TAILIEUCHUNG - Ăn chay nên hay không nên?

Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy người ăn chay ít mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường và ung thư hơn những người ăn mặn. Ăn chay nên hay không nên? Ăn chay đang trở thành một trào lưu trên thế giới, nhất là trong giới trí thức và chuyên gia. Ở các nước phương Tây, theo một thống kê chưa đầy đủ, có khoảng 5% dân số Anh và Mĩ cho biết họ ăn chay trường hay ăn chay thường xuyên. | Ăn chay nên hay không nên Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy người ăn chay ít mắc bệnh tim mạch đái tháo đường và ung thư hơn những người ăn mặn. Ăn chay nên hay không nên Ăn chay đang trở thành một trào lưu trên thế giới nhất là trong giới trí thức và chuyên gia. Ở các nước phương Tây theo một thống kê chưa đầy đủ có khoảng 5 dân số Anh và Mĩ cho biết họ ăn chay trường hay ăn chay thường xuyên. Ở nước ta tuy chưa có số liệu chính thức nhưng sự có mặt của các nhà hàng và quán ăn chay cùng lượng thực khách đông đảo cho thấy số người ăn chay đang tăng dần trong thời gian gần đây. Danh từ ăn chay đối với người Việt chúng ta là chế độ ăn uống không có đạm động vật nhưng với người phương Tây có đến 3 nhóm ăn chay. Nhóm thứ nhất là ovo-lacto gồm rau đậu hạt trứng và bơ sũa. Nhóm thứ hai là lacto cũng có chế độ ăn uống như nhóm ovo-lacto nhưng không ăn trứng. Nhóm thứ ba là vegan hoàn toàn không ăn đạm động vật có lẽ là nhóm gần như ăn chay theo cách của người Việt hay các tu sĩ Phật giáo đại thừa. Thời gian gần đây qua báo chí phương Tây một số người bày tỏ quan tâm đến sức khỏe của người ăn chay vì họ cho rằng ăn chay có thể bất lợi cho sức khỏe của xương. Tuy nhiên bằng chứng khoa học cho thấy ăn chay không có ảnh hưởng tiêu cực đến xương ngược lại ăn nhiều chất đạm động vật có thể là yếu tố nguy cơ của loãng xương và gãy xương. Sức khỏe của xương có lẽ phản ảnh chính xác nhất qua mật độ chất khoáng trong xương viết tắt là MĐX và tần số gãy xương trong một quần thể. Nhiều nghiên cứu lâm sàng và dịch tễ học trên thế giới cho thấy MĐX ở người ăn chay tương đương với MĐX ở người ăn mặn. Một nghiên cứu do các bác sĩ thuộc trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch thực hiện tại Thành phố Hồ Chí Minh năm ngoái cũng cho thấy không có sự khác biệt nào về MĐX giữa người ăn chay và ăn mặn. Gãy cổ xương đùi là một hệ quả nguy hiểm nhất của loãng xương vì bệnh nhân gặp nhiều biến chứng thậm chí sau khi bị gãy xương. Khoảng 15-20 bệnh nhân nhất là bệnh nhân nam tử vong sau 12 tháng gãy

• Y học thường thức
• y học phổ thông
• kiến thức sức khoẻ
• y tế sức khoẻ
• cách chăm sóc sức khoẻ
• nghiên cứu y học
• Kiến thức về y học phổ thông
• Tài liệu về y học phổ thông
• Y học phổ thông cho trẻ em
• Tìm hiểu về y học phổ thông
• Lưu ý khi tiêm vắc xin
• Kiến thức y học phổ thông
• Y học phổ thông cho người cao tuổi
• Thoái hóa khớp
• Bệnh da ở người già
• Chóng mặt ở người cao tuổi
• Đau lưng ở người cao tuổi
• Chứng khó nuốt ở người cao tuổi
• Chứng tiểu đêm người cao tuổi
• Dinh dưỡng người cao tuổi
• Giảm trí nhớ người cao tuổi
• Bệnh loãng xương người cao tuổi
• Táo bón ở người cao tuổi
• Thực phẩm cho trẻ biếng ăn
• Bí quyết giúp trẻ hay ăn
• Chăm sóc rốn cho trẻ
• Dinh dưỡng cho trẻ bị bệnh
• Chăm sóc trẻ đúng cách
• Kiến thức cho trẻ bị ho
• Nấu cháo cho bé ăn dặm
• Kiến thức về sữa bột cho trẻ
• Phòng viêm hô hấp ở trẻ nhỏ
• Chăm sóc sức khỏe cho bà bầu
• Kiến thức y học cho bà bầu
• Lưu ý sau khi sinh con
• Dinh dưỡng cho phụ nữ sau sinh con
• Giảm mệt mỏi khi mang thai
• Làm đẹp da trong thời kỳ mang thai
• Làm gì để nhiều sữa cho con bú