Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Y Tế - Sức Khoẻ
Y khoa - Dược
ĐNH GI ĐỘ NHIỄM KHUẨN CỦA THỨC ĂN SẴN
TAILIEUCHUNG - ĐNH GI ĐỘ NHIỄM KHUẨN CỦA THỨC ĂN SẴN
Vệ sinh an tồn thực phẩm l vấn đề thời sự của Y tế Cộng đồng. Hiện nay, việc quản lý vệ sinh an tồn thực phẩm nhằm lm gảm nguy cơ ngộ độc, nng cao sức khỏe cho người dn l việc lm cấp thiết. Mục tiu nghin cứu: Đnh gi độ nhiễm khuẩn của chả lụa ở hai siu thị v hai điểm by bn tại TP. HCM từ 12/2004 đến 06/2005. Phương php: Nghin cứu mơ tả cắt ngang trn 100 mẫu chả lụa tại thị trường TP. HCM v đnh gi độ nhiễm khuẩn của. | ĐNH GI ĐỘ NHIỄM KHUẨN CỦA THỨC ĂN SẴN TĨM TẮT Đặt vấn đề Vệ sinh an tồn thực phẩm l vấn đề thời sự của Y tế Cộng đồng. Hiện nay việc quản lý vệ sinh an tồn thực phẩm nhằm lm gảm nguy cơ ngộ độc nng cao sức khỏe cho người dn l việc lm cấp thiết. Mục tiu nghin cứu Đnh gi độ nhiễm khuẩn của chả lụa ở hai siu thị v hai điểm by bn tại TP. HCM từ 12 2004 đến 06 2005. Phương php Nghin cứu mơ tả cắt ngang trn 100 mẫu chả lụa tại thị trường TP. HCM v đnh gi độ nhiễm khuẩn của chng dựa trn cc chỉ tiu vi sinh phn tích theo tiu chuẩn Việt nam. Kết quả Tỉ lệ nhiễm khuẩn khơng đạt chỉ tiu vi sinh của chả lụa l 63 0 . Mẫu chả lụa bn tại cc điểm bn bnh mì cĩ tỉ lệ nhiễm khuẩn cao hơn cc mẫu được bn từ siu thị. Tỷ lệ nhiễm Coliforms l 50 Tổng số vi khuẩn hiếu khí 48 E. coli 29 C. perfringens 13 Salmonella 5 S. aureus 3 . Kết luận Cần nng cao hơn nữa kiến thức về vệ sinh an tồn thực phẩm cho người dn v cần cĩ biện php quản lý chặt chẽ vệ sinh thức ăn đường phố giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật. SUMMARY Background The food hygiene and safety is actual problem of Public Medicine. Manangement of food hygiene and safety to reduce risks of food poisoning is necessary. Purpose Assessement on microbiological contamination of bologna sausage in two supermarkets and two street vendors food sites in HCMC from December 2004 to June 2005. Method descriptive and cross-sectional methods were used. Data of microbiological contamination of 100 bologna sausage samples were collected in HCMC markets. Microbiological indicators were anlysed by TCVN method. Results 63 of bologna sausage samples did not satisfy hygiene criteria. The rate of microbiological cotamination of these samples was 48 Coliforms was found in 50 E. coli - 29 C. perfringens - 13 Salmonella - 5 and S. aureus was found in 3 . Conclusion There is need to elevate knowledge about food hygiene and safety for everybody and need to set up effective management systems of food hygiene and safety to control street foods in order .
Thanh Lam
34
23
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
PHÂN LOẠI MÔ BỆNH HỌC UNG THƯ PHẾ QUẢN
61
259
1
Điều trị phong thấp bằng y học Á châu
106
210
2
VAI TRÒ CỦA PHẪU THUẬT TRONG CHẨN ĐOÁN VÀ ĐIỀU TRỊ SARCÔM CƠ VÂN Ở TRẺ
43
245
1
SO SÁNH HIỆU QUẢ ĐIỀU TRỊ TÚI NHA CHU CỦA ĐẦU SIÊU ÂM THẾ HỆ MỚI V DỤNG CỤ TAY
30
276
1
ĐÁNH GIÁ TÁC DỤNG VÔ CẢM GÂY TÊ TUỶ SỐNG BẰNG THUỐC BUPIVACAIN TRONG PHẪU THUẬT
33
239
0
GÂY MÊ HỒI SỨC TRONG PHẪU THUẬT NỘI SOI CẤP CỨU CÓ BƠM THÁN KHÍ VÀO Ổ BỤNG
34
265
0
HIỆU QUẢ PHƯƠNG PHÁP BỆNH NHÂN TỰ KIỂM SOÁT ĐAU
33
240
2
ĐIỀU TRỊ UNG THƯ BÓNG VATER
30
264
0
Uống sữa cũng cần đúng cách
8
228
0
Hội chứng ống cổ tay: một loại dịch bệnh nghề nghiệp
5
205
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461995
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23433
69
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11058
535
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10272
453
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9597
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8500
1144
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8318
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6912
258
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6439
1558
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Y khoa - Dược
kiến thức y học
tài liệu y học
chuyên ngành y khoa
bệnh thường gặp
y học phổ thông
nghiên cứu y học
y học dân tộc
chuyên ngành y học
y học thực hành
Điều trị phong thấp bằng y học Á châu
y học cổ truyền
lưu ý khi uống sữa
mẹo uống sữa
điều cần biết khi uống sữa
y học thường thức
y học cơ sở
giáo trình y học
mẹo vặt chữa bệnh
y tế
sức khỏe
cách chăm sóc sức khỏe
bệnh thường gặp ở người
đông y trị bệnh
sức khỏe phụ nữ
cách chăm sóc bé
sức khỏe giới tính
sức khỏe người cao tuổi
Kiến thức y học về chăm sóc bé 7 lưu ý giúp bé ngủ ngon
tài liệu y khoa
lý thuyết y học
bài giảng y học
bệnh lâm sàng
chuẩn đoán bệnh
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12
331
1
08-06-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
209
0
08-06-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
146
0
08-06-2024
báo cáo hóa học:" Rare ligamentum flavum cyst causing incapacitating lumbar spinal stenosis: Experience with 3 Chinese patients"
4
111
0
08-06-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
117
1
08-06-2024
Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5
115
0
08-06-2024
ĐỀ THI THỬ ĐẠI HỌC 2009 – THPT ĐÔNG SƠN 1 – LẦN 2 – MÔN TOÁN
8
113
1
08-06-2024
Báo cáo khoa học: " Principaux critères économiques de gestion des forêts : analyse critique et comparative"
29
100
0
08-06-2024
Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính
57
193
5
08-06-2024
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp
5
135
0
08-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6439
1558
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3944
1287
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5549
1155
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8500
1144
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3590
662
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3795
571
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11058
535
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4234
527
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4250
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.