TAILIEUCHUNG - Khoai lang là vị thuốc hay

Rau lang (Ipomoea batatas (L.) Lam.), thuộc họ khoai lang (Convolvulaceae). Cây thảo có thân và cành mọc bò dài tới 3 m, có nhựa mủ trắng. Một số rễ bên phình lên thành củ chứa nhiều bột và đường. Lá hình tim nhọn có phiến nguyên hay phân thùy. Hoa hình phễu, màu tím hoặc màu trắng, mọc 1 - 2 cái ở nách lá. Quả nang chứa 1 - 2 (hoặc 3 - 4) hạt bé. Phân bố và sinh thái: Khoai lang phổ biến rất rộng rãi ở các vùng nóng châu Á, châu Mỹ và. | 1 1 A J 1 Ấ 1 Khoai lang là vị thuốc hay Rau lang Ipomoea batatas L. Lam. thuộc họ khoai lang Convolvulaceae . Cây thảo có thân và cành mọc bò dài tới 3 m có nhựa mủ trắng. Một số rễ bên phình lên thành củ chứa nhiều bột và đường. Lá hình tim nhọn có phiến nguyên hay phân thùy. Hoa hình phễu màu tím hoặc màu trắng mọc 1 - 2 cái ở nách lá. Quả nang chứa 1 - 2 hoặc 3 - 4 hạt bé. Phân bố và sinh thái Khoai lang phổ biến rất rộng rãi ở các vùng nóng châu Á châu Mỹ và châu Phi có thể có nguồn gốc ở Nam Mỹ. Christophe Colomb đã đem về trồng ở Tây Ban Nha. Ở nước ta khoai lang cũng được trồng từ lâu đời ở các địa phương. Người ta đã tạo ra được nhiều giống trồng khoai lang trắng khoai lang đỏ khoai lang nghệ khoai lang tím khoai lang vàng. Giống khoai ở Đà Lạt có vỏ đỏ thịt vàng thuộc loại khoai ngon. Chế biến làm thực phẩm Khoai lang là một loại cây lương thực chủ yếu của con người. Các ngọn lá non dùng làm rau luộc ăn chấm nước mắm tỏi gừng hoặc xào ăn hay nấu canh. Rau lang còn dùng xào tỏi. Người ta chọn những ngọn chìa vôi tức là ngọn rau dài mềm mại lơ thơ vài chiếc lá non bẻ gãy tanh tách có sữa chảy ra. Loại ngọn rau này chỉ có khi khoai lang đang thời sung sức gặp mưa rào đầu mùa. Thoạt đầu bỏ cả bó rau lang vào thùng nước gạo đặc ngâm rồi vớt ra cho vào chậu nước vôi trong. Sau đó vớt ra cho vào chậu nước lạnh có hòa ít muối. Vớt ra rải đều ra sàng. Chọn tỏi loại ngon bóc vỏ đập nát ra trộn trước vào một chút mắm tôm riu loại mắm chín có màu đỏ au thơm và ngọt. Chiên mỡ cho sôi cho tỏi vào xào tỏi cho vàng sau đó cho rau lang vào đảo đều. Lấy ra ăn nóng rau vừa giòn vừa mềm lẫn mùi tỏi mắm tôm tạo nên cảm giác chát ngọt và thơm. Củ khoai thường dùng luộc chín bóc vỏ để ăn. Có khi khoai được luộc hấp chín rồi cắt lát phơi khô khoai chẻ khoai dẻo dùng để ăn dần. Ở nông thôn nhiều nơi người ta thái củ khoai lang đã rửa sạch thành lát mỏng rồi phơi khô để nguyên lát hay giã dập để dành nếu gọt vỏ ngoài mới bào thì được loại khoai khô gọi là khoai lõi. Ngoài ra .

• Y học thường thức
• y học cơ sở
• cách chăm sóc sức khỏe
• bệnh thường gặp
• cách phòng và trị bệnh
• vị thuốc hay từ khoai lang
• Cơ học kỹ thuật
• Cơ sở Kỹ thuật Y sinh
• Bài giảng Cơ sở Kỹ thuật Y sinh
• Cơ sở Kỹ thuật Y sinh chương 4
• Thiết bị và cảm biến Y sinh
• Cảm biến ứng dụng trong y sinh
• Cơ sở lý sinh y học
• Bài giảng Cơ sở lý sinh y học
• Chương I Cơ sở lý sinh y học
• Cơ thể sinh vật
• Bản chất của ánh sáng
• Khái niệm lượng tử năng lượng
• Bài giảng Y học cơ sở
• Môn Y học cơ sở
• Phản ứng huyết thanh
• Kháng huyết thanh
• Chức năng kháng thể
• Sức khỏe cộng đồng
• Bài viết về y học
• Cán bộ y tế
• Cơ sở y tế công lập
• Cơ sở y tế ngoài công lập
• Quản lý cán bộ y tế
• Vi sinh vật
• Vệ sinh dự phòng
• Cấu tạo của vi khuẩn
• Xử lý phân rác
• Ký sinh trùng y học
• lưu ý khi uống sữa
• mẹo uống sữa
• điều cần biết khi uống sữa
• y học thường thức
• kiến thức y học
• Y lý Y học cổ truyền
• Y học cổ truyền
• Lịch sử Y học cổ truyền Việt Nam
• Y học cổ truyền Việt Nam
• Cơ sở lý luận Y học
• Ứng dụng Y học cổ truyền
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Y học
• Y học dự phòng
• Nguồn nhân lực y tế
• Cơ sở y tế dự phòng
• Kiểm soát và phòng ngừa bệnh
• Hội chứng hô hấp cấp tính
• Giám định y khoa
• giáo trình y học
• chuyên ngành y học
• nghiên cứu y học
• triệu chứng ngoại khoa
• ngoại khoa cơ sở
• ngoại khoa cơ bản
• Xã hội học
• Y tế nông thôn
• Bài toán y tế nông thôn
• Y tế cơ sở ở nông thôn
• Cơ sở kinh tế xã hội
• Mạng lưới y tế cơ sở
• kiến thức cho dân công sở
• lưu ý cho dân công sở
• mẹo hay cho dân công sở
• Vật lý kỹ thuật
• Vật lý y sinh
• Thiết bị y sinh
• Cơ sở giải phẫu học
• Sinh lý học
• báo cáo khoa học
• dịch tễ học
• dịch vụ y tế
• tài liệu y học
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Y học
• Y sinh học cấp cơ sở
• Vệ sinh xã hội học
• Phản ứng bất lợi của thuốc
• Y học lâm sàng
• Giải phẫu sinh lý
• Cơ sở điện sinh học
• Y tế cộng cộng
• Cơ sở khoa học
• Chính sách y tế công cộng
• Thời kì mới
• Bài giảng Y học cơ sở Phần II
• Giải phẫu sinh lý hệ sinh dục
• Hệ sinh dục
• Giải phẫu sinh lý hệ nội tiết
• Hệ nội tiết
• Bài giảng Y học cơ sở Phần I
• Giải phẫu sinh lý hệ tiêu hoá
• Giải phẫu sinh lý hệ tiết niệu
• Hệ tiết niệu
• Hệ tiêu hóa
• Giáo trình Y học cơ sở
• Ký sinh trùng
• Giải phẫu sinh lý tuần hoàn
• Giải phẫu hệ tiết niệu
• Cấu tạo tế bào
• nội cơ sở
• tài liệu y khoa
• lý thuyết y học
• bài giảng y học
• bệnh lâm sàng
• chuẩn đoán bệnh
• cơ xương khớp
• thận tiết niệu
• huyết học
• tiêu hóa
• tổng quan nội
• thủ tục giáo dục
• đăng ký học
• cấp giấy chứng nhận
• thủ tục đăng ký
• tuyển dụng giáo viên
• bộ giáo dục và đào tạo
• Chất thải y tế
• Bệnh viện huyện Võ Nhai
• Thu gom chất thải y tế
• Cơ sở y tế
• Phân loại chất thải y tế
• Thiết bị lưu chứa chất thải lây nhiễm