TAILIEUCHUNG - Các món ăn đặc trưng miền Bắc - Bánh Chưng

Tết đến, mỗi gia đình người Việt Nam đều nô nức chuẩn bị mọi thứ từ ”Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ” đến “ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”, với mong muốn đón một năm mới thật sung túc, an lành, hạnh phúc. Trong mâm cỗ đón xuân của người Việt Nam, bánh chưng là một món ăn truyền thống không thể thiếu. | Các món ăn đặc trưng miền Bắc -Bánh Chưng Chung cake 1. Giới thiệu Tết đến mỗi gia đình người Việt Nam đều nô nức chuẩn bị mọi thứ từ Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ đến Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh với mong muốn đón một năm mới thật sung túc an lành hạnh phúc. Trong mâm cỗ đón xuân của người Việt Nam bánh chưng là một món ăn truyền thống không thể thiếu. Những chiếc bánh chưng xanh vuông vắn tượng trưng cho quan niệm về vũ trụ xưa đã đồng hành cùng lịch sử dân tộc và trở thành linh hồn của ngày Tết ở niềm Bắc nói riêng và cả nước nói chung. Theo truyền thuyết bánh chưng có từ thời vua Hùng Vương thứ 6 nhằm tôn vinh nền văn hóa lúa nước và thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Ngoài bánh chưng xanh truyền thống ngày nay người ta còn gói cả bánh chưng gấc và bánh chưng chay. Thông thường bánh được làm trong các dịp Tết đám cưới ma chay và trong các dịp lễ cúng Tổ tiên Trời Đất. Ngày nay bánh bánh chưng không những có mặt ở miền Bắc miền Trung mà ngay cả ở miền Nam người ta cũng thích ăn bánh chưng. Nếu như ở miền Bắc nổi tiếng với bánh chưng làng Tranh Khúc Duyên Hà miền Trung có bánh chưng Hoàng Công Đà Nằng thì miền Nam có bánh chưng Thanh Đan Tiến Thịnh hay. Nét đặc biệt của bánh chưng ở miền Nam ngoài bánh chưng được sản xuất tại cơ sở còn có bánh chưng thuần miền Bắc với độ thơm độ dẻo đậm đà của hương vị Hà Nội. Ngoài ra bánh còn đươc bán trong các hệ thống siêu thị Co-op Mark Citi mark Maxi Mark. Để chọn được bánh ngon theo kinh nghiệm của nhiều người bánh khi cầm trên tay phải có độ chắc vừa phải không quá cứng nhưng vẫn có độ mềm của bánh. Khi cắt bánh ra lớp nếp bên trong và bên ngoài phải có độ nở đều lớp nếp và nhân kết dính thành lớp nhân không bị vụn hoăc rớt xuống thịt mỡ có màu trắng trong còn thịt nạc có màu trắng hồng. Một số nhà sản xuất còn cho rằng bánh ngon còn phải sạch sạch từ khâu chuẩn bị nguyên liệu lá phải được rửa sạch đậu xanh đồ vừa chín tới gạo nếp phải ngâm đãi thật kĩ thịt mỡ ướp đủ gia phải .

• Ẩm thực
• cách làm các loại bánh
• cách nấu xôi
• kinh nghiệm nấu ăn
• chế biến thực phẩm
• quy trình làm bánh
• Cách làm bánh bao
• Hướng dẫn làm bánh bao
• Các bước làm bánh bao
• Hướng dẫn làm 9 loại bánh bao
• Cách làm bánh bao chay
• Cách làm bánh bao chiên
• Cách làm bánh bột lọc
• Các bước làm bánh bột lọc
• Bí quyết làm bánh bột lọc
• Hướng dẫn làm bánh bột lọc
• Cách làm 5 loại bánh bột lọc
• Cách làm bánh bột lọc chiên
• Cách làm bánh tráng trộn
• Các bước làm bánh tráng trộn
• Bí quyết làm bánh tráng trộn
• Hướng dẫn làm bánh tráng trộn
• Hướng dẫn làm 5 loại bánh tráng trộn
• Cách làm bánh tráng trộn truyền thống
• Cách làm bánh flan
• Các bước làm bánh flan
• Hướng dẫn làm bánh flan
• Cách làm bánh flan cốt dừa
• Cách làm bánh flan nướng
• Hướng dẫn làm bánh bao chiên thập cẩm
• Cách làm bánh bao chiên đậu xanh
• Cách làm bánh kem
• Các bước làm bánh kem
• Hướng dẫn làm bánh kem
• Bí quyết làm bánh kem
• Cách làm bánh kem ngô
• Cách làm bánh kem chocolate dừa
• Hướng dẫn cách làm bánh kem hương dâu
• Cách làm bánh kem dâu mọng
• Cách làm bánh trung thu
• Các bước làm bánh trung thu
• Bí quyết làm bánh trung thu
• Hướng dẫn làm bánh trung thu
• Cách làm bánh trung thu tập cẩm nướng
• Cách làm bánh trung thu ngàn lớp
• Các loại kem dùng để trang trí bánh
• Hướng dẫn cách trang trí bánh
• Cách làm bánh bông lan
• Các bước làm bánh bông lan
• Hướng dẫn làm bánh bông lan
• Làm bánh bông lan với 6 công thức
• Công thức làm bánh bông lan
• Cách làm bánh bông lan cổ điển
• 10 bí quyết làm bánh kem cực chuẩn
• Cách làm 11 loại bánh flan cực ngon
• Hướng dẫn làm bánh flan cốt dừa
• Cách chế biến các loại bánh
• Chế biến bánh Flan
• Bánh ngô ngọt
• Bánh anh đào
• Bánh bơ dừa cốm
• Làm bánh Flan
• Công thức làm bánh Flan
• Văn hóa ẩm thực
• Làm các loại bánh Flan
• kinh nghiệm làm bánh
• cách làm bánh qui
• chế biến món ăn
• bánh kem socola
• sưu tấm các loại bánh