TAILIEUCHUNG - Effect of wall materials and inlet air temperatures on physical properties of microencapsulated of olive oil powder

The objective of this study was to evaluate the effect of different wall materials and the processing parameters on the microencapsulation of olive oil by spray drying. Casein, maltodextrin and guar gum were used to produce olive microcapsules. Different combination of wall materials (casein/maltodextrin at 1:1 ratio, casein/maltodextrin at 1:2 ratio, maltodextrin/guar gum and casein/maltodextrin/guar gum) and inlet air temperature (140, 160 and 180˚C), for a total of 4 combination of emulsions were prepared. | Effect of wall materials and inlet air temperatures on physical properties of microencapsulated of olive oil powder

Long Giang 45 12 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

OLIVE GERMPLASM – THE OLIVE CULTIVATION, TABLE OLIVE AND OLIVE OIL INDUSTRY IN ITALY

384 64 0

Occurrence, damage, and population dynamics of the olive fruit fly (Bactrocera oleae gmelin) in the Turkish republic of Northern Cyprus

6 55 0

Effect of wall materials and inlet air temperatures on physical properties of microencapsulated of olive oil powder

12 33 1

Olive Oil - Constituents, Quality, Health Properties and Bioconversions

522 45 0

Treatment of olive oil mill wastewater with fungi

10 82 0

Prophylactic efficacy of crushed garlic lobes, black seed or olive oils on cholinesterase activity in central nervous system parts and serum of lead intoxicated rabbits

8 91 0

Analysis of olive oil market volatility using the ARCH and GARCH techniques

6 56 0

Catalytic pyrolysis of olive oil residue to produce synthesis gas: the effect of bulk and nano metal oxides

15 5 1

GA3, ABA and cytokinin production by Lentinus tigrinus and laetiporus sulphureus fungi cultured in the medium of olive oil mill waste

10 58 0

Comparative study of phenolic compounds in olive oils from different geographic regions

12 1 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462336 61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 25946 79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11336 542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10544 466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9836 108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8885 1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8500 426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8098 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7710 1789

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 7243 268

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "

7 276 4 24-12-2024

THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson

19 223 4 24-12-2024

báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"

6 156 3 24-12-2024

Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1

5 162 1 24-12-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "

12 144 2 24-12-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "

14 189 4 24-12-2024

Bảng màu theo chữ cái – V

11 164 2 24-12-2024

Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp

5 167 2 24-12-2024

BÀI GIẢNG Biến Đổi Năng Lượng Điện Cơ - TS. Hồ Phạm Huy

137 157 1 24-12-2024

Giáo án điện tử tiểu học môn lịch sử: Cách mạng mùa thu

39 164 1 24-12-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8098 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7710 1789

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4406 1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 6275 1266

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8885 1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3836 680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3918 609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4703 565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11336 542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4502 490