Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Ngư nghiệp
Kỹ thuật sơ chế bảo nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá part 3
TAILIEUCHUNG - Kỹ thuật sơ chế bảo nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá part 3
Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật sơ chế bảo nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá part 3', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | - Cá trộn đồn với đá chỗ có nhiều đá là chỗ có nhiệt độ điển hình tại - 0 5 C. Đá phải làm lạnh cá nhanh chóng phải hấp thu toàn bộ nhiệt đầu vào từ không khí ấm áp ngoài biến và phải khử nhiệt sinh ra do quá trình hư hỏng cá. Vì vậy cần có lượng đa dổi dào phân bô đều khắp đảm bâo ỉàm lạnh có hiệu quá - Lý tướng là mỗi con cá chỉ tiếp xúc với đá và không tiếp xúc với ngay cá những con cá khác. Con cá này tiếp xúc với con cá khác k 11 ông làm lạnh nhanh như những con cá được vùi hoàn toàn trong đá. Ngoài ra khi xếp cá dế tỳ vào be mặt cùa thùng hoặc bề mặt lớn của con cá khác chỗ liếp xúc dó không có không khí lạo diều kiện cho vi khuẩn kỵ khí phát triển vi khuẩn kỵ khí là loại vi khuẩn phát triển trong điều kiện không có không khí sinh ra mùi vị ươn thối. Giữa các mảnh đá thường có những khoang trống nhỏ tạo điều kiện cho không khí lọt vào vì thế ncu cá được dá bao quanh thì không bị hư hỏng theo cách này. - Khi dá tan. cá bị lạnh do đá tan chảy khắp mình cá. làm tăng sự tiếp xúc nhiêu hơn giữa cá và nước lạnh giữa cá và đá. Tác động của nước tan chảy là mang nhiệt lừ cá tới đá và ngược lại trong hỗn hợp cá đá. Vì hình dạng và kích cỡ giong các mảnh vụn nên đá vảy tap nhanh hơn khi tiếp xúc trực tiếp với cá so với đá cày nghiền nên làm lạnh nhanh hơn nhiêu. Sự liên lục của nước - tan - chảy là điểu kiện tốt để duy trì độ ám cũa cá. - Bén cạnh việc giúp giữ lạnh cho cá. nước lan cháy cũng rửa di bùn đát có chứa vi sinh vật những nơi bầm giập và vêì vậy giữ dược độ tươi của cá. Các loại cá nhỏ không nên xếp quá chặt đê cho nước tail chây de thoát ra ngoài. Cần mở nút ớ đáy thùng cho nước thoát ra một cách thích hợp không đe cá bị ngập trong nước bám 32 - Trong thùng cách nhiệt không xếp cá thành tìmg lớp quá dày vì làm cá ờ dưới đáy bị giập nát và mất trọng lượng nếu chứa cá trong thùng lớn thì phải có giá đỡ với khoảng cách khõng cao quá 0 5 m. Xếp cá thánh đống trong khoang bảo quản - Dùng tỷ lệ dá cá là 1 1. Phủ đáy khoang cá một lớp đá dày 10 - 15cm. Độ .
Chấn Phong
88
15
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng mô đun Kỹ thuật thu mua và bảo quản nguyên liệu thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu
64
1
1
Giáo trình mô đun Bảo quản thủy sản sau thu hoạch (Nghề: Nuôi trồng thủy sản - Trình độ: Cao đẳng) - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu
26
1
1
Kỹ thuật sơ chế bảo nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá part 1
15
69
0
Kỹ thuật sơ chế bảo nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá part 2
15
71
0
Kỹ thuật sơ chế bảo nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá part 3
15
68
0
Kỹ thuật sơ chế bảo nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá part 4
15
64
0
Kỹ thuật sơ chế bảo nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá part 5
15
65
0
Kỹ thuật sơ chế bảo nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá part 6
15
68
0
Kỹ thuật sơ chế bảo nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá part 7
15
62
0
Kỹ thuật sơ chế bảo nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá part 8
15
57
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461920
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22952
64
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10963
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10153
450
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9557
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8350
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8271
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7883
2225
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6792
255
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6006
1448
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ngư nghiệp
kỹ thuật bảo quản nguyên liệu thủy sản
công nghệ bảo quản nguyên liệu thủy sản
phương pháp bảo quản nguyên liệu thủy sản
Kỹ thuật thu mua nguyên liệu thủy sản
Chế biến thủy sản
Bảo quản thủy sản
iếp nhận nguyên liệu thủy sản
Giáo trình Bảo quản thủy sản sau thu hoạch
Giáo trình nghề Nuôi trồng thủy sản
Kế toánBảo quản thủy sản sau thu hoạch
Những biến đổi ở nguyên liệu cá tươi
Bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản
Kỹ thuật lạnh đông nguyên liệu thủy sản
Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Chế biến thực phẩm thủy sản
Thực phẩm thủy sản
Nguyên liệu chế biến thủy sản
Bảo quản thực phẩm thủy sản
Kiểm tra nguyên liệu thủy sản
Công nghệ lạnh thủy sản
Giáo trình Công nghệ lạnh thủy sản
Kỹ thuật bảo quản thủy sản
Nguyên liệu thủy sản
Bảo quản lạnh thủy sản
Kỹ thuật làm lạnh đông thủy sản
Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu thủy sản
Bảo quản thủy sản sau thu hoạch
Sơ chế bảo quản cá
Sơ chế bảo quản mực
Quy trình chế biến thủy sản
Tài liệu khuyến ngư
Thành phần nguyên liệu thủy sản
Kỹ thuật lạnh thủy sản
Kỹ thuật làm lạnh
chế biến mực đông lạnh
Xử lý thủy sản
nông lâm ngư
ngư nghiệp
Kỹ thuật làm lạnh đông
Bảo quản
chế biến sản phẩm thủy sản
chính sách kinh tế
dự án nông nghiệp
kỹ thuật nông lâm
trồng trọt chăn nuôi
kinh doanh nông nghiệp
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
263
0
15-05-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
172
0
15-05-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
204
2
15-05-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
121
1
15-05-2024
Hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí
21
132
0
15-05-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
104
0
15-05-2024
A Practical Guide for Health Researchers - part 7
24
113
0
15-05-2024
Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh
5
121
0
15-05-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " HÃY LÀM CHO HUẾ XANH HƠN VÀ ĐẸP HƠN "
6
122
0
15-05-2024
Tự học thổi sáo và ngâm thơ part 4
11
154
1
15-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7883
2225
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6006
1448
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3782
1250
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5396
1137
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8350
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3535
655
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10963
531
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3731
526
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4152
523
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4175
482
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.