TAILIEUCHUNG - Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm part 8

Tham khảo tài liệu 'giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm part 8', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | số trở lực chính diện được tính như sau 4 l 18 Ặ với Re Q 4- 4-178 Re _ 20 1 19 vói e 0-r 106 4-179 Re Đặc tính chủ yếu của dòng lưu động khí-hạt là vân tốc lắng của các hạt. Khi Re 1 thì vận tốc lắng của hạt là được tính theo phương trình của Stockes VVK. m s 4-180 18 VK pK trong đó g - gia tốc trọng trường m s2 d - đường kính hoậc đường kính tương đương của hạt m - độ nhớt động học của khí m2 s p - khơi lượng riêng của hạt kg m3 - khổì lượng riêng của khí kg m3. . Khí dộng học và sắc cản khí động của dòng lưu động khí-hạt Chuyển động của các hạt trong dòng lưu động khí-hạt được xác định bởi các ngoại lực tác dụng lên chúng như trọng lượng sức cản cùa dòng khí lực ma sát giữa các hạt với nhau lực ma sát giữa các hạt và ống dẫn lực ly tâm khi chảy trong ống cong. Phương trình chuyển động cũa một hạt trong ống thấng đứng và nàm ngang như sau Với ống thẳng đứng t pKW2 - z mg . y- 4-181 dr 4 2 169 Với Ống nằm ngang đ PyWlu 1 dr 4 2 trong đó tn - khối lượng hạt kg IV - vân tốc hạt m s r-thời gian s g - gia tốc trọng trường m s ệ - hệ sô trở lực chính diện d - đường kính hạt m H- k w - vận tốc tương đối của dòng khí so với hạt m s Pk - khối lượng riêng của khí kg m3. Các dấu của các số hạng bên phải của 4-181 phụ thuộc vào chiều véc tơ vận tốc chuyển động với trọng lượng và vân tốc tương đối của hạt và dòng khí. Dấu của số hạng bên phải của 4-182 phụ thuộc vào chiều véc tơ vận tốc chuyển động và vân tốc tương đớĩ giữa hạt và dòng khí. Bằng phương pháp tích phân hai phương trình 4-181 và 4-182 ta sẽ thu được các đặc tính chù yếu của chuyển động hạt trong dòng lưu đông khí-hạt đó là thời gian chuyển động của hạt trong thiết bị ống sấy tốc độ tương đốì giữa hạt và khí chiều dài đoạn tăng tớc . Đó là các thông số quan trọng để tính thiết kế máy sấy dòng lưu động khí-hạt. Việc tích phân hai phương trinh trên gập khó khăn lớn bởi hệ số trở lực chính diện là hàm số có nhiểu biến số. Quan sát chuyển động của hạt từ cửa nạp liệu cho đến .

• Nông nghiệp
• kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• bài giảng kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• kinh nghiệm kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• cẩm nang kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• Kỹ thuật sấy
• Nông sản thực phẩm
• Cơ sở kỹ thuật sấy
• Công nghệ sấy nông sản
• Sản phẩm sấy
• Công nghệ sấy
• Hệ thống sấy
• Lý thuyết sấy
• Kỹ thuật nông sản
• Công nghệ thực phẩm
• Tài liệu nông nghiệp
• Sấy thực phẩm
• Sấy nông sản
• Bảo quản thực phẩm
• kỹ thuật trồng trọt
• công nghệ sinh học
• chế biến thực phẩm
• bảo quản hạt
• kỹ thuật bảo quản thực phẩm
• Khoa học tự nhiên
• Công nghệ môi trường
• Môi trường phân tán
• Độ ẩm tương đối
• Độ ẩm tuyệt đối
• Tác nhân sấy