TAILIEUCHUNG - Tiểu luận: Thiết kế mặt bằng phân xưởng chính nhà máy sữa tươi tiệt trùng

Tiểu luận "Thiết kế mặt bằng phân xưởng chính nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng" để tìm hiểu thêm về quy trình cũng như thiết bị sản xuất sữa tươi tiệt trùng. Bên cạnh đó, chúng em có thể tìm ra hướng thiết kế mới nhằm giúp cho việc sản xuất sữa đạt hiệu quả cao hơn | BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tiểu luận THIẾT KẾ CÔNG NGHỆ NHÀ MÁY THỰC PHẨM Đề tài: Thiết kế mặt bằng phân xưởng chính nhà máy sữa tươi tiệt trùng GVHD: Nguyễn Hữu Quyền DANH SÁCH NHÓM: Lê Phan Phương Anh_2005100034 Nguyễn Thị Hằng_2005100230 Võ Nguyễn Minh Hoang_2008100076 Võ Thị Ánh Hường_2008100178 1 Thành phố Hồ Chí Minh_tháng 6/2013 Lời nói đầu Sữa là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo, nó chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng Pr, L, G, các vitamin và khoáng chất, canxi cần thiết cho cơ thể người, và chúng ở dạng cân đối và dễ hấp thụ bởi cơ thể, có thể nói sữa là một thực phẩm tốt hơn bất kỳ thực phẩm nào: Protêin trong sữa có khoảng 20 loại amino axit khác nhau trong đó có 8 loại amino axit cần thiết cho người lớn và 9 amino axit không thay thế cho trẻ con, các loại amino axit này cơ thể không tự tổng hợp được mà phải lấy từ thức ăn hàng ngày để cơ thể phát triển và bảo vệ da tócVì vậy để có cuộc sống chất lượng cao, hàng ngày mỗi chúng ta đều phải dùng sữa để cung cấp năng lượng và các vitamin khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Hiện nay mức thu nhập bình quân ở nước ta đã tăng lên đáng kể, số người giầu ngày càng nhiều ở cả thành thị và nông thôn. Trình độ nhận thức của người dân ngày càng cao, họ đã có những hiểu biết và đề cao gía trị dinh dưỡng của sữa đặc biệt cho trẻ nhỏ và người vậy nhu cầu là rất lớn mà khẩ năng cung cấp còn hạn chế Từ những điều trên cho thấy việc xây dựng thêm nhà máy sữa để chế biến sữa tươi không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn hướng tới thị trường nước ngoài. Do vậy, chúng em chọn đề tài “Thiết kế mặt bằng phân xưởng chính nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng” để tìm hiểu thêm về quy trình cũng như thiết bị sản xuất sữa tươi tiệt trùng. Bên cạnh đó, chúng em có thể tìm ra hướng thiết kế mới nhằm giúp cho việc sản xuất sữa đạt hiệu quả cao hơn. Trong quá trình thực hiện tiểu luận, nhóm chúng em không trách khỏi thiếu sót, mong thầy góp ý kiến để bài tiểu .

• Công nghệ - Môi trường
• Thiết kế công nghệ nhà máy thực phẩm
• Thiết kế mặt bằng phân xưởng
• Quy trình sản xuất sữa tươi
• Sữa tươi tiệt trùng
• Sản xuất sữa tươi tiệt trùng
• Nhà máy thực phẩm
• Thiết kế nhà máy thực phẩm
• Cơ sở thiết kế nhà máy thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Chế biến thực phẩm
• Quy trình công nghệ thực phẩm
• Thiết kế công nghệ
• Nguyên tắc tính cân bằng vật chất
• Lựa chọn thiết bị
• Đồ án công nghệ 2
• Đồ án thiết kế nhà máy
• Đồ án công nghệ thực phẩm
• Đề tài thiết kế nhà máy sản xuất
• Đồ án công nghiệp
• Thiết kế nhà máy sản xuất malt
• Thiết kế hệ thống xử lí nước thải
• Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh
• Thiết kế nhà máy sản xuất bia
• Nhà máy sản xuất bia
• Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm
• Đồ án thực phẩm
• Thiết kế nhà máy đồ hộp cá
• Luận văn nhà máy đồ hộp
• Luận văn công nghệ bảo quản thủy sản
• Luận văn thiết kế nhà máy đồ hộp
• Thiết kế nhà máy bảo quản thủy sản
• Báo cáo công nghệ chế biến
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm
• Sản xuất nước dứa
• Thiết kế nhà máy sản xuất nước dứa
• Nhà máy sản xuất nước dứa
• Quy trình công nghệ sản xuất nước dứa
• Thiết kế hệ thống xử lý nước thải
• Đồ án môn công nghệ thực phẩm
• Thiết kế nhà máy sản xuât sữa tươi
• Nhà máy sản xuất sữa tươi
• Sản xuất sữa tươi thanh trùng
• Yaourt tiệt trùng
• thiết kế nhà máy
• cà chua cô đặc
• KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP
• chế biến cà chua
• Đồ án thiết kế nhà máy bia
• Đồ án công nghệ sinh học
• Đồ án sản xuất bia
• Đồ án tốt nghiệp công nghệ sinh học
• trình bày luận văn
• báo cáo tốt nghiệp
• bài báo cáo thực tập
• công nghệ hóa chất và thực phẩm
• Cơ sở thiết kế nhà máy
• Công nghệ vi sinh vật
• Đề tài dây chuyền sản xuất bột sắn
• Báo cáo thiết kế chế tạo máy nông nghiệp
• Đề tài thiết bị sản xuất tinh bột sắn
• Công nghệ hóa thực phẩm
• Nhà máy chế biến hải sản khô
• Chế biến hải sản khô
• Công nghệ sấy thủy sản
• Chế biến tôm sú
• Đồ án tốt nghiệp
• Ngành công nghiệp nước giải khát
• Nhà máy sản xuất đồ hộp nước dứa
• Quy trình chế biến nước ép dứa
• Quy trình sản xuất rượu vang đỏ
• Phương pháp bảo quản rượu vang
• Thị trường tiêu thụ rượu vang