TAILIEUCHUNG - Một số chuyển hóa sinh lý, hóa sinh theo tuổi phát triển của quả CAM (Citrus sinensis Linn.Osbeck) giống cam sông con trồng tại Yên Định, Thanh Hóa

Bài báo nghiên cứu xác định tốc độ sinh trưởng (thể tích quả, khối lượng thịt quả) và sự chuyển hóa của một số chỉ tiêu sinh lý, hóa sinh theo tuổi phát triển của quả cam giống Sông Con, trồng tại Yên Định Thanh Hóa, như hệ sắc tố vỏ quả, vitamin C, đường khử, tinh bột, pectin, axit hữu cơ tổng số, axit citric. | JOURNAL OF SCIENCE OF HNUE Natural Sci. 2012 Vol. 57 No. 3 pp. 89-98 MỘT SỐ CHUYỂN HÓA SINH LÝ HÓA SINH THEO TUỔI PHÁT TRIỂN CỦA QUẢ CAM Citrus sinensis GIỐNG CAM SÔNG CON TRỒNG TẠI YÊN ĐỊNH THANH HÓA Nguyễn Như Khanh Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Lê Văn Trọng Trường Đại học Hồng Đức Email nhunguyenkhanh02@ Tóm tắt. Bài báo nghiên cứu xác định tốc độ sinh trưởng thể tích quả khối lượng thịt quả và sự chuyển hóa của một số chỉ tiêu sinh lý hóa sinh theo tuổi phát triển của quả cam giống Sông Con trồng tại Yên Định Thanh Hóa như hệ sắc tố vỏ quả vitamin C đường khử tinh bột pectin axit hữu cơ tổng số axit citric. Dựa vào các chỉ số đó chúng tôi đã xác định được thời điểm chín sinh lý khi quả đã ngừng sinh trưởng và tích lũy được hầu như tối đa các chất dinh dưỡng chủ yếu. Đối với quả cam giống Sông Con trồng tại Yên Định Thanh Hóa thời điểm chín sinh lý là quả đạt 30 tuần tuổi. Đó chính là thời điểm thu hái tốt nhất khi quả đạt thể tích phần thịt quả lượng đường khử viatmin C lớn nhất lượng axit hữu cơ tổng số axit citric cao lượng pectin thấp nhất. Dấu hiệu nhận biết thời điểm chín sinh lý thời điểm cần thu hái là xuất hiện màu vàng lục vàng nhạt của vỏ quả. Từ khóa Chuyển đổi sinh lý - hóa sinh phát triển quả chín sinh lý thời điểm thu hoạch. 1. Mở đầu Quả là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người như các vitamin đường các axit hữu cơ . Nghiên cứu các quá trình chuyển hóa sinh lý hóa sinh theo tuổi phát triển của quả thuộc các giống cây lấy quả nhằm xác định thời điểm thu hái thích hợp nhất. Ở Việt Nam quá trình nghiên cứu này còn hạn chế việc thu hái và bảo quản quả chủ yếu chỉ dựa vào kinh nghiệm của nhà làm vườn nên phẩm chất của quả qua quá trình bảo quản và lưu thông khi đến người tiêu dùng đã giảm sút nhiều không còn tốt. Thu hái sớm khi quả còn sinh trưởng chưa tích lũy đủ các chất dinh dưỡng qua thời gian bảo quản và lưu thông sau thu hái quả sẽ dễ bị giảm thiểu nhanh hàm lượng các chất dinh dưỡng và mẫu mã .

• Sinh học
• Chuyển đổi sinh lý
• Chuyển lý hóa sinh
• Phát triển quả
• Chín sinh lý
• Thời điểm thu hoạch
• Quả cam giống Sông Con
• Kỷ yếu Hội thảo khoa học quốc gia
• Hội thảo khoa học Quản lý và hỗ trợ người học
• Giáo dục đại học
• Quản lý sinh viên
• Chuyển đổi mô hình quản lý sinh viên
• Chuyển đổi số
• Công tác sinh viên
• Sản phụ khoa
• Bài giảng trực tuyến
• Rối loạn chuyển hóa carbohydrate
• Tín chỉ Sản phụ khoa
• Biến đổi sinh lý
• Bệnh lý của chuyển hóa carbohydrate
• Sinh lý học
• Đại học Y Hà Nội
• Sinh lý tế bào
• Trao đổi chất qua màng tế bào
• Hình thức vận chuyển
• Vận chuyển qua một lớp tế bào
• Hiện tượng nhập bào
• Tiêu hóa chất
• Phẫu thuật chuyển đổi giới tính
• Thuật ngữ tình dục học
• Phân loại chuyển đổi giới tính
• Nguyên tắc phẫu thuật chuyển giới
• Chức năng cơ quan sinh dục mới
• Chuyển đổi hành vi
• Tuyên truyền dân số
• Sức khỏe sinh sản
• Kế hoạch hóa gia đình
• Tâm lý học
• Kỹ năng giao tiếp
• Truyền thông chuyển đổi hành vi
• sổ tay sinh học
• chuyên đề sinh học
• an toàn sinh học
• công nghệ chuyển gen
• sinh vật biến đổi gen
• quản lý rủi ro
• Lý thuyết chu kỳ
• Hỗ trợ sinh viên Gen Z
• Bài giảng y học
• Vai trò dược sĩ lâm sàng
• Chuyển đổi đường dùng kháng sinh
• Chương trình quản lý kháng sinh
• Sốc phản vệ
• Lý thuyết chuyển đổi sinh thái xã hội
• Phát triển nông nghiệp bền vững
• Đảm bảo an ninh lương thực
• Chuỗi cung ứng nông sản
• Mô hình sản xuất nông nghiệp
• Đánh giá kết quả rèn luyện
• Kinh tế tuần hoàn
• Chất thải rắn sinh hoạt
• Phát triển bền vững đô thị
• Quản lý chất thải rắn sinh hoạt
• Chất thải rắn sinh hoạt ở Hà Nội
• Xử lý chất thải rắn sinh hoạt
• Đào tạo của khối ngành kinh tế
• Công cuộc chuyển đổi số
• Cách mạng công nghiệp 4 0
• Dạy học định hướng tiếp cận năng lực
• Số hóa thông tin quản lý giáo dục
• Kỹ năng mềm
• Giáo dục theo hướng chuẩn đầu ra
• Bài giảng Sinh lý học thực vật
• Sự trao đổi nước
• Các dạng nước trong đất
• Sự hút nước của thực vật
• Sự hút nước của rễ
• Vận chuyển nước trong cây
• Năng lượng sinh học
• giá trị chuyển đổi năng lượng
• năng lượng tiêu hóa
• phế thải chất dẻo
• xử lý phế thải
• oxid hoá sinh học
• Tảo xử lý nước thải
• các nhiên liệu diezen sinh học
• ứng dụng của tảo
• cách xử lý nước thải
• Đề thi học sinh giỏi Tiếng Anh 12
• Chọn học sinh giỏi Tiếng Anh 12
• Đề thi Tiếng Anh 12 nâng cao
• Bài tập Tiếng Anh 12 nâng cao
• Ôn luyện Tiếng Anh 12 nâng cao
• Chuyển đổi câu trong Tiếng Anh lớp 12
• Khoa học giáo dục
• Quản lý giáo dục
• Đánh giá năng lực thực hành của học sinh
• Chuyển hóa tri thức thành kĩ năng
• Đổi mới phương pháp dạy và học
• Nghiên cứu y học
• Đề kháng kháng sinh
• Quản lý sử dụng kháng sinh
• Hệ thống chăm sóc sức khỏe
• Nhiễm khuẩn hệ thần kinh trung ương
• Lý sinh y học
• Biến đổi năng lượng
• Cơ thể sống
• Vận chuyển vật chất
• Hiện tượng điện
• Hiện tượng âm ở cơ thể sống
• Hiện tượng âm
• Bức xạ ion hóa
• Luận văn Thạc sĩ
• Tài chính ngân hàng
• Luận văn Thạc sĩ Kinh tế
• Quản lý thanh khoản
• Khả năng sinh lợi
• Chu kỳ chuyển đổi tiền mặt