TAILIEUCHUNG - Ebook Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát: Phần 2

Phần 2 cuốn sách “Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát” cung cấp cho người học các kiến thức về công nghệ lạnh trong sản xuất nước giải khát. nội dung chi tiết. | CHƯƠNG 7 CÔNG NGHỆ LẠNH TRONG SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT I. MỞ DẨU Nước giải khát là một trong những nhu cầu thực phẩm cần thiết cho con người và không thể thiếu được trong cuộc sống hiện đại nó cung cấp cho con người nàng lượng Calori dinh dưỡng lipid axit amine proteine gluxit các vitamine các hoạt chất sinh học . và các khoáng chất dưới dạng dễ hâ p thu nhâ t. Hiện nay do ngành công nghệ sinh học và công nghệ hoá thực phẩm đang phát triển rất mạnh nó tạo ra râzt nhiều chủng loại nước giải khát đa dạng và phong phú vđi chất lượng và giá cả phù hợp đủ đáp ứng cho mọi từng lớp trong xã hội trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. ở Việt Nam hiện nay có rất nhiều chủng loại nước giải khát do các doanh nghiệp ưong nước ngoài nước và các doanh nghiệp liên doanh sản xuât nói chung râ t đa dạng các mặt hàng và có thể phân thành các nhóm nước giải khát như sau. 1 Nhóm nước ngọt giải khát gồm có Coca - Cola Pepsi Saxị Chương Dương Tribico Mimoza . trong đó đủ tất cả các loại nước trái cây như cam ổi dâu dứa thơm đu đủ . ngoài ra còn có các loại nước tăng lực các loại trà như trà sâm trà bí đao trà hoà tan trà chanh Nesta và một số loại trà khác nước yến nưđc nha dam và cà phê hoà tan Nest cà phê .. 2 Nhóm sữa gồm có sữa tươi VinaMilk sữa bò sữa ưái cây bao gồm nhiều chủng loại ưái cây sữa cà phê . sữa tươi cô gái Hà Lan sữa bò sữa trái cây bao gồm nhiều chủng loại ưái cây sữa cà phê . hiện nay ở Thành Phô Hồ Chí Minh và các tỉnh phía nam có rất nhiều hãng đang sản xuất các loại mặt hàng sữa này cùng cạnh tranh với nhau và cạnh tranh các mặt hàng ngoại nhập. Ngoài ra còn có sữa đậu nành Tribico Coca-Cola . sữa đậu xanh sữa bắp non. 3 Nhóm bia rượu gồm có bia Sài Gòn Tiger Cạrsberg Heineken Larser . Hiện nay trên thế giới có hàng ngàn 248 r hãng bia nổi tiếng mỗi nước có mỗi hãng nổ tiếng khác nhau với công nghệ khác nhau vì vậy nó tạo ra các hương vị khác nhau. Ngòài ra còn có rượu có độ cồn nhẹ như các loại rượu vang rượu champange . của các .

• Cơ khí - Chế tạo máy
• Công nghệ lạnh ứng dụng
• Sản xuất nước đá
• Sản xuất đá khô
• Sản xuất nước giải khát
• Công nghệ sản xuất kem
• Chế biến sữa
• Giáo trình Hệ thống máy lạnh dân dụng
• Hệ thống máy lạnh dân dụng
• Máy lạnh dân dụng
• Kỹ thuật máy lạnh
• Điều hòa không khí
• Ứng dụng máy lạnh nén hơi
• Công nghệ lạnh nhiệt đới
• Giáo trình Công nghệ lạnh nhiệt đới
• Quá trình làm lạnh
• Hệ thống lạnh
• Ứng dụng lạnh
• Dịch vụ kỹ thuật ở trạm lạnh
• Kỹ thuật lạnh
• thiết bị kho lạnh bảo quản
• ứng dụng kỹ thuật lạnh
• công nghệ thực phẩm
• bảo quản thực phẩm
• Hệ thống lạnh máy đá
• hóa học ứng dụng
• chế độ xử lý lạnh thực phẩm
• kinh tế quốc dân
• Luận văn tốt nghiệp
• Công nghệ sấy lạnh
• Ứng dụng công nghệ sấy lạnh
• Công nghiệp chế biến rau quả
• Thiết kế máy sấy lạnh
• Làm lạnh đông
• Làm lạnh thực phẩm
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Phân tầng nhiệt
• Hệ số làm lạnh COP
• Hệ thống lạnh công nghiệp
• Giải pháp phân tầng nhiệt trong hệ thống lạnh
• Công nghệ plasma lạnh
• Ứng dụng plasma lạnh
• Phương pháp tạo plasma lạnh
• Phóng điện màn chắn
• Phóng điện vầng quang
• Hiệu quả xử lý nước
• Hệ thống lạnh máy đá Hệ thống thiết bị cấp đông
• Báo cáo phân tích xu hướng công nghệ
• Ứng dụng công nghệ plasma lạnh
• Xử lý bề mặt vật liệu
• Xử lý bề mặt phủ nano
• Chất lượng sản phẩm
• Giá trị sản phẩm
• Công nghệ nhiệt lạnh
• Làm lạnh hấp thụ
• Máy lạnh hấp thụ
• Cấu trúc bộ hấp thụ
• Van tiết lưu
• Cột chiết tách
• Tạp chí Khoa học & Công nghệ
• Tháp giải nhiệt ứng dụng
• Kỹ thuật điều hòa không khí
• Tháp giải nhiệt
• Hệ số trao đổi nhiệt
• Giáo trình Điện tử
• Giáo trình nghề Kỹ thuật máy lạnh
• Điện tử ứng dụng
• Linh kiện điện tử trong bo mạch
• Kỹ thuật hàn
• Bo mạch điều hòa máy giặt
• Điều khiển dự báo
• Bình phản ứng hóa học có bao làm lạnh
• Điều khiển ma trận động
• Công nghệ hóa học
• Công nghệ xử lý nước thải
• Giáo trình Điện tử ứng dụng
• Quy trình thiết kế mạch in
• Phương pháp hàn và tháo hàn
• Xử lý nước thải
• Xử lý nước thải nhiễm trinotrotoluen
• Phản ứng perozon
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ nhiệt
• Công nghệ nhiệt
• Quá trình tách ẩm
• Phương pháp làm lạnh
• Kỹ thuật sấy
• Kỹ thuật công nghệ
• Quá trình và thiết bị tuyền nhiệt
• Ngành công nghiệp môi trường