Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Khảo sát ảnh hưởng của một số thông số công nghệ đến quá trình trích ly protein từ bèo tấm bằng phương pháp truyền thống
TAILIEUCHUNG - Khảo sát ảnh hưởng của một số thông số công nghệ đến quá trình trích ly protein từ bèo tấm bằng phương pháp truyền thống
Bài viết đưa ra được các thông số công nghệ phù hợp cho quá trình trích ly protein từ bèo tấm bằng phương pháp truyền thống. Qua thực nghiệm khảo sát đơn yếu tố, loại dung môi thích hợp để trích ly protein từ bèo tấm đạt hiệu suất cao nhất là dung môi NaOH 1%, tỉ lệ nguyên liệu/dung môi 1/20, trích ly ở điều kiện nhiệt độ 55oC trong 75 phút thu được hiệu suất trích ly protein từ bèo tấm đạt 41,18±0,32%. | Hội thảo khoa học khoa Công nghệ thực phẩm 2018 KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ THÔNG SỐ CÔNG NGHỆ ĐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY PROTEIN TỪ BÈO TẤM BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRUYỀN THỐNG Lê Ngọc Quỳnh Nhi Lương Trí Phong Trần Chí Hải 1 Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh Email nhile241296@ Ngày nhận bài 07 7 2018 Ngày chấp nhận đăng 12 7 2018 TÓM TẮT Theo các nhà khoa học bèo tấm có tỉ lệ protein rất cao thậm chí còn cao hơn tỉ lệ protein trong đậu nành 45 so với 36 và nguồn nguyên liệu này có tốc độ sinh trưởng nhanh phổ biến lại rất rẻ tiền. Mục đích của nghiên cứu này là đưa ra được các thông số công nghệ phù hợp cho quá trình trích ly protein từ bèo tấm bằng phương pháp truyền thống. Qua thực nghiệm khảo sát đơn yếu tố loại dung môi thích hợp để trích ly protein từ bèo tấm đạt hiệu suất cao nhất là dung môi NaOH 1 tỉ lệ nguyên liệu dung môi 1 20 trích ly ở điều kiện nhiệt độ 55oC trong 75 phút thu được hiệu suất trích ly protein từ bèo tấm đạt 41 18 0 32 . Từ khóa bèo tấm Lemnoideae protein trích ly protein. 1. GIỚI THIỆU Bèo tấm Lemnoideae là loại thực vật thủy sinh một lá mầm có tốc độ sinh trưởng mạnh chúng có thể tăng gấp đôi so với khối lượng ban đầu trong 16 giờ đến 48 giờ nếu được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng ánh sáng mặt trời nhiệt độ nước tối ưu 1 . Trong bèo tấm có chứa hàm lượng chất xơ cao khoảng 63 ngoài ra bèo tấm còn chứa nhiều amino acid và acid béo cần thiết cho cơ thể như Lysine Cysteine Phenylalanine .Hàm lượng protein chiếm 20-35 chất béo từ 4-7 trong chất khô và các acid amin thiết yếu 2 . Hiện nay có rất nhiều phương pháp để thu nhận protein như siêu âm sử dụng enzyme sử dụng các dung môi hữu cơ . đều đã mang lại hiệu quả cao cho việc trích ly protein từ bèo tấm. Tuy nhiên phương pháp truyền thống với việc sử dụng các dung môi thẩm thấu vào tế bào từ đó protein sẽ hòa tan và khuếch tán đi vào trong dịch luôn là phương pháp ưu tiên hàng đầu vì sự đơn giản và rẻ tiền. Trong nghiên cứu này các thông số ảnh hưởng đến quá .
Thành Trung
69
8
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Quá trình thiết bị truyền khối - Trích ly
15
181
3
Bài giảng Quá trình và thiết bị chuyển khối: Quá trình và thiết bị trích ly
24
1
1
Ảnh hưởng của phương pháp và điều kiện trích ly đến quá trình thu nhận dịch trích giàu hợp chất kháng Oxy của lá vối (Cleistocalyx Operculatus)
11
77
2
CÁC CÔNG THỨC TOÁN HỌC SỬ DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH TRÍCH LY
18
94
2
Đề tài nghiên cứu khoa học: Tối ưu hóa quá trình trích ly astaxanthin từ vỏ tôm bằng dầu thực vật
70
79
4
Ảnh hưởng của các thông số quá trình trích ly chlorophyll từ bèo lemanoideae
8
65
2
Bài thuyết trình: Quá trình thẩm thấu quá trình trích ly truyền khí và oxy hóa
41
94
0
Ảnh hưởng quá trình trích ly đến hàm lượng carotenoid, tannin và hiệu suất trích ly từ quả lêkima (Pouteria campechiana)
8
1
1
QUÁ TRÌNH LỌC TÁCH VẬT LÝ - Chương 2 : ỨNG DỤNG QUÁ TRÌNH TRÍCH LY TRONG CÔNG NGHỆ LỌC DẦU
28
223
2
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly hàm lượng polysaccharide toàn phần trong nấm Linh chi đỏ
6
140
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461869
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22655
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10896
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10068
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9524
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8287
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8241
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7865
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6689
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5774
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá dầu
Quá trình trích ly protein
Bèo tấm Lemnoideae
Thực vật thủy sinh một lá mầm
Phương pháp trích ly protein
Phương pháp thu nhận protein
Bèo tấm lemna minor
Mô hình Plackett Burman
Hiệu suất trích ly protein
Phân họ Bèo tấm
Quá trình thu nhận protein bèo tấm
Sóng siêu âm
Nồng độ enzyme cellulase
Vấn nạn thiết hụt protein
Tế bào rong Porphyra yezoensis
Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm
Chaetomorpha sp
Kết tủa protein
Protein concentrate
Quá trình sản xuất protein
Rong Chaetomorpha sp
Tạp chí Khoa học
Quá trình lên men
Quá trình lên men ethanol sinh học
Nguồn sinh khối rong nước lợ Chaetomorpha Sp
Trích ly protein
Thực vật một lá mầm thủy sinh
Sinh sản vô tính
Phương pháp bề mặt đáp ứng
Rong nước lợ
Tối ưu hoá
Thu nhận protein concentrate từ cá tra
Thu nhận protein concentrate
Độ hòa tan
Độ hòa tan của protein concentrate cá
Fish Protein Concentrate
Phương pháp sử dụng isopropanol và ethanol
Công nghệ protein Chương 2
Công nghệ protein
Thu nhận protein
Quy trình tách enzyme
Phá vỡ tế bào
Quá trình khử khoáng
Quá trình khử protein
Thu nhận chitin
Tôm thẻ chân trắng
Phương pháp bán sinh học
acid amin
chức năng sinh hóa
chiếu xạ tia X
quá trình tinh sạch
Phân tách protein
điện di
tính chất của invertase tự do
chế phẩm invetarase
phương pháp thu nhận chế phẩm invertase
xác định hàm lượng protein
nồng độ protein
Tụy tạng lợn
Giết mổ gia súc
Chế phẩm protease từ tụy tạng lợn
Kết tủa protein enzyme
Phương pháp thu enzyme protease
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
260
0
27-04-2024
Anh văn bằng C-124
8
175
0
27-04-2024
MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9
15
184
0
27-04-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
146
0
27-04-2024
The profit magic of stock Timing The Markets_5
22
120
0
27-04-2024
báo cáo hóa học:" Rare ligamentum flavum cyst causing incapacitating lumbar spinal stenosis: Experience with 3 Chinese patients"
4
96
0
27-04-2024
Gastroenterology an illustrated colour text - part 10
10
89
0
27-04-2024
MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C
2
109
0
27-04-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
118
0
27-04-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12
87
0
27-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7865
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5744
1368
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3768
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5323
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8287
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3501
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10896
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3687
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4054
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4130
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.