TAILIEUCHUNG - Ebook Địa chí Quảng Ngãi (Phần 4)

Phần 4 Văn hóa - xã hội thuộc ebook "Địa chí Quảng Ngãi", phần này viết về địa-văn hóa, gồm cả thảy 14 chương, từ chương 21 đến chương 34 của cuốn địa chí. | PHẦN IV VĂN HÓA - XÃ HỘI Ăn - mặc - ở Quan hệ gia đình làng xóm Phong tục tập quán tín ngưỡng tôn giáo Lễ hội Di chỉ khảo cổ di tích lịch sử-văn hóa danh thắng Văn học Nghệ thuật Kiến trúc Báo chí - xuất bản Khoa học - công nghệ - môi trường Văn hóa - thông tin thể dục - thể thao Giáo dục - đào tạo Y tế - dân số - gia đình - trẻ em Nhân lực và các vấn đề xã hội. l ía chí Ịuang Ngai Trang 1 ________s q CHƯƠNG XXI ĂN - MẶC - Ở Do sự đa dạng về môi trường tự nhiên và sự đa dạng về tộc người nên môi tộc người ở Quảng Ngãi có cách ăn mặc ở khác nhau phù hợp với điều kiện của môi trường sinh sống phù hợp với những quan niệm riêng về vũ trụ về con người về vẻ đẹp. I. ĂN UÔNG Là vùng đất đa dạng về môi trường sinh thái Quảng Ngãi có nhiều loài động vật thực vật sinh trưở ng vớ i nhiều loại giống cây trồng vật nuôi. Trải qua nhiều thế kỷ các tộc người ở Quảng Ngãi đã tận dụng các nguồn sản vật có trong tự nhiên để chế biến những món ăn thức uống phù hợp với khẩu vị và đ iều kiện sống của mình và sáng tạo ra những đặc sản nổi tiếng. Cuộc sống đan xen và giao lưu giữa các dân tộc các luồng dân di cư cũng góp phần sản sinh những món ăn thức uống khá phong phú và đa dạng. 1. NHỮNG MÓN ĂN NGÀY THƯỜNG Nhìn chung các món ăn thức uống của ngườ i Việt ở Quảng Ngãi có nhiều điểm tương đồng vớ i các món ăn thức uống của ngườ i Việt ở vùng Nam Trung Bộ. Đại bộ phận cư dân người Việt ở Quảng Ngãi và các tỉnh Nam Trung Bộ có cùng quê gốc ở vùng Thanh - Nghệ nên cách chế biến thức ăn và đồ uống cơ bản vẫn theo khẩu vị và kinh nghiệm của ngườ i Việt nói chung. Thường ngày người Quảng Ngãi dùng hai bữa cơm chính vào buổi trưa và buổi tối. Thành phần bữa cơm chính thường ngày là cơm rau cá mắm. Người miền núi thì thường cơm rau muối. Những gia đình khá giả hơn thì có khi thêm thịt chủ yếu là thịt heo . Bữa ăn sáng thường chỉ quấy quá khi là cơm mắm khi là xôi vớ i muố i khi là củ khoai củ mì sắn . Người nông dân đi làm đồng còn có bữa ăn giữa buổi và bữa ăn xế. Hai bữa ăn này thường là ăn .

• Lịch sử - Văn hoá
• Địa chí Quảng Ngãi
• Địa lý hành chính Quảng Ngãi
• Địa chí địa phương
• Lịch sử Việt Nam
• Địa lý lịch sử từng địa phương
• Tài liệu địa chí
• Thành phố Quảng Ngãi
• Địa chí miền trung
• Tìm hiểu địa chí Quảng Ngãi
• Địa chí các tỉnh
• Tạp chí Khoa học công nghệ và Thực phẩm
• Xây dựng phần mềm tích hợp công nghệ web gis
• Ứng dụng trong quản lý môi trường
• Tỉnh Quảng Ngãi
• Quản lý môi trường
• Tạp chí khoa học
• Thực hiện đánh giá tiềm năng điện mặt trời
• Tiềm năng điện mặt trời
• Phương pháp solarGIS
• Bức xạ mặt trời
• Tạp chí khoa học nông nghiệp
• Công nghệ nông nghiệp
• Bảo tồn thiên nhiên
• Kiến thức bản địa
• Người Kor
• Phát triển bền vững
• Quế Trà Bồng
• Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Mỏ Địa chất
• Tuổi tuyệt đối
• Phức hệ Chu Lai
• Đồng vị U Pb
• Granit hai mica dạng gneis
• Tạp chí Khoa học lâm nghiệp
• Tài liệu dược học
• Cây thuốc dân tộc
• Dân tộc Hre
• Đa dạng cây thuốc
• Tri thức bản địa
• Tạp chí Môi trường
• Bài viết về môi trường
• Khu công nghiệp
• Chất thải rắn
• Chất thải rắn công nghiệp thông thường
• Lễ khao Lề thế
• Lính Hoàng Sa
• Giáo dục truyền thống yêu nước
• Giáo dục công dân
• Hoàng Việt địa dư chí