho bánh không thô nhân đều từng cái. Trong thúng bánh được xếp thành từng lớp gối nhau trên những tàu lá chuối xanh màu ngọc thạch sắc trắng pha những đốm nhân màu hồng sậm của thịt và màu nâu của mộc nhĩ nổi bật lên một cách hiền lành. Khi ăn bánh được bàn tay người bán nhẹ nhàng bóc từng lớp mỏng tang rồi cuộn lại bày trên những chiếc đĩa khiêm nhường. Bánh thơm dịu êm êm được dầm vào trong chén nước mắm nhỏ xíu xinh xắn rồi đưa lên miệng ta sẽ thấy cả một sự kết hợp nhịp nhàng. Mùi thơm của bánh và nhân quyện lẫn cái vị chua cay mặn ngọt của nước chấm lại thêm vài giọt tinh cà cuống nữa thì thật là tuyệt. Với cách bán hàng như thế chỉ một cái thúng đội trên đầu các bà các cô vùng Thanh Trì đi khắp các ngõ phố rao bán. Người bán lại chiều khách và luôn sẵn sàng đặt thúng bánh xuống bên vỉa hè hay trong ngõ phố cho mấy bác xích lô mấy chị bán hàng ăn. Bán như thế ăn như thế nhưng ngon thật ngon và không lẫn với bất cứ thứ bánh cuốn nào. Xa khi ăn bánh cuốn Thanh Trì người ta thường thêm vài miếng đậu rán thật nóng thật phồng. Tuy nhiên ngày nay có thể do ăn bánh cuốn như thế thanh nhã quá nên người ta đã điểm vào một vài miếng chả rán hay thịt quay ba chỉ giòn tan. Một thứ mềm mà thanh một thứ thì nục nạc mà giòn ngậy béo tạo ra một mâu thuẫn nhưng cũng cho cái vị là .
Chí Công
57
4
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
47
106
10
Bài tiểu luận: Dấu ấn ẩm thực làng nghề Kim Long ở Huế
49
138
2
Văn hóa nghệ thuật ẩm thực Huế
4
155
2
Yếu tố thẩm mỹ trong nghệ thuật ẩm thực của một số dân tộc ít người ở Việt Nam
18
11
1
Ăn chay - ẩm thực và dinh dưỡng
9
131
0
Đặc sản thú rừng trong ẩm thực Hà thành
5
143
0
10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt
10
107
0
Món cuốn – phong cách ẩm thực miền Nam
3
120
0
Nét độc đáo trong ẩm thực của người Nhật
6
136
1
Những Kinh Đô Ẩm Thực Của Thế Giới
11
114
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461959
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23231
64
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11004
532
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10203
451
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9577
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8410
1136
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8296
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7899
2236
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6869
257
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6207
1510
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
nghệ thuật ẩm thực
văn hoá ẩm thực
văn hoá ẩm thực Việt Nam
văn hoá ẩm thực
đặc trưng văn hoá ẩm thực
Kỹ thuật chế biến món ăn
Văn hóa ẩm thực
Giáo trình Văn hóa ẩm thực
Văn hóa ẩm thực Việt Nam
Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
Văn hóa ẩm thực truyền thống
bảo vệ luận văn
bài tiểu luận ẩm thực Huế
nghệ thuật ẩm thực huế
tài liệu ẩm thực
nghệ thuật
Văn hóa nghệ thuật ẩm thực Huế
Ẩm thực Huế
Món ăn của Huế
Văn hóa ẩm thực Huế
Thẩm mỹ trong nghệ thuật ẩm thực
Ẩm thực của dân tộc thiểu số
Yếu tố thẩm mỹ trong ẩm thực
Cách trang trí món ăn
Tạp chí Khoa học Đại học Đông Á
Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
Trà sen Hồ Tây
Ẩm thực Hà Nội
Nghệ thuật ẩm thực Hà Nội
Văn hóa ẩm thực Hà Nội
Trà sen Hà Nội
ẩm thực tuyên ngôn
bí kíp ẩm thực
nghệ thuật nấu ăn
phụ nữ đảm đang
tuyên ngôn ẩm thực
tìm hiểu về ẩm thực
ẩm thực bỏ túi
Du lịch Nam Bộ
Ẩm thực Nam Bộ
Văn hóa Nam Bộ
Du lịch Việt Nam
Ẩm thực Việt Nam
Văn hóa ẩm thực qua câu đố người Việt
Nghệ thuật câu đố về ẩm thực
Nghệ thuật ngôn từ
đặc trưng văn hoá ẩm
đề thi văn hóa ẩm thực
khuynh hướng ẩm thực
chuyên ngành ẩm thực
công nghệ thực phẩm
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
269
1
26-05-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
204
1
26-05-2024
Anh văn bằng C-124
8
193
0
26-05-2024
Management and Services Part 1
10
171
0
26-05-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
210
3
26-05-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
163
0
26-05-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
129
0
26-05-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
140
0
26-05-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
133
0
26-05-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
109
0
26-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7899
2236
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6207
1510
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3819
1265
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5451
1141
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8410
1136
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3567
658
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3768
564
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11004
532
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4194
525
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4212
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.