TAILIEUCHUNG - Ẩm thực Nga – Thưởng thức và suy ngẫm

Đề tài này nêu lên mỗi một quốc gia, dân tộc trên thế giới đều mang trong mình những đặc điểm địa lí, lịch sử hình thành, phát triển, cảnh quan thiên nhiên và những nét văn hóa, truyền thống riêng. Và ẩm thực là một khía cạnh của văn hóa đặc trưng cho mỗi nước, là niềm tự hào của cả dân tộc đó. Mời các bạn cùng tham khảo! | ẨM THỰC NGA THƯỞNG THỨC VÀ SUY NGẪM Kiều Kim Cúc Lớp 4N-08 I. Dẫn nhập Mỗi một quốc gia dân tộc trên thế giới đều mang trong mình những đặc điểm địa lí lịch sử hình thành phát triển cảnh quan thiên nhiên và những nét văn hóa truyền thống riêng. Và ẩm thực là một khía cạnh của văn hóa đặc trưng cho mỗi nước là niềm tự hào của cả dân tộc đó. Ví dụ như khi nói đến món sushi là ta nghĩ ngay đến xứ sở mặt trời mọc - Nhật Bản nói đến món kim chi là nói đến Hàn Quốc nem bánh chưng - niềm tự hào của Việt Nam thì súp củ cải đỏ bánh mì đen shashlyk шашлык salad Nga rượu vodka kvas là những món ăn độc đáo chỉ có ở Nga - xứ sở bạch dương. Mặc dù chưa một lần được đặt chân lên mảnh đất ấy nhưng theo tôi việc tìm hiểu về ẩm thực của Nga là rất cần thiết vì nó sẽ cho ta kiến thức rộng hơn về đất nước Nga nơi có cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp nơi có những con người hăng say lao động yêu quí những thành quả lao động và tạo nên những món ăn bổ dưỡng và đầy tinh tế. II. Nội dung Bản thân tôi cũng may mắn có dịp được thưởng thức một số món ăn của Nga trong thời gian làm việc ở một nhà hàng bán đồ ăn Nga trên đường Tô Ngọc Vân. Nguyên liệu và cách chế biến không hoàn toàn giống những nguyên liệu ở nước ta nhưng rất ngon miệng và khá hợp với khẩu vị của người Việt. Và bây giờ xin mời các bạn hãy cùng tôi thưởng thức những một số món đặc sắc này nhé. 1. Bàn ăn và những món ăn truyền thống Khác với người Việt trong một bữa ăn cơ bản của người Việt các món ăn gồm có canh rau thịt cá nước mắm được dọn trên một mâm và được ăn cùng Hội thảo khoa học sinh viên khoa tiếng Nga 23-3-2012 32 một lúc thì ở Nga một bữa ăn Nga truyền thống có 3 món và thường ăn từng món theo trật tự nhất định. Món thứ nhất thông thường là súp sẽ được dọn ra. Trời lạnh súp thường được nấu với nước ninh xương hoặc nước thịt hoặc nấu với sữa nếu trời nóng người ta nấu súp bằng nước kvas квас làm từ lúa mạch hoặc là dùng nước củ cải đỏ. Món súp thông dụng nhất ở Nga là shchi щи súp được làm từ bắp cải tươi hoặc nấu với

• Lịch sử - Văn hoá
• Văn hoá ẩm thực Nga
• Món thịt quay ở Việt Nam
• Văn hoá truyền thống Nga
• Xứ sở bạch dương
• Món ăn độc đáo ở Nga
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực Pháp
• Ẩm thực Hindu giáo
• Văn hóa ẩm thực Nga