TAILIEUCHUNG - Những "không" khi dùng sữa tươi

Tham khảo tài liệu 'những "không" khi dùng sữa tươi', y tế - sức khoẻ phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Những không khi dùng sữa tươi Cần chú ý khi đun nóng sữa. Sữa tươi là loại thực phẩm giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng đôi khi trong sử dụng vì vô ý hoặc không biết nên vô tình biến sữa bị biến chất đi thậm chí có thể gây hại cho cơ thể. Bạn hãy tránh 3 điều sau nhé. Đun sữa bằng lửa nhỏ Vì muốn tránh sữa trào ra hoặc cháy sữa khi đun nên nhiều người dùng lửa nhỏ để đun sữa đun như vậy sẽ làm giảm vitamin trong sữa giảm giá trị dịnh dưỡng. Vì đun sữa bằng lửa nhỏ thời gian đun kéo dài chất dinh dưỡng trong sữa càng dễ bị oxy phá hoại. Cách làm khoa học là đun to lửa khi sôi rút lửa ngay. Như vậy vừa giữ được thành phần của sữa lại vừa có hiệu quả sát trùng sữa. Đun sữa quá lâu Nhiều người cho rằng càng đun lâu thì càng sát trùng tốt. Điều này không đúng. Vì sữa giàu protein khi bị nóng những hạt protein ở thể keo sẽ có biến chuyển rất lớn. Khi sữa ở 60 - 62 độ bắt đầu có hiện tượng mất nước hạt protein từ dạng keo lỏng chuyển sang keo đặc và lắng xuống. Sữa bò còn chứa muối acid phosphoric không ổn định nếu để nóng lâu calci phosphoric mang tính acid sẽ trở thành calci phosphoric trung tính lắng đọng lại khiến cho sữa mất giá trị sẵn có. Ngoài ra khi đun sôi đến 100 độ thì đường trong sữa bắt đầu chảy nên sữa sẽ có màu nâu và dần phân giải thành acid lactic đồng thời sản sinh ra acid formic khiến sữa có vị chua ảnh hưởng đến mùi vị sữa. Vì vậy sữa chỉ nên đun sôi không nên đun lâu. Cho đường trước Khi đun sữa nếu đồng thời cho đường nhìn bề ngoài thấy rất hợp vệ sinh nhưng thật ra là phản khoa học vì trong sữa bò và đường có chứa lysine sẽ có phản ứng khi nhiệt độ cao sinh ra lysine gốc glucose chất này có hại cho cơ thể. Cách làm chính xác là sau khi đun sôi sữa để còn nóng già mới cho .

• Y học thường thức
• sữa tươi
• thực phẩm chữa bệnh
• mẹo chữa bệnh
• dinh dưỡng cho bé
• thực phẩm cho bé
• chăm sóc bé
• thực đơn dinh dưỡng
• thực phẩm dinh dưỡng
• thức ăn dinh dưỡng
• sức khỏe đời sống
• dinh dưỡng cho cơ thể
• dinh dưỡng cho mọi người
• sức khỏe cho mọi người
• Chuỗi giá trị
• Chuỗi giá trị sữa bò tươi
• Tác nhân ảnh hưởng đến giá trị sữa bò
• Giá trị sữa bò tươi Việt Nam
• Nâng suất sữa bò tươi
• Sữa bò tươi Việt Nam
• Luận văn Thạc sĩ Kinh tế
• Thương hiệu sữa tươi Vinamilk
• Đo lường thương hiệu sữa tươi Vinamilk
• Sữa tươi Vinamilk
• Thương hiệu sữa tươi
• chất lượng sữa
• khai thác sữa
• bảo quản sữa
• chất lượng sữa tươi
• thành phần sữa tươi
• Đánh giá chất lượng sữa bò tươi
• Mức nhiễm khuẩn trong sữa bò tươi
• Sữa bò tươi
• Vi khuẩn E
• coli
• Vi sinh vật trong sữa
• Tạp chí khoa học
• Thành phần hóa sinh sữa tươi và sữa chua
• Bò lai F2 nuôi
• Đồng Hỷ Thái Nguyên
• Chất lượng sữa chua
• Biến đổi sinh hóa khi lên men sữa
• Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa chua
• Phân xưởng sản xuất sữa chua
• Sản xuất sữa chua
• Sản phẩm sữa chua uống ít béo
• Chất béo trong sữa tươi
• Đồ án môn công nghệ thực phẩm
• Thiết kế nhà máy sản xuât sữa tươi
• Nhà máy sản xuất sữa tươi
• Sản xuất sữa tươi thanh trùng
• Yaourt tiệt trùng
• Thiết kế công nghệ nhà máy thực phẩm
• Thiết kế mặt bằng phân xưởng
• Quy trình sản xuất sữa tươi
• Sữa tươi tiệt trùng
• Sản xuất sữa tươi tiệt trùng
• Công nghệ sản xuất sữa tươi
• Sản xuất sữa tươi
• Công nghệ chế biến thực phẩm
• Chế biến thực phẩm
• Thói quen sử dụng sữa tươi
• Thói quen sử dụng sữa của sinh viên
• Báo cáo cuối kỳ Kinh tế
• Hành vi mua sữa tươi
• Chiến lược Marketing sữa
• Nghiên cứu Marketing
• Tiệt trùng sữa bò tươi bằng nhiệt
• Thanh trùng sữa bò tươi bằng nhiệt
• Tổng quan về sữa bò
• Các vi sinh vật có trong sữa
• Vi khuẩn lên men butyric
• Công nghệ chế biến sữa
• Các sản phẩm sữa
• Kỹ thuật sản xuất bơ
• Kỹ thuật chế biến sữa
• Cấu trúc của sữa tươi
• Tiêu chuẩn hóa sữa tươi
• Cách làm kem tươi
• Bí quyết làm kem tươi
• Các bước làm kem tươi
• Hướng dẫn làm kem tươi
• Cách làm kem tươi sữa chua
• Cách làm kem tươi vị Táo
• Khảo sát chất lượng sữa bò tươi
• Chất lượng sữa bò tươi
• Vi khuẩn hiếu khí
• Đánh giá mức độ nhiễm vi khuẩn hiếu khí
• Chăn nuôi bò sữa
• Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
• Sữa tươi Dielac Grow Plus
• Sữa tươi Dielac Alpha Gold
• Phương pháp điện hóa
• Phương pháp động học huỳnh quang
• Công nghệ thực phẩm
• Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và sản phẩm sữa
• Sữa nguyên liệu
• : Công nghệ sữa tươi uống
• luận văn
• công nghệ sản xuất sữa
• sữa tiệt trùng
• sản xuất sửa tiệt trùng
• đồ án tốt nghiệp
• thiết bị sản xuất
• Cách làm kem chuối
• Các bước làm kem chuối
• Hướng dẫn làm kem chuối
• Bí quyết làm kem chuối
• Cách làm kem chuối sữa dừa tươi ngon
• Cách làm kem chuối sôcô la tươi ngon
• Giá trị thương hiệu sữa tươi Vinamilk
• Khái niệm về thương hiệu
• Lòng trung thành thương hiệu
• Luận văn Thạc sĩ
• Quản trị kinh doanh
• Giải pháp Marketing
• Sữa tươi Long Thành
• Thị trường sữa tươi Đà Nẵng
• Hoạt động Marketing
• Cách trị tàn nhang
• Trị tàn nhang bằng sữa tươi
• Trị tàn nhang
• Tác dụng của sữa tươi
• Phương pháp trị tàn nhang
• Hướng dẫn trị tàn nhang
• công dụng của sữa tươi
• làm đẹp với sữa tươi
• kinh nghiệm làm đẹp
• kỹ năng làm đẹp
• bí kíp làm đẹp
• mẹo làm đẹp
• Cách làm bánh flan
• Các bước làm bánh flan
• Hướng dẫn làm bánh flan
• Cách làm bánh flan sữa tươi
• Hướng dẫn cách làm bánh flan sữa tươi