TAILIEUCHUNG - Ăn Uống Cho Người Bị Thừa Cholesterol Máu

Tôi đi khám sức khỏe định kỳ mới phát hiện mình bị huyết áp cao và thừa cholesterol trong máu. Vậy tôi cần có chế độ ăn như thế nào để điều chỉnh tình trạng thừa cholesterol (Nguyễn Văn Vinh, Hà Đông, Hà Nội). TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia trả lời: Với những người huyết áp cao, thừa cholesterol trong máu thì không nên ăn món trứng, phủ tạng động vật thường xuyên. Bởi trong các thực phẩm này rất nhiều cholesterol, như óc lợn có tỷ lệ cholesterol là , Bầu dục bò. | Ăn Uống Cho Người Bị Thừa Cholesterol Máu Tôi đi khám sức khỏe định kỳ mới phát hiện mình bị huyết áp cao và thừa cholesterol trong máu. Vậy tôi cần có chế độ ăn như thế nào để điều chỉnh tình trạng thừa cholesterol Nguyễn Văn Vinh Hà Đông Hà Nội . TS Nguyễn Thị Lâm Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia trả lời Với những người huyết áp cao thừa cholesterol trong máu thì không nên ăn món trứng phủ tạng động vật thường xuyên. Bởi trong các thực phẩm này rất nhiều cholesterol như óc lợn có tỷ lệ cholesterol là Bầu dục bò là 400mg bầu dục lợn là 375mg tim là 140mg trứng gà toàn phần là 600mg gan lợn là 300mg gan gà là 440mg . Tuy nhiên nếu kiêng ăn các nhóm thực phẩm nhiều cholesterol trên mà lại ăn quá nhiều thịt dù là thịt nạc thì cũng gây tăng cholesterol máu. Bởi trong các loại thịt đỏ mỡ nạc luôn lẫn lộn ăn thịt ăn nước luộc thịt. đều có chứa rất nhiều chất béo no. Người có hàm lượng cholesterol máu cao không nên kiêng trứng tuyệt đối mà ăn chừng mực 1 - 2 lần mỗi tuần cũng giúp điều hòa chuyển hóa cholesterol trong cơ thể. Cần tăng cường các loại rau xanh trái cây trong khẩu phần ăn ưu tiên các thực phẩm như tỏi trà xanh gừng cà chua. Giảm nguồn protein động vật tăng cường protein từ thực vật nhất là từ các chế phẩm từ đậu đặc biệt là đậu tương như sữa đậu nành đậu phụ tào phớ bột đậu tương. Mỗi tuần nên ăn ít nhất 3 bữa cá để cung cấp axít béo hệ omega-3 có tác dụng bảo vệ tim mạch. Bên cạnh đó cũng cần giảm ăn đồ ngọt tối đa chỉ nên ăn 10-20 gam chất ngọt mỗi ngày. Đặc biệt cần lưu ý với đồ ăn có nhiều chất béo cần ăn rất chừng mực chứ không kiêng tuyệt đối. Vì chất béo là cần thiết cả số lượng và loại chất béo hấp thu vào cơ thể đều quan trọng. Tuy nhiên nên duy trì ở mức độ hợp lý. Nhiều nước hiện nay khuyên nên dùng chất béo dưới 20 tổng năng lượng. Với người Việt Nam 15-20 năng lượng khẩu phần là thích hợp. Còn với lượng cholesterol trong chế độ ăn nên dưới 300mg ngày người. Ngoài ra cần tăng cường các hoạt động thể lực kiểm soát cân nặng bỏ .

• Ẩm thực
• văn hóa ẩm thực
• đề thi văn hóa ẩm thực
• khuynh hướng ẩm thực
• chuyên ngành ẩm thực
• công nghệ thực phẩm
• Dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
• vai trò văn hóa ẩm thực
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực châu Á
• Văn hóa ẩm thực Asean
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực Nhật Bản
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
• Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
• Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
• Ẩm thực châu Âu
• Ẩm thực châu Mỹ
• Văn hóa ẩm thực của Mỹ
• Ẩm thực Pháp
• Văn hóa ẩm thực Việt
• Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt
• Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt
• Văn hóa Việt
• Ẩm thực Việt
• Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Một số lệ tục văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
• Chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực trong Tết Nguyên đán
• Văn hóa ẩm thực trong thời kỳ đổi mới
• Phương pháp chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực phương Tây
• Phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Phát triển văn hóa ẩm thực thế giới
• Ẩm thực Việt Nam
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Tiểu luận văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực Tây Bắc
• Văn hóa ẩm thực Bắc Trung Bộ
• Ẩm thực thế giới
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Những món ăn thức uống của Việt nam
• Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Luận văn văn hóa
• Thực trạng văn hóa Việt Nam
• Yếu tố ảnh hưởng văn hóa ẩm thực
• Nghệ thuật ăn uống
• Bản sắc dân tộc
• Ẩm thực truyền thống
• Khai thác du lịch
• Văn hóa du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Văn hoá ẩm thực Pháp
• Ẩm thực Hindu giáo
• Văn hóa ẩm thực Nga
• Tóm tắt Luận văn Quản lý văn hóa
• Quản lý văn hóa
• Ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực ở Nghệ An
• bảo tồn ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực Ninh Bình
• Ẩm thực Ninh Bình
• Bàn về ẩm thực Ninh Bình
• Văn hóa truyền thống
• Đặc trưng ẩm thực ba miền
• Ẩm thực và tôn giáo
• Văn hóa ẩm thực thế giới
• Ẩm thực các nước châu Á
• Văn hóa ẩm thực dân gian
• Cội nguồn văn hóa dân tộc
• Dấu ấn nông nghiệp