TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu sản xuất meo nấm cốc lớn (Clitocybe maxiam)

Nấm cốc lớn là một loại nấm ăn có màu nâu sáng. Quả thể mới xuất hiện có dạng hình que, sau đó phân hóa thành dạng mũ. Nghiên cứu được tiến hành nhằm chuẩn hóa quá trình sản xuất meo nấm cốc lớn. Kết quả thí nghiệm chỉ ra rằng tơ nấm phát triển tốt nhất trên môi trường chứa 2 g yeast extract + 2 g pepton + 0,5 g MgSO4 + 15 g glucose + 1,5 mg thiamim; pH tối ưu là 6. Trên môi trường này hệ sợi nấm phát triể nhanh (0,61 cm/ngày). Trên cơ chất lúa bổ sung 0,5% cám bắp và 0,5% CaCO3 thì phù hợp cho hệ sợi nấm phát triển. Sợi nấm ăn giáp bịt meo vào ngày thứ 27 sau khi cấy (0,32 cm/ngày). | TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC cửu LONG Số 09 năm 2018 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT MEO NẤM CỐC LỚN Cỉỉtocybe maxỉam Phạm Xuân Phong TÓM TẮT Nấm cốc lớn là một loại nẩm ăn có màu nâu sáng. Quả thể mới xuẩt hiện cỏ dạng hình que sau đỏ phân hóa thành dạng mũ. Nghiên cứu được tiến hành nhằm chuẩn hóa quả trình sản xuất meo nẩm cổc lớn. Ket quả thỉ nghiệm chỉ ra rằng tơ nẩm phát triển tốt nhất trên môi trường chứa 2 gyeast extract 2 gpepton gMgSO4 15 gglucose mg thiamin pH toi ưu là 6. Trên môi trường này hệ sợi nấm phát triển nhanh 0 61 cm ngày . Trên cơ chat lúa bổ sung 0 5 cám bắp và 0 5 CaCO3 thì phù hợp cho hệ sợi nẩm phát triển. Sợi nẩm ẫn giáp bịt meo vào ngày thứ 27 sau khỉ cây 0 32 cm ngày . Từ khóa Nam cổc lớn sợi nấm meo nẩm ABSTRACT Big cup mushroom is an edible mushroom with light brown color. Its fruiting body grows out as a stick and then differentiates as a cap. This study was conducted to standardize the production process to produce the spawn of big cup mushroom. The experiment results indicated that the mycelium grew best on medium containing 2 g yeast extract 2 gpepton gMgSO4 15 g glucose mg thiamin. The optimal level of pH is 6. On this medium the mycelium grew fast cm day . Rice supplemented with corn starch and CaCO3 was suitable for the mycelium growth. The mycelium development was completed on the 27th day of the incubation cm day . Key words Clitocybe maxima mycelium growth spawn production 1. Đặt vấn đề được trồng và thương mại hóa rất tốt tại các Nhu cầu nấm ăn tại Đồng Bằng Sông Cửu Long ngày một tăng nên đã có nhiều cơ sở sản xuất các loại nấm như nấm rơm nấm bào ngư nấm mèo được hình thành. Tuy nhiên nấm cốc lớn một loại nấm ăn ngon có giá trị dinh dưỡng tương đương nấm hương và nấm kim châm lại ít được quan tâm. Hiện tại chưa có cơ sở nào nuôi trồng cũng như cung cấp meo giống nấm cốc lớn. Nấm cốc lớn là loại nấm chịu nhiệt hoàn toàn phù hợp với khí hậu nóng ẩm của vùng. Nấm Cốc lớn đã Thạc sĩ Khoa Khoa học Nông .

• Sinh học
• Tạp chí Nghiên cứu và Phát triển
• Nghiên cứu sản xuất meo nấm cốc lớn
• Meo nấm cốc lớn (Clitocybe maxiam)
• Sản xuất meo nấm cốc lớn
• Nấm cốc lớn
• Thông tin và Tư liệu
• Tạp chí Thông tin và Tư liệu
• Tìm hiểu tạp chí Thông tin Tư liệu
• Nghiên cứu tạp chí Thông tin Tư liệu
• Phát triển tạp chí Thông tin Tư liệu
• Xây dựng tạp chí Thông tin Tư liệu
• Mô hình Đại học nghiên cứu
• Tạp chí khoa học và công nghệ
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học
• Báo cáo nghiên cứu khoa học
• Tạp chí khoa học
• Tạp chí Công nghệ
• Quản lí công nghệ
• Liên kết giữa nghiên cứu
• Tổ chức R&D
• Tổ chức nghiên cứu và phát triển
• Phát triển bền vững
• Cấp độ phát triển bền vững
• Khái niệm phát triển bền vững
• Phát triển bền vững ở Việt Nam
• Nghiên cứu thực nghiệm ở Nam bộ
• Phát triển bền vững ở Nam bộ
• Nghiên cứu phát triển con người
• Phát triển con người
• Trí thức trẻ Việt Nam
• Chương trình Phát triển Liên Hợp Quốc
• Phát triển nguồn nhân lực
• Tạp chí Thông tin Khoa học xã hội
• Hệ thống tổ chức KH&CN
• Tổ chức nghiên cứu khoa học
• Phát triển khoa học công nghệ
• Phát triển Tạp chí Khoa học
• kinh tế học
• nghiên cứu kinh doanh
• đề tài khoa học
• kinh tế thị trườn
• Phát triển doanh nghiệp ở Việt Nam
• Phát triển doanh nghiệp vừa và nhỏ
• Khắc phục khó khăn của doanh nghiệp
• Quản lý công nghệ
• Hoạt động nghiên cứu khoa học
• Hoạt động phát triển công nghệ
• Doanh nghiệp Mỹ
• Phương pháp đánh giá dự án
• Dự án nghiên cứu và phát triển
• Tạp chí khoa học kinh tế luật
• Đề tài nghiên cứu khoa học kinh tế
• Tiềm năng phát triển du lịch
• Thực trạng phát triển du lịch
• Phát triển du lịch
• Thành phố Bangkok
• Tạp chí đại học
• Khái quát diện mạo tạp chí đại học
• Giá trị học thuật
• Viện Đại học Huế
• Chiến lược phát triển
• Tạp chí Chiến lược phát triển
• Tầm nhìn chiến lược của Malaixia 2020
• Nghiên cứu kinh tế
• Chính sách kinh tế Malaixia
• Khoa học và công nghệ Malaixia
• Khoa học Tập chí
• Tạp chí phổ biến khoa học đầu tiên
• Ban biên tập
• Cộng tác viên
• Thương mại hóa kết quả nghiên cứu
• Phát triển công nghệ
• Quần thể di tích cố đô Huế
• Phát triển du lịch Thừa Thiên Huế
• Kiến trúc nhà vườn xứ Huế
• Công trình kiến trúc tôn giáo
• Khai thác tài sản trí tuệ
• Phát triển du lịch ở Việt Nam
• Chiến lược phát triển du lịch
• Du lịch Việt Nam
• Khoa học vật liệu
• Phổ biến kết quả nghiên cứu
• Chuyển giao kết quả nghiên cứu
• Khoa học nghiên cứu sức khỏe
• Tạp chí nghiên cứu sức khỏe
• Dịch vụ công tác xã hội của người bệnh
• Bệnh nhân điều trị nội trú
• Chăm sóc sức khỏe trên thế giới
• Tạp chí Nghiên cứu Dân tộc
• Kinh tế thị trường
• Vùng núi Tây Bắc
• Phát triển vùng Tây Bắc
• Lịch sử nghiên cứu người Dao
• Hồ Chí Minh niềm thơ cao cả
• Hồ Chí Minh
• Học tập và làm theo Hồ Chí Minh
• Văn chương Hồ Chí Minh
• Chân dung tinh thần
• Luận văn Thạc sĩ
• Quản lý công
• Cơ quan báo chí
• Liên hiệp các Hội KHKT Việt Nam
• Quản lý báo chí
• Báo điện tử tamnhin
• net
• Đánh giá nghiên cứu tổ chức
• Tổ chức khoa học và công nghệ
• Tái cơ cấu tổ chức khoa học