TAILIEUCHUNG - Báo cáo: " Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp đường Glucose - Fructore từ tinh bột khoai mì bằng phương pháp Emzym"

củ cho bột là 1 trong các loại sản phẩm trồng trọt quan trọng ở nước ta có tiềm năng phát triển to lớn. Sản phẩm biến tính tinh bột như Maltodextrin các loại, dextrin, glucose và fructose sirup là nguyên liệu không thể thiếu đối với ngành công nghiệp, đặc biệt là công nghiệp thực phẩm, công nghiệp dược và đang có nhiều triển vọng ứng dụng mạnh mẽ trong công nghệ sản xuất polime dễ phân hủy trong tự nhiên để thay thế cho các loại pholime bền như: PE, PVC. | TRUNG TÂM KHOA HỢC Tự NHIÊN VÀ CÔNG NGHỆ Qưổc GIA VIỆN SINH IIỌC NHIỆT ĐỚI ___o____ BÁO CÁO KẾT QUẦ Tỉỉực HIỆN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT HỗN HỢP ĐƯỜNG GLUCOSE-FRUCTOSE TỪ TINH BỘT KHOAI MÌ BẰNG PHƯƠNG PHÁP EMZYM MÃ số KC-08- 06 CHỦ TRÌ ĐỀ TÀI PGSTS NGÔ KẾ SƯƠNG NCVCC NHỮNG NGƯỜI THAM GIA 1. VỒ HỒNG NHÂN PTS. NCVC 2. CHƯ TƯỜNG KHANH NCV 3. PHÙNG HUY HUẤN NCV 4. LÊ THỊ THANH PHƯỢNG NCV 5 TRẦN TUẤN ĐÚC NCV 6. NGUYỄN THƯ THỦY NCV 7. TRẦN HẠNH PHÚC TS KT - NCVC ÍỈI - V - TP. HCM tháng 9 năm 1995 LỜI CẢM ƠN Tập thể cán bộ tham gia thực hiện đề tài KC-08-06 xin được chân thành cảm ơn - Vụ Phát triển Công nghệ R-D Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường - Ban chã nhiệm chương trĩnh KC-08 chương trĩnh Cồng nghệ sinh học. - Ban Tài chính kế hoạch Trung tâm khoa học tự nhiên và công nghệ quốc gia. - Viện Sình học nhiệt đới thuộc Trung tâm khoa học tự nhiên và công nghệ quốc gia. Đã tài trợ và tạo điều kiện cho tập thể cán bộ khoa học thực hiện thành cồng đề tài này. MỤC LỤC I. ĐẶT VẤN ĐỀ II. PHẦN TỔNG QUAN 1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ siro Fructose 2. Các ưu điểm của đường Fructose và HFS 3. Đặc tính của chế phẩm HFS 4. Chế phẩm gỉucoisomerase cố định và cống nghệ Isome hóa đường Glucose thành Fructose. III. PHẦN THựC IHỆN 1. Công nghệ biến tính tinh bột bằng enzym 2. Đồng phân hóa đường Glucose thành Fructose. 3. Nguyên lý công nghệ sản xuất Siro Fructose từ tinh bột khoai mì tinh bột sắn . IV. KHẲ NĂNG TỔ CHỨC SẲN XUẤT CÔNG NGHIỆP ĐƯỜNG FRUCTOSE BẰNG PHựơNG PHÁP ENZYM 1. Đề xuất quy trình công nghệ. Nguyên lý hoạt động. 2. Chi phí xây lắp quy ưình công nghệ. 3. Hiệu quả kỉnh tế dự toán Tổng đầu tư vốn cố định và lưu động Giá thành sản phẩm xuất xưởng Lãi ròng thu được Thời gian hoàn vốn. V. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ .

• Công nghệ - Môi trường
• quy trình công nghệ sản xuất
• hỗn hợp đường
• Glucose Fructore
• cách viết luận văn
• luận văn khoa học
• báo cáo khoa học
• tiểu luận
• Sản xuất bánh quy
• Công nghệ sản xuất bánh quy
• Thực phẩm sản xuất bánh quy
• Quy trình công nghệ bánh quy xốp
• Quy trình công nghệ bánh quy dai
• Công nghệ bánh quy dai
• Quy trình sản xuất bia
• Công nghệ sản xuất bia
• Công ty Bia Việt Nam
• Sản xuất bia
• Tìm hiểu quy trình sản xuất bia
• Công nghệ sản xuất nước chấm
• Công nghệ sản xuất gia vị
• Báo cáo thực hành Công nghệ thực phẩm
• Quy trình sản xuất sa tế
• Quy trình sản xuất tương đen
• Quy trình sản xuất tương ớt
• Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo
• Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo
• Quy trình công nghệ sản xuất kẹo
• Công nghệ sản xuất kẹo
• Chỉ tiêu chất lượng của kẹo
• Hệ thống nấu kẹo chân không
• Quy trình công nghệ sản xuất bánh biscuit
• Công nghệ sản xuất bánh biscuit
• Hệ thống phân loại bánh cracker
• Mô hình tạo khung gluten bột nhào
• Quy trình công nghệ sản xuất phèn nhôm
• Công nghệ sản xuất phèn nhôm từ Cao Lanh
• Công nghệ sản xuất phèn nhôm
• Sản xuất phèn nhôm
• Công nghệ sản xuất
• Quy trình sản xuất bánh mì
• bánh mì baugett
• Quy trình sản xuất công ty
• quy trình sản xuất bánh kẹo
• thuyết minh quy trình công nghệ
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Quy trình sản xuất snack khoai tây
• Quy trình sản xuất bánh choco pie
• Sản xuất thực phẩm bánh kẹo
• Đồ án tốt nghiệp
• Sản xuất gạch Ceramic
• Công nghệ sản xuất gạch Ceramic
• Quy trình sản xuất gạch Ceramic
• Quy trình Công nghệ sản xuất gạch Ceramic
• Nguyên liệu sản xuất gạch Ceramic
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Sản xuất vacxin
• Quy trình sản xuất vacxin
• Xây dựng quy trình sản xuất vacxin
• Công nghệ sản xuất vacxin
• Sản xuất vacxin dại
• Bài giảng Công nghệ sản xuất bia
• Nghiên cứu Công nghệ sản xuất bia
• Tìm hiểu Công nghệ sản xuất bia
• Quy trình Công nghệ sản xuất bia
• Sản xuất đồ uống
• Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống
• Công nghệ sản xuất đồ uống
• Nguyên liệu sản xuất bia
• Sản xuất Cyclodetrin
• Quy trình công nghệ sản xuất Cyclodetrin
• Đồ án công nghiệp
• Công nghệ sản xuất Cyclodetrin
• Quy trình công nghệ
• Sản phẩm Cyclodetrin
• Quy trình sản xuất giấm
• Báo cáo quy trình sản xuất giấm
• Kỹ thuật sản xuất giấm
• Công nghệ sản xuất giấm
• Phương pháp sản xuất giấm
• Luận văn sản xuất giấm
• Công nghệ sản xuất đường
• Sản xuất đường
• Quy trình công nghệ sản xuất đường
• Sản xuất đường hỗn hợp
• Công nghệ chế biến tinh bột
• Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa ngô
• Công nghệ chế biến sữa
• Quy trình sản xuất sữa ngô
• Sản xuất sữa ngô
• Công nghệ sản xuất sữa ngô
• Chế biến sữa
• Bài báo cáo
• Công nghệ sản xuất LNG
• Mô phỏng công nghệ sản xuất LNG
• Tìm hiểu công nghệ sản xuất LNG
• Nghiên cứu công nghệ sản xuất LNG
• Quy trình công nghệ sản xuất LNG
• Công nghệ sản xuất mỹ nghệ
• Sản xuất mỹ nghệ
• Quy trình sản xuất mỹ nghệ
• Sản phẩm thủ công mỹ nghệ
• Sản phẩm thủ công từ lá lục bình
• Sản phẩm thủ công từ lá buông
• Sản xuất cồn etylic
• Kỹ thuật sản xuất cồn etylic
• Công nghệ sản xuất cồn etylic
• Quy trình công nghệ sản xuất cồn etylic
• Công nghệ sản xuất cồn
• Quy trình công nghệ sản xuất dầu
• Sản xuất dầu từ hạt bí đỏ
• Phương pháp enzym sản xuất dầu
• Báo cáo khoa học Công nghệ thực phẩm
• Dụng cụ sản xuất dầu từ bí đỏ
• Nguyên liệu sản xuất dầu từ bí đỏ
• Giáo trình Công nghệ sản xuất mì chính
• Công nghệ sản xuất mì chính
• Sản phẩm lên men cổ truyền
• Phương pháp sản xuất mì chính
• Nguyên liệu sản xuất mì chính
• Muối hydric axit glutamic
• Quy trình sản xuất axit glutamic
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án quy trình sản xuất đường mía
• Quy trình sản xuất đường mía
• Sản xuất đường mía
• Quy trình sản xuất Cá kèo tẩm gia vị
• Cá kèo tẩm gia vị
• Sản xuất Cá kèo tẩm gia vị
• Công nghệ sản xuất Cá kèo
• Quy trình công nghệ sản xuất Cá kèo
• Quy trình sản xuất sữa
• Công nghệ sản xuất sữa
• Báo cáo sản xuất sữa
• Công nghệ sản xuất sữa bò
• Bảo quản sữa
• Thành phần của sữa
• Dịch vụ sản xuất
• Đồ án công nghê thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm