Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Đánh giá thực trạng giết mổ và ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại các cơ sở giết mổ thuộc tỉnh Nam Định
TAILIEUCHUNG - Đánh giá thực trạng giết mổ và ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại các cơ sở giết mổ thuộc tỉnh Nam Định
Nghiên cứu này được thực hiện với các nội dung: Đánh giá thực trạng giết mổ gia súc, gia cầm tại Nam Định; tình hình ô nhiễm vi sinh vật trong nước dùng cho giết mổ và ô nhiễm một số vi sinh vật trong thịt tại các cơ sở giết mổ. . | J. Sci. Devel. 2014 Vol. 12 No. 4 549-557 Tạp chí Khoa học và Phát triển 2014 tập 12 số 4 549-557 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG GIẾT MỔ VÀ Ô NHIỄM VI KHUẨN TRONG THỊT LỢN TẠI CÁC CƠ SỞ GIẾT MỔ THUỘC TỈNH NAM ĐỊNH Cầm Ngọc Hoàng1 3 Nguyễn Thị Thanh Thủy1 Nguyễn Bá Tiếp2 1Cơ quan Thú y vùng 1 2Khoa Thú y Học viện Nông nghiệp Việt Nam 3Học viên sau đại học Học viện Nông nghiệp Việt Nam Email nbtiep@ Ngày gửi bài Ngày chấp nhận TÓM TẮT Đánh giá thực trạng giết mổ tại Nam Định cho thấy trong số 2063 cơ sở giết mổ CSGM chỉ có 3 CSGM quy mô lớn. Đa số các chỉ tiêu vệ sinh thú y của CSGM không đạt tiêu chuẩn bao gồm cả các chỉ tiêu về ý thức thực hành của người tham gia giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y. Nguồn nước sử dụng trong giết mổ lợn bị nhiễm khuẩn nặng các chỉ tiêu tổng số vi khuẩn hiếu khí và có tỷ lệ mẫu đạt tiêu chuẩn tương ứng là 19 51 và 36 59 . Chỉ tiêu đạt tỷ lệ cao nhất là Salmonella 90 24 tiếp theo là E. coli 76 83 và thấp nhất là chỉ tiêu S. aureus 68 29 . Với tất cả các chỉ tiêu kiểm tra tỷ lệ đạt tiêu chuẩn đối với CSGM công nghiệp đều cao hơn các điểm giết mổ. Nghiên cứu cho thấy sự giám sát đánh giá hoạt động giết mổ cũng như tư vấn cho người tham gia giết mổ có thể là những biện pháp tốt hạn chế ô nhiễm vi sinh vật trong thịt tại các CSGM góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Từ khóa Nam Định ô nhiễm vi sinh vật thịt lợn vệ sinh giết mổ. Assessment of Current Slaughtering Status and Bacterial Contamination in Pork Meat in Slaughter Places in Nam Dinh Province ABSTRACT Assessment of slaughtering status in Namdinh showed that the province had 2060 slaughter sites and 3 industrial slaughterhouses. Slaughtering conditions of all slaughter sites did not meet criteria of the control acts including consciousness and practices of people involved in slaughter process as well as veterinary inspection. Total aerobic microbial count and count indicated that water for slaughter process was heavily contaminated. .
Hồng Thắm
89
9
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Đánh giá thực trạng giết mổ và ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại các cơ sở giết mổ thuộc tỉnh Nam Định
9
74
0
Thực trạng và giải pháp công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm 6 tháng cuối năm 2018 tại Hà Nội
2
98
0
Hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm tại Hà Nội thực trạng và những giải pháp thời gian tới
3
63
1
Thực trạng giết mổ, kiểm soát giết mổ và sự ô nhiễm vi khuẩn Salmonella, E. Coli trên thịt gà bán trên đại bàn thành phố Thái Nguyên
6
154
0
Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp: Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện Tây Sơn, tỉnh Bình Định
83
29
1
Đề tài: Kết quả khảo sát đánh giá thực trạng tình hình vệ sinh một số cơ sở giết mổ gia cầm thuộc vùng Hà Nội và phụ cận
12
98
0
Đánh giá hiện trạng hoạt động giết mổ lợn quy mô nhỏ trên địa bàn tỉnh Nghệ An
5
47
1
Đề tài nghiên cứu khoa học: Thực trạng và giải pháp về việc giết mổ gia súc gia cầm thủ công tự phát trên địa bàn thành phố Thủ Dầu một hiện nay
22
85
0
Thực trạng vệ sinh tại các cơ sở giết mổ lợn của tỉnh Lâm Đồng
10
81
0
Luận án Tiến sĩ Y học: Thực trạng nguy cơ mắc bệnh dại ở người làm nghề giết mổ chó và hiệu quả can thiệp tại một số quận huyện của thành phố Hà Nội, 2016-2018
173
49
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462064
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23821
74
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11126
536
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10365
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9650
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8640
1148
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8357
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7943
2249
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6979
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6751
1610
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Thực trạng giết mổ lợn
Ô nhiễm vi khuẩn
Cơ sở giết mổ
Loại hình cơ sở giết mổ
Trang thiết bị giết mổ
Vi sinh vật
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp
Chuyên ngành Thú y
Cơ sở giết mổ động vật
Vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn
Vệ sinh thú y cơ sở giết mổ
Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi
Hoạt động giết mổ lợn
Quản lý chất thải giết mổ gia súc
Điều kiện vệ sinh thú y
Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm
Luận văn Thạc sĩ Thú y
Chăn nuôi thú y
Ô nhiễm vi sinh vật hiếu khí
Vệ sinh thú y
Mức độ ô nhiễm vi khuẩn Salmonella
Tạp chí khoa học
Cơ sở giết mổ lợn
Tỉnh Lâm Đồng
Vệ sinh an toàn thực phẩm
An toàn thực phẩm
Chăn nuôi lợn thịt
Phát triển chăn nuôi lợn thịt
Thực trạng phát triển đàn lợn
Hình thức chăn nuôi lợn thịt
Phát triển các cơ sở giết mổ
Phát triển thức ăn chăn nuôi
Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp
Ô nhiễm thịt động vật
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
Chuyên ngành Chăn nuôi
Vi khuẩn Escherichia coli
Ô nhiễm vi khuẩn thực phẩm
Vệ sinh an toàn
vai trò nông nghiệp
kỹ thuật trồng cây
báo cáo khoa học
nghiên cứu khoa học
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
232
3
29-06-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
190
2
29-06-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
118
0
29-06-2024
MANAGING NANO-BIO-INFO-COGNO INNOVATIONS
380
128
0
29-06-2024
Báo cáo y học: "The Factors Influencing Depression Endpoints Research (FINDER) study: final results of Italian patients with depressio"
9
122
0
29-06-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " Đại hội XVI thông qua điều lệ Đảng cộng sản Trung Quốc những sửa đổi bổ sung mới "
4
135
0
29-06-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " Sự nhất quán phát triển kinh tế thị trường XHCN trong xây dựng xã hội hài hoà của Trung Quốc và đổi mới của Việt Nam "
8
122
0
29-06-2024
IT Audit: EMC’s Journey to the Private Cloud
13
124
0
29-06-2024
Giáo trình -Vi hóa sinh kỹ thuật môi trường -chương 4-5
14
130
0
29-06-2024
Đề tài " các giải pháp góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh cho Công ty cổ phần mía đường 333 "
74
116
0
29-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7943
2249
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6751
1610
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4020
1300
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5701
1194
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8640
1148
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3635
665
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3846
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4404
545
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11126
536
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4293
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.