TAILIEUCHUNG - Bài giảng Quá trình và thiết bị CNTP 2: Đun nóng - làm nguội

Bài giảng "Quá trình và thiết bị CNTP 2: Đun nóng - làm nguội" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Trình bày các nguồn cung cấp nhiệt như: Hơi nước bão hoà, khói lò, điện, chất tải nhiệt đặc biệt; Ưu nhược điểm của hơi nước bão hoà; Đun nóng trực tiếp; Đun nóng gián tiếp . Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng! | ĐUN NÓNG CÁC NGUỒN CUNG CẤP NHIỆT 1. Hơi nước bão hoà 2. Khói lò 3. Điện 4. Chất tải nhiệt đặc biệt ĐIỀU KIỆN LỰA CHỌN NGUỒN NHIỆT Nhiệt độ đun nóng và khả năng điều chỉnh nhiệt độ đủ và tốt. Độ độc và tính hoạt động hoá học ít. Độ an toàn khi đun nóng cao không cháy nổ . Không ăn mòn thiết bị và bảo đảm cung cấp nhiệt độ ổn định. Rẻ và dễ tìm. ĐUN NÓNG CÁC NGUỒN CUNG CẤP NHIỆT 1. Hơi nước bão hoà 2. Khói lò 3. Điện 4. Chất tải nhiệt đặc biệt NỘI DUNG Hơi nước bão hoà là gì Ưu nhược điểm của hơi nước bão hoà Đun nóng trực tiếp Đun nóng gián tiếp HƠI NƯỚC BÃO HOÀ Hơi quá nhiệt Hơi nước bão hoà HƠI NƯỚC BÃO HOÀ Ưu điểm Hệ số cấp nhiệt lớn α W m2độ Nhiệt lượng cung cấp lớn Đun nóng được đồng đều Dễ điều chỉnh nhiệt độ đun nóng Vận chuyển xa được dễ dàng theo đường ống. Sạch đảm bảo VS ATTP Nhược điểm Không thể đun nóng lên đến tcao được vì t phơi bh chi phí thiết bị tăng dễ hỏng thiết bị khi t r do đó hiệu suất nhiệt giảm HƠI NƯỚC BÃO HOÀ Thiết bị đo áp suất Thiết bị đo lưu lượng hơi Nồi hơi Thiết bị đo lưu lượng gas Thiết bị đo nhiệt độ Thiết bị đo lưu Bộ điều khiển nước lượng nước PHÂN LOẠI ĐUN NÓNG 1 2 TRỰC TIẾP GIÁN TIẾP ĐUN NÓNG BẰNG HƠI NƯỚC TRỰC TIẾP van 1 chiều van phụ van ống hơi thùng chứa Thiết bị loại sục ĐUN NÓNG BẰNG HƠI NƯỚC TRỰC TIẾP bể chứa ống sủi bọt Thiết bị loại sủi bọt ĐUN NÓNG BẰNG HƠI NƯỚC TRỰC TIẾP thùng chứa ống dẫn hơi loa hỗn hợp Thiết bị loại không có tiếng động ĐUN NÓNG BẰNG HƠI NƯỚC TRỰC TIẾP Cân bằng nhiệt D G2C2t2d CDt2 c G2C2t2 c Qm Lượng hơi nước cần thiết G2C2 t2 c t2 d Qm D Ct2 c ĐUN NÓNG BẰNG HƠI NƯỚC GIÁN TIẾP Hơi thiết bị trao đổi nhiệt thiết bị tháo nước ngưng đoạn ống phụ van ĐUN NÓNG BẰNG HƠI NƯỚC GIÁN TIẾP Cốc tháo nước ngưng loại phao kín 1 - ống dẫn hơi 2 tấm chắn 3 phao 4 đòn bẩy 5 van 6 cửa tháo nước ngưng 7 tay quay 8 van xả khí không ngưng tụ ĐUN NÓNG BẰNG HƠI NƯỚC GIÁN TIẾP Cốc tháo nước ngưng loại phao hở 1 vỏ 2 phao hở 3 cần phao 4 - ống dể dẫn nước ngưng 5 van 6 van một chiều 7 van tháo khí ĐUN NÓNG

• Vật lý
• Bài giảng Quá trình và thiết bị CNTP 2
• Quá trình và thiết bị CNTP 2
• Các nguồn cung cấp nhiệt
• Điều kiện lựa chọn nguồn nhiệt
• Hơi nước bão hoà
• Đun nóng trực tiếp
• Quá trình nướng
• Mục đích quá trình nướng
• Thiết bị nướng
• Thiết bị nướng thịt bằng gas
• Các thiết bị trao đổi nhiệt cơ bản
• Phân loại thiết bị trao đổi nhiệt
• Thiết bị trao đổi nhiệt gián tiếp
• Thiết bị nồi hai vỏ
• Mục đích quá trình chần
• Quá trình chần hấp
• Thiết bị chần hấp
• Ảnh hưởng của quá trình chần hấp
• Quá trình thanh trùng
• Quá trình tiệt trùng
• Chế độ thanh trùng
• Chế độ tiệt trùng
• Thiết bị thanh trùng
• Thiết bị tiệt trùng
• Tính bề mặt truyền nhiệt
• Tính toán thiết kế thiết bị
• Thiết bị trao đổi nhiệt
• Tính nhiệt lượng lưu thể
• Tính nhiệt độ tường
• Thiết bị ngưng tụ trực tiếp
• Thiết bị ngưng tụ gián tiếp
• Khái niệm quá trình sôi
• Quá trình truyền nhiệt
• Kiến thức truyền nhiệt cơ bản
• Nhiệt đối lưu
• Nhiệt bức xạ
• Trao đổi nhiệt bức xạ
• Hấp thụ nhiệt của vật thể
• Năng suất bức xạ
• Phân loại đối lưu
• Định luật về cấp nhiệt
• Đồng dạng nhiệt
• Tính toán truyền nhiệt
• Truyền nhiệt đẳng nhiệt
• Truyền nhiệt biến nhiệt
• Xác định nhiệt độ của tường