TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 2064:1977

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 2064:1977 về Tôm đông lạnh (ướp lạnh ) - Yêu cầu kỹ thuật áp dụng cho tôm tươi hoặc tôm chín đông lạnh xuất khẩu. nội dung chi tiết. | TIỀU CHUẰN NHÀ .NƯỚC r Nhem p TÔM BÔNG LẠNH Ướp đông 2 Yêicău ky ihuẠt TCVN 2064 - 77 KpeeeTKH MOpotteHHhie Frozen shrimp. TẻxHHsecKHe TpefioeaHHH Technical requirements Có hiệB lực 1-7-1978 Tiêu chuàn này áp lụng cho lôm tươi hoặc tôm chín đòng lạnh xuíít khău. . 1. CÁC DẠNG CHẾ BIẾN í. ỉ. Tôm nguyện con rôm còn đầu vồ cdn . Tôm bỏ đầu Tôm bố đầu và còn vố . Tôm còn đuôi Tôm hố chill bỏ ruột vA bóc một phồn vỏ. a rỏm xẻ lirngvBóc vố đến đốt áp chót. b Tòm cánh bướm Bóc vỏ dến lốt áp chót cắl dọc theo chiều dài xe lật banh ra. c Tôm có 1 dot đầù dược bóc vò và cắt theo chiêu dài . rỏm bóc nõn Tôm bố đầu bóc vỏ và bỏ ruột a Tòm bóc nõn. b Tòm bóc nõn xẻ lưng. r Tôm bóc nõn không nguyên vẹn. djToin bóc nõn và cắt cârth bướm lom bóc nõn dược cắl dọc theo chiêu dài cho den dốt cuối cùng. c rỏm bóc nõn có bổn dõt dău tiên được cắt theb chiều dài. . l ôm chín bóc nõn. 2. PHẤN .OẠI . rôm dòng lạnh được chia lùm 3 loại sau đây a dặc biệt sản phàm có Mùi vị tốt Mùi vị đặc trưng của loài lôm khòrig được phép có mùi hòi. ươn vị dắng hoặc mùi vị khác. Màu dồng nhíỉt và có dỉỊc diem riêng của loài tòm. Trant H8 TCVN 2064 - Tf . . Cố những chĩ tiêu tĩiilì clieni như trình bày trong phụ lục cùa Uốn ehufin này và tống sổ dtèiũ không nhô hơn 90. b Loại L Sản phíhn có . Mùi vị tót. Tống sổ diem không nhỏ hơn 80. é Loại 2 . Sản phàm cố Mùi. vị tương đối tót không còn mội vị đặc trưng của loài tôm nhưng không dược có mủi hòi ươn vị đẳng hoặc mùi vr khốc. 4 Tòng sổ diem không nhỏ hơn 70. . Việc xếp loại dựa vào hai chỉ liồu Chỉ lieu không tinh đtètìì và chỉdiéu tính diêm. Chỉ tiêu không tirih điềm Mtìii vỊi mầht Jà iihừng chỉ tiêu không tính điềm. Nrẽu lô sản phầm có những chí tỉẻu íiày không dụt quy dinh theo điều thì SC bị loại ngay. Chỉ tiêu tính diem Đicm của san phàm là hiệu số giữa 100 và tống số dicm tinh cho khuyết điểm của sần phàm. . 3. ỶÊU CẦU KỸ THỨẬT . Tòm đòng lạnh phải sản xuất theo đúng quy trình công nghệ dược Bộ Hải sân duyệt y. . Tòm

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• Tôm đông lạnh
• Tiêu chuẩn tôm đông lạnh
• Tôm ướp lạnh
• Yêu cầu kỹ thuật tôm ướp lạnh
• Tôm chín đông lạnh
• tập tính giống lạc
• khảo nghiệm giống
• tiêu chuẩn ngành
• qui chuẩn kỹ thuật
• quy chuẩn việt nam
• tập tính giống đậu
• thỏ giống
• kiểm định giống
• giá trị canh tác
• giống cải bắp
• giống su hào
• tập tính giống ớt
• tập tính giống cà rốt
• Tiêu chuẩn Nông nghiệp Việt Nam
• Tiêu chuẩn nông sản
• Tiêu chuẩn ngành Nông nghiệp
• Tiêu chuẩn về ngũ cốc
• Tiêu chuẩn về thóc gạo
• Tiêu chuẩn rau quả
• Tiêu chuẩn đồ hộp
• Tuyển tập tiêu chuẩn Nông nghiệp
• tài liệu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• nghiên cứu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• tìm hiểu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• áp dụng tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam