TAILIEUCHUNG - TCVN 4713-89

Tiêu chuẩn Việt Nam, Tiêu chuẩn về rau quả, TCVN 4713-89. Đồ hộp rau qủa. Phương pháp xác định hàm lượng axit sobic | CỘNG HQÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TIÊU CHUẨN VIỆT NAM ĐÓ HỘP RAU QUẢ PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG AXIT SQBIC TCVN 4713-89 ST SEV 4228-83 HÀ NỘI TCVN 4713 - 1989 Cơ quan biên soạn Trung tâm nghiên cứu đồ hộp Tổng công ty xuất nhập khẩu rau quả Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm Cơ quan đề nghị ban hành Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm Cơ quan trình duyệt Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chấ t lượng Uỷ ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước Cơ quan xét duyệt và ban hành Uỷ ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước Quyết định ban hành số 107 QĐ ngày 28 tháng 02 năm 1989 2 TCVN 4713 - 1989 TIÊU CHUẨN VIÊT NAM NHÓM M ĐỔ hộp rau quả TCVN 4713-89 ị Phương pháp xác định hàm lượng axit T Ey l228-83 sobic Có hiệu lực từ 01 01 1990 Canned fruits and vegetables. Determination ofsorcbic acid content. Tiêu chuẩn này phù hợp với điều 2 của ST SEV 4228-83. 1. NỘI DUNG PHƯƠNG PHÁP Cất axit sobic từ mẫu bằng hơi nước oxy hoá bằng axit crom sunfuric tới andehytmalonic dùng axit 2-tiobacbituric tạo phức chấ t màu hồng đo cường độ mầu của phức bằng máy so màu ở bước sóng 532 nm hoặc với kính lọc xanh. 2. LẤY MẪU theo TCVN 4409-87. Chuẩn bị mẫu theo TCVN 4413-87. 3. DỤNG CỤ HOÁ CHẤT Cân phân tích chính xác đến 0 0001 g Máy so màu quang điện Bộ cấ t lõi cuốn hơi nước Bình định mức dung tích 25 và 100 ml Kali bicromat dung dịch 0 49 g l Axit sunfuric đặc và dung dịch 1 2. Dung dịch chấ t oxy hoá trộn dung dịch kali bicromat và dung dịch axit sunfuric ngay trước khi dùng theo tỷ lệ 1 1 Natri hydroxyt 0 1 N Axit clohydric 1N Axit 2-tiobacbituric cân 0 5 g axit 2-tiobacbituric chuyển toàn bộ vào bình mức 100 ml thêm 50 ml nước cấ t đã có sẵn 10 ml NaOH 0 1 N sau đó thêm 11 ml dung dịch axit clohydric 1N thêm nước đế n vạch mức. Dung dịch này không bền chỉ sử dụng trong 5 giờ kể từ khi pha. Axit sobic tinh khiế t CH3 CH CH 2COOH Nước cất 2 lần.

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn về rau quả
• TCVN 4713 89
• Đồ hộp rau qủa
• Phương pháp xác định hàm lượng axit sobic
• TCVN
• tiêu chuẩn Việt nam
• Cẩm nang nông sản
• Cẩm nang về rau quả chính ngạch
• Hướng dẫn xuất khẩu rau quả chính ngạch
• Xuất khẩu rau quả chính ngạch
• Xuất khẩu tiểu ngạch
• Sản xuất rau quả theo tiêu chuẩn
• Tiêu chuẩn Rau quả
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5603 1998
• TCVN 5603 1998
• Vệ sinh thực phẩm
• Nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 66412000
• TCVN 66412000
• Sản phẩm rau quả
• Hàm lượng sunfua dioxit tổng số
• Công nghệ chế biến rau quả
• quy trình công nghệ sản xuất dứa đông lạnh
• tiêu chuẩn về hình thức
• tiêu chuẩn về cảm quan
• chỉ tiêu chất lượng
• chỉ tiêu về độ chín
• TCVN 6427 21998
• Rau quả và các sản phẩm rau quả
• Xác định hàm lượng axit ascorbic
• hàm lượng axit ascorbic
• TCVN 5072 90
• Sản phẩm rau quả chế biến
• Phương pháp lấy mẫu
• các quy tắc chung về nghiệm thu
• TCVN 5483 91
• Sản phẩm rau qủa
• Xác định độ axit chuẩn độ dược
• TCVN 32161994
• Phân tích cảm quan
• TCVN 4714 89
• Phương pháp xác định hàm lượng axit benzoic
• TCVN 4716 89
• Phương pháp xác định hàm lượng etanol
• TCVN 5244 90
• Sản phẩm rau
• Phương pháp xác định hàm lượng clorua
• TCVN 5369 91
• Rau qủa
• Hướng dẫn bao gói sẵn
• TCVN 5487 91
• Rau qủa và các sản phẩm chế biến
• Xác định hàm lượng kẽm
• TCVN 5496 91
• Xác định hàm lượng thiếc bằng phương pháp so màu
• TCVN 56051991
• Đồ hộp rau
• Cà chua đóng hộp
• TCVN 56061991
• Nấm hộp
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 83242010
• TCVN 83242010
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• Dư lượng cymoxanil
• Phương pháp sắc kí khí
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5369 1991
• TCVN 5369 1991
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5487 1991
• TCVN 5487 1991
• Các sản phẩm chế biến
• Hàm lượng kẽm
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4885 89
• TCVN 4885 89
• ISO 2169 1974
• Điều kiện vật lý trong kho lạnh
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 227 95
• Tiêu chuẩn ngành
• Thuốc trừ sâu Methyl Parathion
• Thuốc trừ sâu Phenitrothion
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 99952013
• TCVN 99952013
• CAC GL 51 2003
• Hướng dẫn về môi trường
• Quả đóng hộp
• TCVN 62971997
• Tiêu chuẩn chung cho nước quả
• TCVN 56071991
• Đồ hộp quả
• Quả hỗn hợp