TAILIEUCHUNG - khom
Trường Đại Học Cửu Long. Khoa Khoa Học Nông. Nghiệp. Lớp Công Nghệ Sinh Học .Báo cáo chuyên : Chí DũngSinh viên thực hiện:. NGUYỄN VĂN ĐỆ 09033023. NGUYỄN THỊ NGỌC 09033019. LOAN 09033042. NGUYỄN VĂN LÂM 09033007. NGUYỄN THÀNH LỢI Nội dung báo cáo:.I. Giới thiệu chung II. Phân loại, phân bố,. giá trị dinh dưỡng,. đặc tính sinh học của. khóm. trình sau thu hoạch luận Giới là cây ăn. nhiệt đới,.nguồn gốc ở (Brazil,.Achentina,.Paragoay. trên thế giới,.cây khóm hầu hết nhiệt đới số nước đới có tương như , Đài Loan. Khóm có thể. trồng tới 38 0 bắc,. trong đó các. nước Châu Á. chiếm sản lượng. khóm cả . Các nước. trồng nhiều là. Philippines,. Thái Lan,. Malaysia,. Hawai, Brazil,.Mêhicô, Cuba,. Uc, Nam loại khoa (regnum): Plantae.(không phân hạng): Angiospermae.(không phân hạng): Monocots.(không phân hạng): (ordo): PoalesHọ (familia): họ (subfamilia):. (genus): (species): A. hai phần: Ananas đồng nghĩa: Ananas sativusPhân loại, phân bố, giá trị. dinh dưỡng, đặc tính sinh. học của khóm Phân loại,. phân Việt Nam các tỉnh trồng khóm nhiều ở miền Nam Giang, Tiền Giang, Cà Mau, Cần Thơ, Long An .miền Bắc có Thanh Hóa, Ninh Bình, Tuyên Quang, .miền Trung có Nghệ An, Quảng Nam, Bình Định,. Các giống khóm và vùng trồng tại Việt Nam.•Khóm Victoria (khóm tây, khóm hoa) có các giống:.•Hoa Phú Thọ: thuộc nhóm Queen, trồng được nơi đất . Lá có nhiều gai và cúng, quả nhỏ, thịt quả vàng đậm,.thơm, ít nước, giòn•Na hoa: lá ngắn và to, quả to hơn khóm hoa Phú Thọ, ngon, năng suất cao.•Khóm Cayen: lá chỉ có ít gai ở đầu mút lá, lá dài cong , quả to, khi chưa chín quả màu xanh đen, khi màu da đồng. Quả nhiều nước, thịt vàng ngà, to và nông, vỏ mỏng, thích hợp với đóng hộp.•Khóm ta thuộc nhóm Red Spanish: chịu , có thể trồng xen trong vườn quả, . Quả to nhưng vị ít ngọt•Khóm mật (Ananas comosus sousvar spanish) có quả to, thơm, ngon,.trồng nhiều ở Nghệ An và Thanh Hóa.•Khóm tây hay khóm hoa (Ananas comosus queen) nội từ 1931, trồng nhiều ở các đồi vùng trung du. nhưng thơm, ngọt•Khóm không gai (Ananas comosus cayenne) được Nghệ An, Quảng Trị, Lạng Sơn. Cây không ưa bóngQuả to hơn các giống trên. Giá trị dinh. khóm chứa nhiều enzyme: pectase, invertase,.peroxydase, desmolases và nhất là broméline, enzyme nhất của trái khóm. Chất này có trong trái khóm, và lá khóm Quả khóm Thiamine (Vit. B mg (6%) Phốt pho 8 mg (1%). 1).Giá trị dinh dưỡng. Riboflavin (Vit. mg (2%) Ka li 115 mg. 100 g (3,5 oz). 2) (2%).Năng lượng kJ (48. 202. Niacin (Vit. B3) mg (3%). kcal) Thiếc mg. Axít pantothenic mg (4%) (1%).Các bon hyđrát g. (B5). Vitamin B6 mg (8%) Tỷ lệ phần trăm theo. Đường g lượng hấp thụ thường. Axít folic (Vit. 15 μg (4%). của người lớnChất xơ thực phẩm B9). g. Nguồn:. Vitamin C mg (60%) Cơ sở dữ liệu USDA.
đang nạp các trang xem trước
