TAILIEUCHUNG - Giáo trình Tổ chức sự kiện (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Trung cấp Công nghệ và Du lịch Hà Nội

Giáo trình Tổ chức sự kiện (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) trình bày các nội dung kiến thức về: Khái quát hoạt động tổ chức sự kiện; Các hoạt động cơ bản giai đoạn xúc tiến sự kiện; Các hoạt động cơ bản giai đoạn chuẩn bị sự kiện; Các hoạt động cơ bản giai đoạn diễn ra sự kiện; Công tác tổ chức giai đoạn kết thúc sự kiện. Mời các bạn cùng tham khảo! | SỞ LAO ĐỘNG - THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI HÀ NỘI TRƯỜNG TRUNG CẤP CÔNG NGHỆ VÀ DU LỊCH HÀ NỘI GIÁO TRÌNH MÔN ĐUN TỔ CHỨC SỰ KIỆN NGHỀ KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số 79 QĐ-CNDL ngày 03 tháng 06 năm 2019 của Hiệu trưởng Trường Trung cấp Công nghệ và Du lịch Hà Nội Hà Nội năm 2019 LỜI GIỚI THIỆU Trên cơ sở tham khảo các giáo trình tài liệu của các chuyên gia về lĩnh vực Tổ chức sự kiện kết hợp với yêu cầu thực tế của nghề kỹ thuật chế biến món ăn Giáo trình này được biên soạn với sự tham gia tích cực có hiệu quả của các giáo viên có kinh nghiệm trong giảng dạy môn Tổ chức sự kiện. Căn cứ vào chương trình dạy nghề và thực tế hoạt động nghề nghiệp phân tích nghề tiêu chuẩn kỹ năng nghề Tổ chức sự kiện là môn học bổ trợ cho nghề kỹ thuật chế biến món ăn giúp cho người học sau khi ra trường có thể ứng dụng tốt kiến thức về tổ chức sự kiện lập kế hoạch tổ chức và thực hiện các sự kiện với quy mô lớn nhỏ khác nhau. Cấu trúc chung của giáo trình Tổ chức sự kiện bao gồm 5 bài Bài 1. Khái quát hoạt động tổ chức sự kiện Bài 2. Các hoạt động cơ bản giai đoạn xúc tiến sự kiện Bài 3. Các hoạt động cơ bản giai đoạn chuẩn bị sự kiện Bài 4. Các hoạt động cơ bản giai đoạn diễn ra sự kiện Bài 5. Công tác tổ chức giai đoạn kết thúc sự kiện Sau mỗi bài đều có hệ thống các câu hỏi và bài tập để học viên có thể hệ thống lại những kiến thức và rèn luyện các kỹ năng mà mình đã được học. Cuốn giáo trình được biên soạn trên cơ sở kiến thức và kinh nghiệm thực tế cùng với việc tham khảo các tài liệu liên quan có giá trị trong nước. Mặc dù hết sức cố gắng song đây là lĩnh vực khá mới nên cuốn giáo trình không thể tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Ban biên soạn mong muốn và thực sự cảm ơn những ý kiến nhận xét đánh giá của các chuyên gia các thầy cô đóng góp cho việc chỉnh sửa để giáo trình ngày càng hoàn thiện hơn. Hà Nội ngày . tháng . năm 2019 Biên soạn Khoa Du lịch - Dịch vụ 2 Mã mô đun MĐ 24

• Ẩm thực
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Giáo trình Tổ chức sự kiện
• Tổ chức sự kiện
• Giai đoạn xúc tiến sự kiện
• Giai đoạn chuẩn bị sự kiện
• Giai đoạn diễn ra sự kiện
• Tổ chức giai đoạn kết thúc sự kiện
• Giáo trình Chế biến món ăn 3
• Chế biến món ăn
• Chế biến các món ăn Thái Lan
• Chế biến các món ăn Nhật Bản
• Chế biến các món ăn Hàn Quốc
• Giáo trình Chế biến món ăn 2
• Chế biến các món ăn Trung Quốc
• Chế biến món ăn khai vị
• Chế biến các món từ cua
• Giáo trình nghề Kỹ thuật chế biến món ăn
• Giáo trình ngành Du lịch khách sạn
• Giáo trình Chế biến món ăn
• Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam
• Giáo trình Chế biến món ăn Á
• Chế biến món ăn Âu
• Kỹ thuật chế biến món ăn Á
• Giáo trình Kỹ năng thuật chế biến món Á
• Kỹ năng thuật chế biến món Á
• Quản trị nhà hàng
• Chế biến món ăn Việt Nam
• Chế biến món ăn Trung Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn Hàn Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn Nhật Bản
• Giáo trình Du lịch Khách sạn
• Giáo trình Chế biến bánh
• Chế biến món ăn tráng miệng
• Kỹ thuật chế biến bánh
• Món ăn tráng miệng Á
• Món ăn tráng miệng Âu
• Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon
• Món ăn chế biến từ gia cầm
• Món ăn chế biến từ heo
• Món ăn chế biến từ hải sản
• Món ăn chế biến từ rau củ quả
• Món ăn chế biến từ lương thực
• Chế biến món ăn Á
• Xây dựng thực đơn Á
• Chế biến món ăn Hàn Quốc
• Chế biến món sườn Kinh Đô
• Giáo trình Thực hành Chế biến món ăn Á
• Kỹ thuật chế biến nước dùng
• Thực đơn món ăn Việt Nam
• Giáo trình Chế biến món ăn 1
• Kỹ thuật xóc chảo
• Kỹ thuật chế biến súp
• Đề thực hành chế biến món ăn TH15
• Đề thi thực hành chế biến món ăn
• Đề thi nghề nấu ăn
• Đề thi kỹ thuật chế biến món ăn
• Đề thực hành chế biến món ăn TH16
• Đề thực hành chế biến món ăn TH17
• Đề thực hành chế biến món ăn TH18
• Đề thực hành chế biến món ăn TH19
• Đề thực hành chế biến món ăn TH20
• Đề thực hành chế biến món ăn TH21
• Đề thực hành chế biến món ăn TH22
• Đề thực hành chế biến món ăn TH23
• Đề thực hành chế biến món ăn TH24
• Đề thực hành chế biến món ăn TH25
• Đề thực hành chế biến món ăn TH26
• Đề thực hành chế biến món ăn TH27
• Đề thực hành chế biến món ăn TH28