TAILIEUCHUNG - Ôn thi ĐH Hóa: Lý thuyết Glucozơ

Tham khảo tài liệu 'ôn thi đh hóa: lý thuyết glucozơ', tài liệu phổ thông, ôn thi đh-cđ phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | XVI. GLUCOZƠ Glucoz Glucose Gluco Glucoza Dextrose Đường nho . Định nghĩa Glucoz là một loại gluxit glucid chất bột đường cacbon hiđrat carbohydrates đơn giản nhất đường đơn monosaccarit monosaccarid monosacchride loại gluxit không bị thủy phân nữa . Glucoz gặp nhiều trong trái nho chín các trái cây chín khác cũng như trong mật ong. Glucoz được Andreas Marggraf ly trích đầu tiên từ trái nho khô vào năm 1747. Tên glucose được Jean Dumas đặt vào năm 1838. Tên glucose xuất phát từ tiếng Hy Lạp glycos có nghĩa là đường hay ngọt. Cấu tạo của glucoz được Emil Fisher khám phá vào khoảng thời gian từ cuối thế kỷ 19 đến đầu thế kỷ 20. . Công thức phân tử Glucoz có CTPT là C6H12O6 D 1 có 1 liên kết đôi hoặc 1 vòng Glucoz là một chất rắn kết tinh không màu có nhiệt độ nóng chảy ở 146 C hòa tan nhiều trong nước có vị ngọt nhưng không ngọt bằng đường mía saccarozơ saccarose sucrose C12H22O11 . Glucoz có độ ngọt bằng 0 6 lần so với đường mía cho độ ngọt của đường mía là 1 thì độ ngọt của glucoz bằng 0 6 . Glucoz có trong cơ thể người cũng như động vật. Trong máu người có khoảng 0 1 glucoz về khối lượng . Trong mật ong có khoảng 30 glucoz. . Công thức cấu tạo Glucoz có ba dạng công thức cấu tạo gồm một dạng mạch hở và hai dạng vòng. Khi hòa tan trong nước tạo dung dịch glucoz có sự cân bằng chuyển hóa qua lại và tồn tại cả ba dạng cấu tạo này trong đó dạng vòng hiện diện nhiều hơn. 6 J ĩ 3 1 ÇH2 ÇH ÇH-ÇH-ÇH-Ç-H JL 12 12. . U ỎH ỎH ÓH OH OH Ỏ Alpha glucozd Beta glucazd . Tính chất hóa học Glucoz có tính chất của một rượu đa chức chứa hai nhóm -OH liên kết ở hai nguyên tử cacbon kế bên và tính chất của một aldehyd aldehid vì phân tử có chứa nhóm chức aldehyd -CHO. . Phản ứng cháy _ _ _ . tJ . _ C6H12Ũ6 6O2 6CO2 6H2O Glucoz . Phản ứng cộng hiđro H2 CH CH CH--CH--CH - CH 0 ÓH ÓH ÓH ÓH ÕH 1 2 3 4 5 6. texaihsKiõl Sọibĩlọl Scubit Gìaco . Glucoz cho được phản ứng tráng gương phản ứng tạo kết tủa đồng I oxit có màu đỏ gạch với Cu .

• Ôn thi ĐH-CĐ
• đề thi thử đại học 2010
• giáo dục
• đào tạo
• ôn thi đại học cao đẳng
• tài liệu luyện thi đại học
• đề thi thử đại học môn Toán
• đáp án đề thi đại học
• luyện thi đại học 2010
• thử sức trước kỳ thi đại học
• ôn thi đại học 2010
• ôn thi tốt nghiệp
• tài liệu luyện thi đại học 2010
• thử sức đại học 2010
• đáp án đề thi đại học 2010
• luyện thi đại học cấp tốc
• Đề thi đại học môn tiếng Anh
• đề thi trắc nghiệm môn tiếng anh
• Ôn thi đại học môn tiếng Anh
• Luyện thi tiếng Anh
• Đề thi thử Đại học khối A môn Toán
• Đề thi thử Đại học khối A 2010
• Đề thi thử Đại học môn Toán 2010
• Đề thi thử Đại học
• Đề thi thử môn Toán
• luyện thi đại học cấp tốc môn vật lý