TAILIEUCHUNG - Những lương thực và thực phẩm chủ yếu của con người gồm những gì?

Con người đã thuần hoá chừng 80 loài cây lương thực, thực phẩm chủ yếu và trên 20 loài động vật. Về lương thực, chủ yếu có ba loại ngũ cốc: lúa gạo, lúa mì, ngô với quá nửa diện tích đất đai trồng trọt trên hành tinh. Chỉ riêng lúa gạo và lúa mì cung cấp chừng 40% năng lượng về thức ăn của loài người. Lúa gạo là cây lương thực quan trọng hơn cả do nó thích ứng với nhiều điều kiện khí hậu và sinh thái rất khác nhau: nhiệt đới, ôn đới, vùng cao, khô,. | Những lương thực và thực phẩm chủ yếu của con người gồm những gì Con người đã thuần hoá chừng 80 loài cây lương thực thực phẩm chủ yếu và trên 20 loài động vật. Về lương thực chủ yếu có ba loại ngũ cốc lúa gạo lúa mì ngô với quá nửa diện tích đất đai trồng trọt trên hành tinh. Chỉ riêng lúa gạo và lúa mì cung cấp chừng 40 năng lượng về thức ăn của loài người. Lúa gạo là cây lương thực quan trọng hơn cả do nó thích ứng với nhiều điều kiện khí hậu và sinh thái rất khác nhau nhiệt đới ôn đới vùng cao khô vùng thấp có nước. Diện tích trồng lúa trên thế giới khoảng 140 triệu ha tập trung chủ yếu ở châu Á 90 diện tích năng suất trung bình 25 tạ ha một vụ với sản lượng tổng cộng khoảng 344 triệu tấn. Lúa mì đứng hàng thứ hai sau lúa gạo về cây lương thực chủ yếu. Lúa mì thích nghi với khí hậu ôn đới mùa đông lạnh ẩm năng suất bình quân khoảng 20 tạ ha trên diện tích 210 triệu ha và tổng sản lượng thế giới là 355 triệu tấn. Ngô là loại cốc đứng thứ ba sản lượng ngô trên thế giới khoảng 322 triệu tấn với 40 diện tích tập trung ở Bắc và Trung Mỹ. Xét về giá trị dinh dưỡng thì lúa có năng lượng tổng số - 234 Kcal 100g và protein - 4 4 còn ở ngô là 327 Kcal 100g và 7 6 . Tuy nhiên lúa gạo có khá đầy đủ các loại axit amin cần thiết trong khi đó ngô thiếu hẳn hai loại quan trọng mà cơ thể không thể tổng hợp được là lizin và priptophan. Các thực phẩm chủ yếu như rau quả thịt cá. Những thứ này nhằm bổ sung các yếu tố dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà ở cây cốc không có đủ. Về rau củ có khoai tây khoai lang sắn. là những cây vừa làm lương thực vừa làm thực phẩm. Khoai tây trồng ở miền khí hậu ôn đới và nhiệt đới khoảng 23 triệu ha với sản lượng chừng 0 35 tỷ tấn. So với khoai tây khoai lang có tỷ lệ gluxit cao hơn 26 0 nhưng đạm lại thấp hơn 1 40 . Khoai lang sắn thích nghi với khí hậu nóng. Tổng sản lượng thế giới khoảng 90 triệu tấn củ năm. về rau hạt quan trọng nhất là đỗ tương đậu nành và lạc. Theo sản lượng thì chúng không thể so với các loại cốc nhưng thành phần protein cao

• Y học thường thức
• Cách chọn thực phẩm
• đánh giá chất lượng
• chất lượng thực phẩm
• thực phẩm chủ yếu
• bảo quản thực phẩm
• con người cần
• Lựa chọn thực phẩm an toàn
• Bảo quản thực phẩm an toàn
• Bảo quản các loại thực phẩm
• Bảo quản thực phẩm tươi sống
• Bảo quản thực phẩm khô
• Bảo quản thực phẩm chế biến sẵn
• Cách chế biến thực phẩm an toàn
• Nhận biết thực phẩm tươi ngon
• Nhận biết thực phẩm ôi thiu
• mẹo vặt chọn thực phẩm
• nghệ thuật ẩm thực
• chọn thực phẩm tươi
• cách chọn rau quả tươi
• tài liệu ẩm thực
• Cách lựa chọn thịt
• lựa chọn thực phẩm tươi ngon từ thịt
• chọn tôm – cá tươi ngon
• chọn thịt heo ngon
• chọn trứng gà mới
• cách chọn thực phẩm đông lạnh
• thực phẩm đông lạnh
• sức khỏe đời sống
• dinh dưỡng cho mọi người
• sức khỏe cho mọi người
• bí quyết chọn trái cây
• An toàn thực phẩm
• Nông lâm thủy sản
• Pháp luật về an toàn thực phẩm
• Phương pháp bảo đảm an toàn thực phẩm
• Thực hành tốt an toàn thực phẩm
• Tài liệu tập huấn an toàn thực phẩm
• Sức khỏe dinh dưỡng
• Thực phẩm tốt cho sức khỏe
• Thực phẩm thanh lọc cơ thể
• Thực phẩm giúp thải độc cơ thể
• Lựa chọn thực phẩm đúng cách
• Danh sách thực phẩm thanh lọc cơ thể
• nhận biết thực phẩm
• cách sử dụng thực phẩm
• cách chọn thực phẩm tươi
• kiến thức dinh dưỡng
• mẹo chọn bơ ngon
• cách bảo quản thực phẩm
• mẹo nấu ăn ngon
• mẹo vặt gia đình
• thường thức gia đình
• bí quyết giữ hạnh phúc gia đình
• cách chọn sò huyết
• cách chế biến thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Mẹo vặt trong chuyện mua thực phẩm
• Phương thức bài trí nhà bếp
• Cách chọn lựa thực phẩm
• Phương pháp bảo quản thực phẩm
• Chế độ ăn uống hợp lý
• Chế biến thực phẩm đúng cách
• 11 Loại thực phẩm không được ăn
• Tìm hiểu về cách chọn thực phẩm
• Thực phẩm tươi ngon
• Bí quyết chọn thực phẩm ngon
• Cách lựa rau
• Cách lựa củ quả
• Bí quyết nấu ăn
• Kinh nghiệm nấu ăn
• cách chọn thực phẩm ngon
• ẩm thực
• chế biến món ăn
• các món làm từ cá
• thực phẩm độc hại
• mẹo chọn đồ ăn
• kiến thức thực phẩm
• mẹo nấu ăn
• mẹo làm mứt
• Thực phẩm cho bé
• thức ăn dinh dưỡng
• món ngon cho gia đình
• bí quyết nấu ăn ngon
• kén chọn thức ăn
• cách chọn máy đánh trứng
• cách chế biến nấm
• Thực phẩm độc tố
• Thực phẩm tốt cho não
• thực phẩm sạch
• thực phẩm tốt
• món ngon hằng ngày
• bí quyết làm đẹp
• sử dụng thực phẩm tươi
• thực phẩm chữa bệnh
• chế đọ ăn uống
• Công dụng của thực phẩm
• Lưu ý khi chọn thực phẩm
• Lợi ích ăn thực phẩm đúng cách
• Chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe
• Chăm sóc sức khỏe
• Sức khỏe con người