TAILIEUCHUNG - Studies on sensory analysis of goat milk whey based herbal beverage

The Sensory quality of herbal whey beverage such as flavour and taste, colour and appearance, consistency and overall acceptability was carried out on 9 point hedonic scale by the trained panellist. Treatment T0, T1, T2 and T3 were formulated in the present investigation of Herbal whey beverages by using goat milk whey was prepared by using whey, carrot and beetroot extract(1:1), tulsi leaf extract and sugar was in the ratio of (93:00:00:7), (82:9:2:7), (77:14:2:7) and (72:19:2:7) respectively. The score for overall acceptability of Herbal whey beverages by using goat milk whey to the treatment T0, T1, T2 and T3 was found , , and all the treatment, the combination T3 with 72% whey, 19% beetroot and carrot (1: 1), 2% tulsi leaf extract and 7% sugar was observed to be the best overall acceptability. | Studies on sensory analysis of goat milk whey based herbal beverage

An Nam 104 8 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Goat milk in human nutrition and health – A Review

12 50 3

Studies on chemical analysis of goat milk Basundi with red pumpkin pulp

6 69 0

Studies on sensory analysis of goat milk whey based herbal beverage

8 80 2

Effect of breed and method of preparation on yield of goat milk Mozzarella cheese

8 39 1

Seasonal impact on the minerals of Jamunapari goat milk minerals under field and farm rearing condition

6 30 1

Overview of functionality of goat and sheep milk

15 46 1

Probiotic bifidobacterium longum BB536 viable existence at refrigeration storage of fermented goat milk supplemented with inulin and different cereal bran (Sorghum, Barely and Millet)

10 45 1

Effects of frozen storage on the physical properties and sensory acceptability of goat’s milk yoghurt

8 28 2

Novel angiotensin-converting enzyme inhibitory peptides from caseins and whey proteins of goat milk

9 53 0

In vitro assessment of antibiotic resistance pattern among lactobacillus strains isolated from goat milk

9 50 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462351 61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 26638 79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11375 543

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10566 468

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9854 108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8906 1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8518 426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8109 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7897 1816

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 7289 268

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "

7 287 4 08-01-2025

Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9

10 186 3 08-01-2025

Báo cáo nghiên cứu khoa học " HÃY LÀM CHO HUẾ XANH HƠN VÀ ĐẸP HƠN "

6 187 3 08-01-2025

Valve Selection Handbook - Fourth Edition

337 150 2 08-01-2025

Bệnh sán lá gan trên gia súc và cách phòng trị

3 170 1 08-01-2025

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Vai trò chính quyền địa phương trong phát triển kinh tế : khu chuyên doanh gốm sứ ( Trung Quốc ) và Bát Tràng ( Việt Nam )("

11 218 1 08-01-2025

báo cáo khoa học: "Malignant peripheral nerve sheath tumor arising from the greater omentum: Case report"

4 147 1 08-01-2025

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Đại hội XVI thông qua điều lệ Đảng cộng sản Trung Quốc những sửa đổi bổ sung mới "

4 170 1 08-01-2025

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Sự nhất quán phát triển kinh tế thị trường XHCN trong xây dựng xã hội hài hoà của Trung Quốc và đổi mới của Việt Nam "

8 151 1 08-01-2025

5 thói quen ăn uống hủy hoại hàm răng đẹp

5 180 2 08-01-2025

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8109 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7897 1816

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4435 1376

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 6353 1276

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8906 1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3858 680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3930 610

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4768 567

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11375 543

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4533 490