TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Rau quả: Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5603-1998

Tiêu chuẩn Rau quả: Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5603-1998 trình bày về quy phạm thực hành về những nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm. để nắm bắt nội dung chi tiết của tiêu chuẩn này. | Giám sát là đo đạc hay quan sát theo lịch trình các thông số của CCP để so sánh chúng với về các giới hạn tới hạn của nó. Các thể thức giám sát phải đủ khả năng phát hiện CCP bị mất kiểm soát. Hơn nữa, tốt nhất việc giám sát phải cung cấp thông tin này đúng lúc để hiệu chỉnh nhằm đảm bảo kiểm soát quá trình, ngăn ngừa vi phạm các giới hạn tới hạn, tại những nơi có thể, phải nêu các biện pháp hiệu chỉnh khi các kết quả giám sát cho thấy có xu hướng mất kiểm soát tại một CCP. Phải hiệu chỉnh trước khi xảy ra sai lệch. Các dữ liệu giám sát được phải do một nhân viên được chỉ định, nhân viên này phải có kiến thức và có quyền hạn đánh giá, để có thể tiến hành các sửa đổi khi cần thiết. Nếu việc giám sát không liên tục, thì tần suất giám sát cần phải đủ dầy để đảm bảo kiểm soát được CCP. Phải thực hiện nhanh chóng hầu hết các thể thức giám sát các CCP vì chúng liên quan đến các quá trình sản xuất đang diễn ra, và sẽ không có thời gian để tiến hành các phép thử phân tích kéo dài. Các phép đo vật lý và hóa học thường được ưa dùng hơn so với phép thử vi sinh học bởi vì có thể tiến hành thử nhanh chóng và có thể luân chỉ ra cách kiểm soát vi sinh cho sản phẩm. Mọi ghi chép và tài liệu liên quan tới việc giám sát các CCP phải có chữ ký của người thực hiện giám sát và của người chịu trách nhiệm xem xét lại của công ty.

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Rau quả
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5603 1998
• TCVN 5603 1998
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Vệ sinh thực phẩm
• Nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm
• tuyển tập tiêu chuẩn rau quả
• tài liệu tiêu chuẩn rau quả
• tìm hiểu tiêu chuẩn rau quả
• nghiên cứu tiêu chuẩn rau quả
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• Sản phẩm rau quả chế biến
• Sản phẩm rau quả
• Tiêu chuẩn sản phẩm rau quả
• Phương pháp lấy mẫu rau quả
• Rau quả tươi
• Tiêu chuẩn rau quả tươi
• Phương pháp lấy mẫu rau quả tươi
• Lấy mẫu rau quả tươi
• Đồ hộp rau quả
• Tiêu chuẩn đồ hộp rau quả
• Đồ hộp rau dầm dấm
• Đồ hộp rau ngâm nước đường
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 7922006
• Tiêu chuẩn ngành
• 10 TCN 7922006
• Tiêu chuẩn rau quả lạc tiên nghiền nhuyễn
• Tiêu chuẩn rau quả lạc
• Rau quả lạc tiên nghiền nhuyễn
• Tiêu chuẩn Nông nghiệp Việt Nam
• Tiêu chuẩn ngành Nông nghiệp
• Tiêu chuẩn đồ hộp
• Tuyển tập tiêu chuẩn Nông nghiệp
• Cẩm nang trồng rau ăn quả an toàn
• Trồng rau ăn quả an toàn
• Rau an toàn
• Sản xuất rau an toàn
• Sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP
• Tiêu chuẩn hạt đậu Hà Lan
• Tiêu chuẩn dứa quả tươi xuất khẩu
• Tiêu chuẩn dứa lạnh đông IQF
• Tiêu chuẩn mận quả tươi
• Cẩm nang nông sản
• Cẩm nang về rau quả chính ngạch
• Hướng dẫn xuất khẩu rau quả chính ngạch
• Xuất khẩu rau quả chính ngạch
• Xuất khẩu tiểu ngạch
• Sản xuất rau quả theo tiêu chuẩn
• Điều kiện vật lý trong kho lạnh
• Bảo quản rau quả
• Phép đo rau quả
• Tiêu chuẩn kỹ năng nghề
• Chế biến rau quả
• Tiêu chuẩn nghề Chế biến rau quả
• Tiêu chuẩn kỹ năng nghề quốc gia
• Xây dựng tiêu chuẩn kỹ năng nghề
• Tiêu chuẩn Chế biến món ăn
• Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam
• Đơn vị năng lực VTOS
• Đơn vị năng lực FPS
• Các loại rau củ quả
• Sơ chế rau củ quả
• Bảo quản món rau củ quả
• Chế biến món rau củ quả
• Phân tích cảm quan đồ hộp rau quả
• Phương pháp cho điểm đồ hộp rau quả
• Nước quả ép
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 99912013
• TCVN 99912013
• ISO 36591977
• Bảo quản lạnh rau quả
• Rau quả và sản phẩm rau quả
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5367 1991
• TCVN 5367 1991
• Rau quả và sản phẩm từ rau quả
• Sản phẩm từ rau quả
• Hàm lượng asen