TAILIEUCHUNG - Carotenoid pigment: Significance as a natural food colourant and factors affecting its isolation

Carotenoids are the valuable bio-active constituent of many fruits and vegetables and are the most abundant group of pigments which are responsible for the yellow-orange pigmentation. Carotenoids play a potential role in human body by protecting cells and tissues from the damaging effects of free radicals and singlet oxygen. Researchers have reported that carotenoids may provide a variety of potential health-promoting functions. Therefore, these pigments have been used in the prevention or protection against human health disorders. Various natural sources have been explored in recent years with high concentration of carotenoid pigment. Factors such as moisture, particle size, temperature, enzyme, solid-solvent ratio, etc. affect the isolation efficiency, yield and stability of extracted pigment. This review highlights the effect of these factors on the isolation of carotenoids. | Carotenoid pigment: Significance as a natural food colourant and factors affecting its isolation

Mai Ly 76 8 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Production of intracellular carotenoid pigment from wild strains of Rhodotorula

5 47 1

Isolation and screening of carotenoid producing bacteria

12 63 0

Carotenoid pigment: Significance as a natural food colourant and factors affecting its isolation

8 68 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462063 59

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 23802 74

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11124 536

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10364 458

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9646 106

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8637 1148

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8356 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7942 2249

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6978 260

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 6728 1608

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.

8 425 3 28-06-2024

Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7

23 286 0 28-06-2024

THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson

19 188 2 28-06-2024

XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN

1 146 2 28-06-2024

ĐỀ THI THỬ ĐẠI HỌC 2009 – THPT ĐÔNG SƠN 1 – LẦN 2 – MÔN TOÁN

8 123 1 28-06-2024

The Constituents of Medicinal Plants

185 137 0 28-06-2024

ĐỀ THI THỬ ĐH NĂM 2011 MÔN VẬT LÍ _ ĐỀ SỐ 101

7 119 0 28-06-2024

Tổng hợp Đề thi học sinh giỏi môn Sinh lớp 9 cấp huyện vòng 1 năm 2010-2011

12 202 2 28-06-2024

báo cáo hóa học:" A decade of modelling research yields considerable evidence for the importance of concurrency: a response to Sawers and Stillwaggon"

7 119 0 28-06-2024

BÀI GIẢNG Biến Đổi Năng Lượng Điện Cơ - TS. Hồ Phạm Huy

137 122 0 28-06-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7942 2249

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 6728 1608

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4017 1299

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5694 1193

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8637 1148

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3633 665

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3845 601

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4392 544

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11124 536

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4291 483