TAILIEUCHUNG - TCVN 3806-83

Tiêu chuẩn Việt Nam, Tiêu chuẩn về rau quả, TCVN 3806-83. Đồ hộp qủa. Chôm chôm nước đường | Cơ qụan blin soạn . Liên hiệp các xí nghiệp đô hộp ỊI Bộ Công nghiệp thực phầm Cơ quan đề nghị bán hành Bộ Công nghiệp thực phầm í . Cơ quan trìụh duyệt . . . Cục Tiếu chuần Đo lường Chẫt lượng Nhà nước Ưỳ ban khoa học và kỳ thuật Nhà nước . Cơ quan xét duyệt và ban hành ủy bari khoa tíọc và kỹ thuật Nhà nước Qủyểt định ban hành số 209 QĐ ngày 30 tháng 7 năm ì983 I In 500 cuốn khò 15 X 21. Tại xưởng io Tiêu chuặu TIÊU CHUẰN VIỆT NAM Nhốm M ĐỒ HỘP QUẢ TCVN CHÔM CHÔM NƯỚC HƯỜNG 3806 83 Komhot H3 paMỐyTaHHH Rambutần in syrup Có hiệu ỉựe từ 1-74984 Tiêu chuần này áp dụng cho đồ hộp quả chôm chôm nước đường dùng cho xúẫt khấu chế biền từ chôm chôm chín tươi tốt vàđhọp sắt cùng vổT mrớ Ađưòng ghép kín và thành trùng. . ị 1. ÝÊlỊ CẦU KỸ THUẬT _- ỵ . Phải dùng nhưng nguỹên vật liệu sau đây đề sản xuất ĩhôm chôm nước đường. a Chôm chôm chín từơi màu quả từ yàng đến đỏ tươi không bị dập thối men mốc sâu đục xanh non hoặc chín nẫu độ khô không dưới 14 b Đường kính loậi 1 theo TCVN 1695 75 e Axít xilric đùng cho thực phẫm d Clorua canxi dùng cho thực phầm. . Chôm chôm nước đường phải được sản xuất theo đúng quy trình công nghệ đã được cơ quan có thầm quyền duyệt y. . Các chỉ tiêu cảm quan của chôm chôm lỊước đường phải theo đúng các yêu càu quy định trọng bảng 1. Bẵng 1 Tên chỉ tiêu Yêu cẩu 1 2 V 1. Hình thái - Sạch khổng có tạp chãt. Thịt quả mềin không nhùn nát. Kích thước của các quả trọng mỗỉ hộp tương đổi đồng đều. Đường kính lớn của quả không nhỏ hơn -22 cm. Trang 2 3 TCVN 3806 - 83 tiễp theo 1 2 2. Màu sắc s Trắ-tg đục tự nhiên cua chôm chồm ị chơ phép có mầu phớt hồng. 3. Mùi vj Có mùi Ịhơm. vị ngọt đậc trưng cua chôm - chôm chỉn ngậm trong nước đường đã qua nhiệt không có mùivị lạ 4. Chất lượng nựờẹ đường 5. Tạp chât j Trong có lẫn bột thịt quâ . k Không được có ị . Các chỉ tièu lý hỏa của chỘỊĩi chồm nước đường phảj theo đúng các yêu càu quy định trong bảng 2. Bảng 2 Tênz chỉ tiêu ị Mức ị 1. Khối lượng cái so với khỗi hrợng tịnh úính bầng phiìn trốm không

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn về rau quả
• TCVN 3806 83
• Đồ hộp qủa
• Chôm chôm nước đường
• TCVN
• tiêu chuẩn Việt nam
• Cẩm nang nông sản
• Cẩm nang về rau quả chính ngạch
• Hướng dẫn xuất khẩu rau quả chính ngạch
• Xuất khẩu rau quả chính ngạch
• Xuất khẩu tiểu ngạch
• Sản xuất rau quả theo tiêu chuẩn
• Tiêu chuẩn Rau quả
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5603 1998
• TCVN 5603 1998
• Vệ sinh thực phẩm
• Nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 66412000
• TCVN 66412000
• Sản phẩm rau quả
• Hàm lượng sunfua dioxit tổng số
• Công nghệ chế biến rau quả
• quy trình công nghệ sản xuất dứa đông lạnh
• tiêu chuẩn về hình thức
• tiêu chuẩn về cảm quan
• chỉ tiêu chất lượng
• chỉ tiêu về độ chín
• TCVN 6427 21998
• Rau quả và các sản phẩm rau quả
• Xác định hàm lượng axit ascorbic
• hàm lượng axit ascorbic
• TCVN 5072 90
• Sản phẩm rau quả chế biến
• Phương pháp lấy mẫu
• các quy tắc chung về nghiệm thu
• TCVN 5483 91
• Sản phẩm rau qủa
• Xác định độ axit chuẩn độ dược
• TCVN 32161994
• Đồ hộp rau qủa
• Phân tích cảm quan
• TCVN 4713 89
• Phương pháp xác định hàm lượng axit sobic
• TCVN 4714 89
• Phương pháp xác định hàm lượng axit benzoic
• TCVN 4716 89
• Phương pháp xác định hàm lượng etanol
• TCVN 5244 90
• Sản phẩm rau
• Phương pháp xác định hàm lượng clorua
• TCVN 5369 91
• Rau qủa
• Hướng dẫn bao gói sẵn
• TCVN 5487 91
• Rau qủa và các sản phẩm chế biến
• Xác định hàm lượng kẽm
• TCVN 5496 91
• Xác định hàm lượng thiếc bằng phương pháp so màu
• TCVN 56051991
• Đồ hộp rau
• Cà chua đóng hộp
• TCVN 56061991
• Nấm hộp
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 83242010
• TCVN 83242010
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• Dư lượng cymoxanil
• Phương pháp sắc kí khí
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5369 1991
• TCVN 5369 1991
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5487 1991
• TCVN 5487 1991
• Các sản phẩm chế biến
• Hàm lượng kẽm
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4885 89
• TCVN 4885 89
• ISO 2169 1974
• Điều kiện vật lý trong kho lạnh
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 227 95
• Tiêu chuẩn ngành
• Thuốc trừ sâu Methyl Parathion
• Thuốc trừ sâu Phenitrothion
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 99952013
• TCVN 99952013
• CAC GL 51 2003
• Hướng dẫn về môi trường
• Quả đóng hộp
• TCVN 62971997
• Tiêu chuẩn chung cho nước quả
• TCVN 56071991
• Đồ hộp quả
• Quả hỗn hợp