TAILIEUCHUNG - Tài liệu Công nghệ chế biến đường và sản phẩm đường: Chương 1: NGUYÊN LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ ÉP MÍA Công nghệ ép mía

1. Lấy nước mía bằng phương pháp ép Đây là phương pháp được sử dụng phổ biến ở các nhà máy đường hiện nay Nguyên lí của phương pháp này là dùng lực cơ học làm biến đổi thể tích cây mía, từ đó phá vở tổ chức tế bào để lấy nước mía Phương pháp ép bao gồm các công đoạn: xử lí mía, ép giập, ép kiệt. . Các công đoạn lấy nước mía a. Xử lí mía Nhằm tạo điều kiện cho quá trình ép dễ dàng hơn, nâng cao năng suất và hiệu suất ép. Hệ. | Chương 1 NGUYÊN LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ ÉP MÍA Công nghệ ép mía 1. Lấy nước mía bằng phương pháp ép Đây là phương pháp được sử dụng phổ biến ở các nhà máy đường hiện nay Nguyên lí của phương pháp này là dùng lực cơ học làm biến đổi thể tích cây mía từ đó phá vở tổ chức tế bào để lấy nước mía Phương pháp ép bao gồm các công đoạn xử lí mía ép giập ép kiệt. . Các công đoạn lấy nước mía a. Xử lí mía Nhằm tạo điều kiện cho quá trình ép dễ dàng hơn nâng cao năng suất và hiệu suất ép. Hệ thống xử lí mía trước khi ép bao gồm các quá trình sau San bằng mía Do đưa xuống băng tải mía ở trạng thái lộn xộn không đồng đều do dó cần phải san bằng lớp mía trên băng tải đảm bảo độ đồng đều của lớp mía tăng mật độ mía. Băm mía Mía được băm thành từng mảnh nhỏ nhằm phá vỡ lớp vỏ cứng của cây mía làm tế bào mía lộ ra đồng thời san mía thành lớp ổn định trên băng tải và nâng cao mật độ mía trên băng tải. Nhờ vậy - Nâng cao năng suất ép - Nâng cao hiệu suất ép mía Đánh tơi Sau khi qua máy băm lượng mía chưa được băm nhỏ còn nhiều nên chúng cần phải qua máy đánh tơi để phá vỡ hơn nữa tổ chức tế bào của cây mía và làm - 1 - tăng mật độ mía đưa vào máy ép. Nếu dùng máy đánh tơi hiệu suất ép có thể tăng khoảng 1 . b. Ép giập Ép giập vừa có tác dụng lấy nước mía ra từ cây mía khoảng 60 - 70 vừa làm cho mía giập vụn hơn. Đồng thời thu nhỏ thể tích lớp mía cung cấp mía đều đặn cho các máy ép sau tạo điều kiện cho các máy ép sau làm việc ổn định làm tăng năng suất hiệu suất ép và giảm bớt công suất tiêu hao. c. Ép kiệt Mục đích chủ yếu của giai đoạn này là lấy đến mức tối đa lượng nước mía có trong cây mía. . Phương pháp lấy nước mía gồm 2 phương pháp a. Phương pháp ép khô Đây là phương pháp ép lấy nước mía mà không sử dụng nước thẩm thấu chỉ dùng áp lực làm vở tế bào để lấy nước mía do đó hiệu suất lấy đường thấp khoảng 92 - 95 và một lượng nhỏ đường còn nằm trong tế bào không thể lấy ra được. Nước mía lấy được do không bị pha loãng nên thuận lợi cho quá trình bốc hơi tiết kiệm được năng lượng

• Nông nghiệp
• Mía
• công nghiệp
• phát triển ngành nông thôn
• tham gia hội nhập WTO
• sản xuất
• ngành mía đường
• Trồng mía đường
• Giáo trình Trồng mía đường
• Lập kế hoạch trồng mía
• Giáo trình Lập kế hoạch trồng mía
• Trồng mía đường MĐ01
• Mô đun sơ cấp nghề Trồng mía đường
• Kỹ thuật trồng mía đường
• Giáo trình Phòng trừ dịch hại mía
• Trồng mía đường MĐ04
• Nghề trồng mía
• Giáo trình Chăm sóc mía
• Trồng mía đường MĐ02
• Chăm sóc mía
• Trồng mía đường MĐ03
• Giáo trình Thu hoạch mía
• Trồng mía đường MĐ05
• cây mía
• công nghệ chế biến mía
• tổng quan về mía
• phương pháp ép mía
• kinh doanh mía
• Nước mía giải khát
• Tác hại nước mía giải khát
• Tác hại của nước mía
• Tác hại khi uống nước mía giải khát
• Nước mía giải khát ven đường
• Tác hại khi uống nước mía
• Kỹ thuật trồng mía
• Hỏi đáp về cây mía
• Hỏi đáp về kỹ thuật trồng mía
• Thời vụ trồng mía
• Hỏi đáp giống mía
• Cuốn sách Công nghệ đường mía
• Công nghệ đường mía
• Thu nhận đường mía
• Xử lý dịch nước mía
• Làm sạch nước mía
• Bốc hơi nước mía
• Cô đặc mía đường
• Cô đặc mía đường 2 nồi liên tục
• Qúa trình cô đặc mía đường
• Thiết bị cô đặc mía đường
• Kiểm soát cô đặc mía đường
• Cách cô đặc mía đường
• Cải tiến kỹ thuật trồng mía
• Ký thuật trồng mía
• Cung cấp mía nguyên liệu
• Trồng mía thâm canh
• Quản lý giống mía
• Kỹ thuật canh tác nông nghiệp
• Mía đường ở đồng bằng Sông Cửu Long
• Tiêu thụ mía đường
• Sản xuất mía đường
• Sản xuất mía đường ở Việt Nam
• Mía nguyên liệu
• Đề xuất sản xuất mía đường
• Ảnh hưởng của bón
• Bã bùn mía
• Sinh trưởng và dinh dưỡng khoáng
• Dinh dưỡng khoáng của cây mía
• Cây mía tơ và mía gốc
• Đất phù sa ở Long Mỹ Hậu Giang
• Ảnh hưởng của tuổi mía làm hom
• Sinh trưởng cây mía
• Năng suất cây mía
• Thâm canh cây mía
• Ăn mía trị bệnh
• công dụng chữa bệnh của mía
• thảo dược từ mía
• cách trị bệnh bằng mía
• đơn thuốc chữa bệnh từ mía
• Quy trình công nghệ sản xuất đường mía
• Công nghệ sản xuất đường mía
• Sản xuất đường mía
• Phương pháp nấu đường
• Bảo quản mía
• Phân loại đường mía
• học thuyết kinh tế
• kinh tế chính trị học
• giáo trình kinh tế
• tài liệu học đại học
• thời kì mọc mầm
• thời kì mía đẻ nhánh
• thời kì mía vươn lóng
• thời kì mía chín
• giai đoạn sinh trưởng của mía
• tiểu luận
• lịch sử mía đường
• ngành mía đường Việt Nam
• mía đường thế giới
• vao trò mía đường
• phát triển cây mía
• giải pháp cây mía
• dịch hại cây mía
• chăm sóc cây mía
• kỹ thuật nông nghiệp
• Báo cáo thị trường mía đường
• Khó khăn của ngành mía đường
• Thực trạng ngành mía đường
• Cổ phiếu ngành mía đường
• Tài liệu kinh tế
• Thiết kế máy ép bã mía
• Cơ khí chế tạo máy
• Tính toán máy ép bã mía
• Thực tế sản xuất củi bã mía
• Chế tạo máy ép bã mía
• Vận hành máy ép bã mía
• Côn trùng hại mía
• Sâu bệnh hại mía
• Cỏ dại hại mía
• Kỹ thuật sử dụng thuốc bảo vệ thực vật
• Phòng ngừa sâu bệnh hại mía
• Kỹ thuật chăm sóc mía
• Kỹ thuật trồng mía ở vùng đồi núi
• Những vấn đề chung về trồng mía
• Một số giống mía hiệu quả kinh tế
• Chế độ canh tác trong vùng mía
• Phương pháp phân tích chất lượng mía