TAILIEUCHUNG - 65 món ăn đặc sắc tham dự hội thi nấu ăn : Hương vị quê nhà part 2

Tham khảo tài liệu '65 món ăn đặc sắc tham dự hội thi nấu ăn : hương vị quê nhà part 2', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Trĩnh bày Gỏi khi trộn xong bày ra đĩa tròn sử dụng dưa leo ớt cà chua tỉa hoa trình bày tạo màu sắc cho đẹp mắt Dùng kèm vội bánh phồng tôm. 14 1 Ị. ýttê- It iii 5. GỎI TÔM RAU NHÚT Định lượng nguyên liệu - Rau nhút - Củ hành tây trắng - Thịt ba rọi - Tôm bạc sú f . - Tai heo - Kiệu chua - Hành tím bào - Tỏi - Đậu phộng - Rượu trắng - Rau răm chanh ớt. 500g 100g 200g 300g 1 cái 100g 100g 6 tép 100g 1 muỗng xúp. - Tiêu muối đường dầu ăn nước mắm. - Bánh phồng tôm. Cách thực hiện Chuẩn bị - Rau nhút tưôc bỏ phần trắng mềm bỏ phần rẫu úa già cắt khúc vừa ãn rửa sạch để ráo. - Nưốc sôi cho chút muối cho rau nhút vào luộc rau 15 íỷM tKỈxà. vừa chín xanh vớt ra để ráo ngâm vào chanh đường cho rau xanh giòn chua. - Hành tây bóc vỏ bào mỏng ngãm chanh đường 15 phứt sau đó vắt rào. - Thịt ba rọi luộc chín thái mỏng - Tôm rủa sạch cho lên chảo vỡi chút rượu đậy nắp lại 10 phút tôm chín bóc vỏ chừa đuôi. - Tai heo luộc chín thái sợi mỏng. - Kiệu thấi sợi - Hành tím bóc vỏ bào mỏng theo chiểu ngang ngâm chanh đường khi dùng vẳt ráo. - Rau răm bỏ cọng rũa sạch xắt nhuyễn. - Đậu phộng cho chút muối vào rang vàng bóc vỏ giã nát. Chế biến - Trộn chung rau nhứt hành tây thịt ba rọi tôm tai heo kiệu hành tím rau răm ớt thái sợi tương ỡt với Vĩ muỗng cà phẽ muối 3 muỗng xúp đường 3 muỗng xúp nước mắm 3 muỗng xúp nước chanh 1 muỗng tỏi phi. Nêm lại vừa ăn có vị chua chua ngọt ngọt là được. Trình bày Cho gỏi ra đỉa dọn kèm chén nưôc mắm chanh ởt và đĩa bánh phổng tôm. .

• Ẩm thực
• kỹ thuật nấu ăn
• cẩm nang nấu ăn
• kinh nghiệm nấu ăn
• hướng dẫn nấu ăn
• những món ăn ngon
• Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc
• Tự học nấu ăn
• Nấu ăn đãi tiệc
• Kỹ thuật nấu các món cua
• Kỹ thuật nấu các món cá
• 60 món súp
• Nấu ăn khai vị
• Chế biến đồ nguội
• 60 món cơm canh
• Kỹ thuật nấu các món canh
• Kỹ thuật nấu các món cơm
• 60 món gà
• Kỹ thuật nấu các món gà
• tài liệu nấu ăn
• bí quyết nấu ăn
• nghệ thuật nấu ăn
• kỹ năng nấu ăn
• cách nấu ăn ngon
• 60 món tôm
• Chế biến món ăn từ tôm
• Kỹ thuật chế biến các món gà
• 60 món gỏi
• Kỹ thuật làm gỏi
• Cách nấu món ăn Nhật
• Món ăn ưa thích của người Nhật
• Kỹ thuật nấu món ăn Nhật
• Món ăn Nhật
• Vật liệu nấu ăn Nhật
• Ẩm thực Nhật Bản
• Học nấu ăn Nhật
• cách nấu ăn
• tài liệu ẩm thực
• công việc nhà bếp
• làm thế nào để gọt vỏ tỏi
• mẹo trong nấu ăn