TAILIEUCHUNG - 10 TCN 100-1988

Tiêu Chuẩn Việt Nam:10 TCN 100-1988. Cà phê quả tươi. Yêu cầu kỹ thuật | TIÊU CHUẨN NGÀNH 10 TCN 100 - 88 CÀ PHÊ QUẢ TƯƠI YÊU CẦU KỸ THUẬT Tiêu chuẩn này áp dụng cho cả 3 loại cà phê Arabica Robusta Chari. Áp dụng trong tất cả các khu vực quốc doanh tập thể và cá thể. 1. Yêu cầu kỹ thuật . Cà phê quả tươi được phân thành 5 cấp chất lượng theo quy định trong bảng 1 Bảng 1 Cấp chất lượng Tỷ lệ quả chín không ít hơn Tỷ lệ quả khô chùm xanh ương Tỷ lệ quả lép không nhiều hơn Tạp chất và xanh non không nhiều hơn Cấp I 95 1-4 0-3 0 5 - 1 Cấp II 90 5-9 0-3 0 5 - 1 Cấp III 80 10-15 1 - 5 1-2 Cấp IV 70 15-20 5 - 10 3-5 cèy Dưới 70 gồm các loại sau - Cà phê tận thu quả xanh ương trên 50 - Cà phê sau thu hoạch ủ đống bốc nóng nên bị lên men vỏ thịt bị thối bấy nẫu - Cà phê có tỷ lệ lép trên 30 . Ghi chú Cà phê xanh non coi như tạp chất. 2. Những quy định của tiêu chuẩn . Loại cà phê tận thu không được quá 10 tổng sản lượng toàn vụ. . Quy định tiến độ thu hoạch Căn cứ theo tầm chín của quả mà bố trí thu hoạch cho hợp lý và kịp thời Thời vụ thu hoạch Tầm chín Thu hoạch Ghi chú - Đầu vụ - Giữa vụ - Cuối vụ - Tận thu 15 - 20 21 - 70 71 - 95 10 - 15 60 - 70 10-15 10 . Không được hái cà phê còn xanh non nếu có coi như tạp chất . Không được hái cà phê quả ương hoặc xanh già về dấm chín rồi mang giao nộp hoặc trao đổi mua bán. . Các đơn vị có cà phê quả tươi khi giao nộp mua bán phải xác định cấp chất lượng trên cơ sở cà phê quả tươi xô theo lượng mẫu và phân loại theo phương pháp đã quy định. .

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn về cà phê
• 10 TCN 100 1988
• Cà phê quả tươi
• Yêu cầu kỹ thuật
• Tiêu chuẩn ngành
• Tiêu chuẩn Việt nam
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 43342001
• TCVN 43342001
• ISO 3509 1989
• Sản phẩm của cà phê
• Cà phê và các sản phẩm của cà phê
• Thuật ngữ và định nghĩa
• TCVN
• TCVN 703102
• Cà phê nhân và cà phê rang
• TCVN 653899
• Cà phê nhân
• Chuẩn bị mẫu thử cảm quan
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 225 95
• Tiêu chuẩn ngành về Chè
• Tiêu chuẩn ngành về Cà phê
• Thuốc trừ sâu Diazinon
• Thuốc trừ sâu Fenitrothion
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 226 95
• Thuốc trừ sâu Lindan
• Thuốc trừ sâu Aldrin
• TCVN 4809 89
• Xiên lấy mẫu cà phê nhân
• TCVN 5252 90
• Cà phê bột
• Phương pháp thử
• TCVN 703502
• Xác định độ ẩm
• Phương pháp xác định sự hao hụt khối lượng
• TCVN 660400
• Cà phê
• Xác định hàm lượng cafein
• TCVN 660500
• Cà phê tan đựng trong thùng có lót
• Lấy mẫu
• 10 TCN 84
• Qui trình kỹ thuật trồng cà phê
• 10 TCN 98 1988
• Qui trình kỹ thuật chế biến cà phê
• 10 TCN 478 2001
• Quy trình kỹ thuật trồng
• chăm sóc và thu hoạch cà phê vối
• 10 TCN 479 2001
• Quy trình nhân giống cà phê vối bằng phương pháp ghép
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 66032000
• TCVN 66032000
• ISO 100951992
• Hàm lượng caphêin
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 66042000
• TCVN 66042000
• TCVN 5248 90
• Thuật ngữ và giải thích về thử nếm
• Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ
• Quản trị kinh doanh
• Đo lường cảm nhận của khách hàng
• Giá trị thương hiệu
• Cà phê hòa tan
• Xây dựng chất lượng tiêu chuẩn quốc tế
• TCVN 12791993
• Bao gói
• ghi nhãn
• bảo quản và vận chuyển
• TCVN 41932001
• TCVN 48072001
• Phương pháp xác định cỡ hạt bằng sàng tay
• TCVN 4808 89
• Phương pháp kiểm tra ngoại quan
• Xác định tạp chất và khuyết tật
• TCVN 5249 90
• Phương pháp thử nếm
• TCVN 5250 90
• Cà phê rang