TAILIEUCHUNG - Đặc điểm dịch tễ học các vụ ngộ độc thực phẩm tại Nam Định giai đoạn 2010 – 2019

Bài viết mô tả đặc điểm dịch tễ học các vụ ngộ độc thực phẩm tại Nam Định giai đoạn 2010 – 2019 với phương pháp nghiên cứu mô tả các vụ NĐTP ở tỉnh Nam Định từ số liệu thu thập theo Sổ Thống kê Ngộ độc thực phẩm (M3-NĐTP). | Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm 18 3 4 2022 Nghiên cứu gốc ĐẶC ĐIỂM DỊCH TỄ HỌC CÁC VỤ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM TẠI NAM ĐỊNH GIAI ĐOẠN 2010 2019 Lê Lợi Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Nam Định TÓM TẮT Mục tiêu Mô tả đặc điểm dịch tễ học các vụ ngộ độc thực phẩm NĐTP tại Nam Định từ 2010 đến 2019. Phương pháp Nghiên cứu mô tả các vụ NĐTP ở tỉnh Nam Định từ số liệu thu thập theo Sổ Thống kê Ngộ độc thực phẩm M3-NĐTP . Kết quả Trong 10 năm 2010-2019 tỉnh Nam Định có 34 vụ NĐTP người mắc 606 người nhập viện và không có tử vong 65 vụ NĐTP dưới 30 người mắc 41 2 số vụ tại bếp ăn tập thể 29 4 tại các bữa cỗ đông người. Nguyên nhân do vi sinh vật là 41 2 35 3 không xác định được nguyên nhân NĐTP chủ yếu vào tháng 4 tháng 9 và tháng 10. Triệu chứng chính là đau bụng buồn nôn nôn tiêu chảy đau đầu chóng mặt sốt. Kết luận Các vụ NĐTP xảy ra phần lớn tại các bếp ăn tập thể và bữa cỗ đông người. Thời gian chủ yếu vào tháng giao mùa nóng ẩm mưa nhiều. Triệu chứng chính thuộc hai hội chứng tiêu hóa và thần kinh. Nguyên nhân chủ yếu do vi sinh vật. Từ khoá Ngộ độc thực phẩm dịch tễ học Nam Định. THE EPIDEMIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF FOOD POISONING OUTBREAKS IN NAM DINH FROM 2010 TO 2019 ABSTRACT Aims To describe the local epidemiologies of food poisoning in Nam Dinh from 2010 to 2019. Methods A study was conducted to gather information about all food poisoning cases from the recording book M3-NĐTP in Nam Dinh province. Results In the 2010-2019 period there were 34 food poisoning outbreaks in Nam Dinh with 1001 cases reported and 606 hospitalizations but no death. Among them 65 of food poisoning outbreaks detected less than 30 cases were triggered among work-place kitchens and were confirmed at meals among people gathering for parties. The main causes of poisoning were bacteria accounted for while from unknown. Food poisoning often occurs in April September and October. The symptoms were mainly stomachache nausea vomiting diarrhea headache dizziness and

• Y khoa - Dược
• Ngộ độc thực phẩm
• Dịch tễ học
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
• Khoa học dinh dưỡng
• Bài giảng Ngộ độc thực phẩm
• Dịch tễ học ngộ độc thực phẩm
• Lâm sàng ngộ độc thực phẩm
• Điều trị ngộ độc thực phẩm
• Dự phòng ngộ độc thực phẩm
• Chế độ ăn uống hợp lý
• Định nghĩa ngộ độc thực phẩm
• Phân loại ngộ độc thực phẩm
• Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
• Triệu chứng ngộ độc thực phẩm
• Tình hình ngộ độc thực phẩm
• Đánh giá ngộ độc thực phẩm
• An toàn vệ sinh thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm do độc tố tự nhiên
• Sơ cấp cứu
• Xử lý khi bị ngộ độc
• Xử lý ngộ độc thực phẩm
• Cấp cứu ngộ độc thực phẩm
• Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm
• Thuyết trình ngộ độc thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm
• Báo cáo công nghệ thực phẩm
• Báo cáo ngộ độc thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm do nấm mốc
• Tạp chí y học
• Nghiên cứu y học
• Điều tra vụ dịch
• Điều tra ngộ độc thực phẩm
• Phương án xử lý ngộ độc thực phẩm trong trường học
• Ngộ độc thực phẩm trong trường học
• Công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm của nhà trường
• Đặc điểm tình hình của nhà trường
• Xử lý thông tin ngộ độc
• Công nghệ thực phẩm
• Biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm trong mùa hè
• Chế biến thực phẩm
• Bài giảng Ngộ độc thực phẩm do tác nhân sinh học
• Ngộ độc thực phẩm do tác nhân sinh học
• Vi sinh vật
• Nguyên nhân gây ô nhiễm thực phẩm
• Virus thực phẩm
• Đề tài an toàn thực phẩm
• Đề tài ngộ độc thực phẩm
• Ngộ độc do dầu mỡ
• Ngộ độc Histamin
• Biện pháp an toàn vệ sinh thực phẩm
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
• Vệ sinh thực phẩm
• Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm do hóa chất
• bệnh đường tiêu hoá
• phòng bệnh đường hoá
• để tiêu hoá tốt
• dinh dưỡng cho tiêu hoá
• phòng ngộ độc thực phẩm
• sức khỏe phụ nữ
• y học cơ sở
• kiến thức y học
• sức khỏe trẻ em
• vi khuẩn Ecoli
• di truyền học
• Nguyên nhân ngộ độc
• Bài giảng Thực phẩm
• Cách phòng chống ngộ độc
• Biện pháp phòng chống ngộ độc
• Phân loại ngộ độc thực phẩm
• tài liệu Ngộ độc thực phẩm
• giải phẫu bệnh
• bệnh học
• phương pháp điều trị
• thuốc điều trị
• Phương pháp bảo quản thực phẩm
• Chế biến thực phẩm
• Xử lý thực phẩm
• Quy tắc lưu mẫu thực phẩm
• Biểu hiện của ngộ độc thực phẩm
• Nguy cơ ngộ độc thực phẩm
• Hóa chất bảo vệ thực vật
• Chất lượng thực phẩm
• Độc tố tự nhiên
• Thực phẩm nhiễm hoá chất
• Nghiên cứu khoa học
• Ngộ độc thực phẩm từ năm 2010 đến năm 2012
• Tỉnh Phú Yên
• Phòng chống ngộ độc
• Thực trạng ngộ độc thực phẩm
• Độc tố Tetrodotoxin
• Tỉnh Khánh hòa
• Thủy sản cá nóc
• Ngộ độc do chế biến