TAILIEUCHUNG - Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon part 9

Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon part 9', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | nóng đổ gạo đã trộn các thứ trên vào đồ chín rưới nước mỡ lây quạt quạt cho nguội vò nhẹ cho hạt xôi tơi đều ra. Đổ xôi ra sàng sàng bỏ cục vón cho đồ lại. - Cách 3 Xóc muối vào gạo trước sau đó cho thêm đậu xanh đã đồ chín thằi nhỏ vào gạo xóc đều. Để chõ thật nóng đổ gạo đã trộn các thứ trên vào đồ chín rồi trút ra lấy quạt quạt nhanh cho nguội. Sàng bỏ cục vón chỉ lây hạt nở mọng tơi đều. Yêu cầu thành phẩm Xôi rời từng hạt mọng đều màu vàng vị thơm béo. 249. XÔI LẠC Nguyên ìíệu Gạo nếp 1000g Muôi. Lạc hạt 300g. Cách lấm Gạo nếp vo đãi sạch ngâm nước lã 8-10 giờ dội lại nước lã xóc muối để ráo. Lạc hạt luộc qua bóc vỏ bỏ vào gạo trộn đều cùng với muôi đem đồ chín đến khi hạt gạo trong là được. Yêu cều thành phẩm 258 Hạt xôi mọng tơi đều màu trắng sáng thơm dẻo lạc chín bùi. Muối. 250. xõl ĐẬU XANH Nguyên liệu Gạo nếp 1000g Đậu xanh 300g. Cách làm Đậu xanh ngâm đãi sạch vỏ nhặt hết đậu sượng. Gạo nếp vo sạch ngâm nước 8-10 giờ đãi sạch đổ ra để ráo nước. Trộn đều đậu xanh gạo nếp và muối cho vào chõ đồ chín. Yêu câu thành phẩm Hạt xôi mọng tơi đều đậu phân đều màu hoi vàng mùi thơm dẻo. Mỡ nước 150g. Hành khô. Muối vôi tôi. 251. XÔI LÙA Nguyên liệu Ngô nếp 500g Gạo nếp 200g Đậu xanh 400g Cách làm Ngô nếp đem bung vôi vo đãi sạch ninh nhừ đổ ra rá để ráo nước. Gạo ngâm nước 8 giờ vo đãi sạch 259 trộn đều với ngô rắc ít muối xóc đều cho vào cho. Đậu xanh xay vỡ ngâm nước lặ đãi sạch vỏ để ráo cho vào chõ đựng nếp ngô. Bắc chõ lên bếp đồ chín hạt đỗ tơi là được . Hành khô bóc vỏ thái mỏng cho vào mỡ nóng già rán giòn. Đậu chín cho vào côi giã nhỏ nắm thành từng nắm bằng quả cam. Khi ăn thái đậu rắc hành rán và mỡ lên trên. Ăn nóng. Yêu cấu thành phẩm Xôi dính đều vào ngô tơi mỏng không sượng. 252. XÔI LẠP XlròNG Nguyên liệu Gạo nếp lOÓOg Mỡ nước 50g. Lạp xường 200g Xì đầu muôi. Cách làm Gạo nếp vo sạch ngâm kỹ để ráo nước xóc muôi vào gạo đổ gạo vào chõ để lạp xường lên trên đồ chín. Khi xôi chín rưới mỡ vào đun thêm một lủc rồi xúc xôi ra đĩa lạp xường thái mỏng .

• Khéo tay hay làm
• hướng dẫn nấu ăn
• phương pháp nấu ăn
• kỹ thuật nấu ăn
• cẩm nang nấu ăn
• kinh nghiệm nấu ăn
• Hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống
• Món ăn Việt Nam truyền thống
• Chế biến món ăn truyền thống
• Sách hướng dẫn nấu ăn
• Khéo tay hay làm
• Bi quyết nấu ăn ngon
• Cách nấu ăn ngon
• Nấu ăn ngon
• Bí quyết nấu ăn ngon
• Hướng dẫn cách nấu các món ăn ngon
• Tổng hợp cách nấu món ngon ăn sáng
• Các món ăn ngon
• Cách nấu các món ăn ngon
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách nấu món ăn ngon
• Cách nấu món vịt nấu chao
• Hướng dẫn cách nấu 4 món ăn ngon
• Cách nấu 4 món ăn ngon hàng
• nghệ thuật nấu ăn
• cách nấu ăn
• tài liệu ẩm thực
• công việc nhà bếp
• làm thế nào để gọt vỏ tỏi
• mẹo trong nấu ăn