TAILIEUCHUNG - Behavior of grains in the course of the smothering phase of the traditional process of malting of corn (Zea mays sp.) in the production of Lotoko, a brandy of the basin of congo

In the pursuit of our work on the traditional process of malting of corn, study of smothering phase consists to appreciate the evolution of degree of softening of grains of the malt in relationship with the cell density of yeast. In the course of steeping process the humidified corn acidify oneself spontaneously (initial acidity: ml of N NaOH solution and final acidity: ml of NaOH) and sustains a germination process which the stopping is assured by smothering the germinated grains. |

TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.