TAILIEUCHUNG - Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 6

Chương 6 : Cold and CA Storage Chương này là các tài liệu tiếng Anh giới thiệu cho các bạn các kĩ thuật bảo quản lạnh, các thiệt bị máy móc cần thiết cũng như các hóa chất cần thiết nhằm đạt hiệu quả cao nhất trong việc lưu trữ sản phẩm sau thu hoạch | Cold and CA Storage 10 23 2009 Truong Thi My Linh 1 A. External ambient into which the heat is rejected B. Machine room C. Cold room in which the heat is absorbed 1. Compressor 2. Motor 5 Oil trap 4. Air condenser 5. Liquid receiver with transparent level 6. Air cooler wall type 7. Evaporator finned tube fl. Solenoid valve controlled with the motor-compressor 9. Thermostatic expansion valve 10. Gutter for evacuating defrost water 11. Water spray water defrost 12. fans 13 Constant pressure valve 14. Liquid anti-slugging device for halocarbons . Diagram of a cry expansion installation freon suitable for refrigeration of fresh produce. 10 23 2009 Truong Thi My Linh 2 Table . Suggest storage conditions for fresh produce RH relative humidity depends on origin and variety SL store life expected in practice d days w weeks m months Storage Temp Rance Fruits Storage conditions Vegetables Storage conditions C RH SL C RH SL Apple 0 to 4 90-95 2-6m Artichoke 0 95 3-4w Apricot 0 90 2-4w Asparagus 0 to 2 95 2-3w Cherry 0 90-95 l-2w Cabbage 0 95 l-3m Dateffresh 0 85 l 2m Carrotftopp ed 0 95 5-6m Grape -1 to 0 90-95 l-4m Cauliflower 0 95 2-3w Kiwifruit 90-95 8-14w Celery 0 95 4-12w Lemont coloured 0 to 45 85-90 2-6m Carat sweet 0 95 lw 0 to 4 Orange 0 to 4 85-90 3-4m Garlic 0 65-70 6-7m Peach 0 90 2-4w Leek 0 95 l-3m Pear 0 90-95 2-5m Lettuce 0 95 l-2w Plum 0 90-95 2-4w biuchroom 0 90-95 5-7d Rasberry 0 90-95 l-4d Oniontdry 0 65-70 6-8m Strawberry 0 90-95 l-5d Peasfunshelled 0 95 l-3w Potatoes seed 2 to 3 90-95 l-2w Spinach 0 95 .

• Nông nghiệp
• cách thu hoạch rau quả
• cách bảo quản rau quả
• cách bảo quản nông sản
• kĩ thuật thu hoạch nông sản
• tài liệu hướng dẫn thu hoạch
• Sổ tay hướng dẫn áp dụng VietGAP
• Sổ tay hướng dẫn áp dụng GMPs
• Quá trình sản xuất rau tươi
• Quá trình thu hoạch rau tươi
• Xử lý rau sau thu hoạch
• Cách bón phân cho rau
• bảo quản rau quả
• cách bảo quản
• trái cây sau thu hoạch
• bảo quản nông sản
• nông sản