TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản vận chuyển sống cá Kèo

Cá kèo (Pseudapocryptes elongatus), một trong những đặc sản của khu vực Nam bộ, hiện đang được thị trường ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng. Bài viết này giới thiệu kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường và công nghệ tới tỷ lệ sống của cá kèo trong quá trình bảo | Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản vận chuyên sông cá Kèo Cá kèo Pseudapocryptes elongatus một trong những đặc sản của khu vực Nam bộ hiện đang được thị trường ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng. Bài viết này giới thiệu kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của một sô yếu tô môi trường và công nghệ tới tỷ lệ sông của cá kèo trong quá trình bảo quản vận chuyên từ nơi đánh bắt tới nơi sử dụng. Bôn yếu tô chính đã được khảo sát là mật độ cá nhiệt độ môi trường độ mặn phương pháp cấp oxy bao bì kín có nạp oxy một lần ban đầu bao bì kín nạp oxy mỗi ngày thùng hở. . Kết quả cho thấy bảo quản vận chuyên sông cá kèo ở điều kiện thích hợp nhất là mật độ cá nước là 3 1 Nhiệt độ 22 - 23oC độ mặn 12 ppt và bảo quản trong khay đê hở. Áp dụng quy trình như nghiên cứu đề xuất cá kèo có thê được bảo quản và vận chuyên kéo dài tới 4 ngày với tỷ lệ sông trên 90 đủ thời gian đê vận chuyên bằng các phương tiện đường bộ đường sắt và đường không tới mọi miền đất nước. Nguồn Lê Đức Trung Cao Đại Thắng Đào Trọng Hiếu. 2012. Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản vận chuyển sống cá Kèo. Viện Nghiên cứu NTTS .

• Ngư nghiệp
• cá nước ngọt
• nuôi trồng thủy sản
• chăm sóc cá
• nuôi cá song mỡ
• phòng bệnh cho cá
• nuôi cá tra
• nuôi cá kèo
• nuôi cá nước ngọt
• kỹ thuật nuôi cá nước ngọt
• hướng dẫn nuôi cá nước ngọt
• kinh nghiệm nuôi cá nước ngọt
• cẩm nang nuôi cá nước ngọt
• phương pháp nuôi cá nước ngọt
• Bện cá nước ngọt
• Bệnh trùng mỏ neo cá nước ngọt
• phòng Bện cá nước ngọt
• hướng dẫn phòng Bện cá nước ngọt
• cẩm nang phòng Bện cá nước ngọt
• phương pháp phòng Bện cá nước ngọt
• Cá cảnh nước ngọt
• Vai trò của cá cảnh nước ngọt
• Nhu cầu cá cảnh nước ngọt
• Cá cảnh nước ngọt ở TP Hồ Chí Minh
• Người nuôi cá cảnh
• Nuôi cá cảnh nước ngọt giải trí
• kỹ thuật nuôi cá chim trắng nước ngọt
• kinh nghiệm nuôi cá chim trắng nước ngọt
• phương pháp nuôi cá chim trắng nước ngọt
• hướng dẫn nuôi cá chim trắng nước ngọt
• công nghệ nuôi cá chim trắng nước ngọt
• công nghệ nuôi cá nước ngọt