TAILIEUCHUNG - Đánh giá hiện trạng hoạt động giết mổ lợn quy mô nhỏ trên địa bàn tỉnh Nghệ An

Nội dung của đề tài là đánh giá hiện trạng hoạt động giết mổ lợn trên địa bàn tỉnh Nghệ An làm căn cứ để cung cấp dữ liệu ban đầu phục vụ công tác khảo sát và đưa ra giải pháp quản lý chất thải phù hợp với điều kiện của hoạt động giết mổ hiện nay trên địa bàn tỉnh Nghệ An và đáp ứng theo những quy định hiện hành. Mời các bạn cùng tham khảo! | CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG HOẠT ĐỘNG GIẾT MỔ LỢN QUY MÔ NHỎ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH NGHỆ AN Nguyễn Ngọc Lương1 Lê Thúy Hằng1 Hoàng Thị Hạnh1 Vũ Chí Thiện1 Trần Sơn Hà1 Lê Tiến Dũng1 Lại Mạnh Toàn1 và Nguyễn Văn Tấn1 Ngày nhận bài báo 30 03 2021 - Ngày nhận bài phản biện 30 04 2021 Ngày bài báo được chấp nhận đăng 04 05 2021 TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá hiện trạng hoạt động của cơ sở giết mổ lợn tại 3 huyện Diễn Châu Nam Đàn và Yên Thành nhằm cung cấp dữ liệu ban đầu phục vụ xây dựng mô hình quản lý chất thải trong các cơ sở giết mổ gia súc gia cầm trên địa bàn tỉnh Nghệ An. Kết quả cho thấy công suất thiết kế 9 63 con ngày công suất thực tế 4 17 con ngày diện tích trung bình là 79 50 m2 cơ sở bao gồm cả phần diện tích lối đi thời gian lưu giữ lợn trước khi giết mổ là 13 33 giờ 100 cơ sở áp dụng giết mổ trên sàn và gây choáng bằng búa chày có 26 67 cơ sở dùng nước máy cho hoạt động giết mổ. Lượng chất thải rắn phát sinh từ hoạt động giết mổ lợn là 5 1 kg con. Lượng nước sử dụng trong hoạt động giết mổ lợn là 196 1 l con không bao gồm nước rửa sàn dụng cụ giết mổ có 36 67 cơ sở có thu gom tiết triệt để và 10 cơ sở giết mổ áp dụng biện pháp tiết kiệm nước. Từ kết quả nêu trên có thể thấy đang có những mối nguy tiềm ẩn gây mất vệ sinh thú y môi trường và an toàn thực phẩm đòi hỏi cần phải có những giải pháp can thiệp phù hợp để cải thiện tình hình. Từ khóa Hiện trạng cơ sở giết mổ lợn Nghệ An. ABSTRACT Assess the current status of pig slaughtering activities in Nghe An province The study was conducted to assess the current status of pig slaughter facilities in 3 districts Dien Chau Nam Dan and Yen Thanh in order to provide initial data for building waste management models in slaughterhouse in Nghe An province. The results show that the designed capacity is pig day the actual capacity is pig day the average area is m2 facility including the walkway area the time pre-slaughter pig storage time is hours .

• Nông nghiệp
• Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi
• Hoạt động giết mổ lợn
• Quản lý chất thải giết mổ gia súc
• Điều kiện vệ sinh thú y
• Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm
• Quản lý chất thải trong chăn nuôi
• Mô hình chăn nuôi bò sữa
• Cải thiện môi trường chăn nuôi
• Loại thải trên bò sữa
• Hệ thống chăn nuôi bò sinh sản
• Năng suất sinh sản của bò cái
• Mô hình chăn nuôi nông hộ
• Công tác nuôi dưỡng bò cái
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi
• Quy trình nuôi dưỡng động vật nuôi
• Kỹ thuật chăn nuôi dê nông hộ
• Mô hình nuôi dê hướng thịt
• Phát triển chất lượng đàn dê thịt
• Phát triển chăn nuôi gia súc
• Chăn nuôi bò lai hướng thịt
• Kỹ thuật phối giống bò tơ
• Phát triển gieo tinh nhân tạo
• Mô hình chăn nuôi gà Tre
• Công tác chọn tạo giống gà
• Nâng cao chất lượng gà thịt
• Phát triển chăn nuôi gà hướng thịt
• nuôi bò lai
• mô hình chăn nuôi
• kỹ thuật chăn nuôi
• tạp chí nông nghiệp
• báo cáo khoa học
• nghiên cứu khoa học
• Di truyền BLUP
• Gà kiến hạt nhân
• Gà mái Nòi lai
• Vi khuẩn trong phân gà Nòi
• Quản lý sản xuất gà Nòi giống
• Dòng vịt biển HY2
• Lợn nái lai LandracexVCN MS15
• Lợn nái lai YorkshirexVCN MS15
• Gà Isa Brown
• Gà Lạc Thủy
• Sữa dê Bách Thảo
• Cây Moringa Oleifera
• Chân gà CP 707
• Thực trạng vệ sinh tiêu độc
• Chăn nuôi lợn quy mô nông hộ
• Dịch tả lợn châu Phi
• An toàn sinh học
• Vệ sinh môi trường chăn nuôi heo
• Biện pháp nuôi heo bền vững
• Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Thú y
• Thị trường nhập khẩu bò thịt
• Nâng cao chất lượng thịt bò
• Nâng cao khả năng sinh sản của bò
• hàm lượng aflatoxin
• hộ chăn nuôi lợn
• Mô hình nuôi dê thịt
• Quy trình chăn nuôi nuôi dê sinh sản
• Xây dựng khẩu phần nuôi dê thịt
• Kỹ thuật bảo quản thức ăn
• bò Laisind
• GIỐNG BÒ NUÔI
• Tạp chí Khoa học kỹ thuật và công nghệ
• Chăn nuôi giống vịt biển
• Vịt biển 15 Đại Xuyên
• Hiệu quả kinh tế
• Công tác chọn tạo giống thủy cầm
• Mô hình chăn nuôi thủy cầm
• Khai thác nguồn gen vịt hướng thịt
• Công nghiệp hóa trại chăn nuôi
• Chế biến bảo quản thân cây ngô
• Thức ăn chăn nuôi
• Mô hình chăn nuôi bò thịt
• Bảo quản phụ phẩm nông nghiệp
• Mô hình chăn nuôi gia súc
• Công tác xử lý phân bò
• Chất thải rắn chăn nuôi
• Phương pháp hầm ủ biogas
• Hoạt động bổ sung sắt cho lợn con
• Kỹ thuật chăn nuôi lợn sinh sản
• Quá trình chăm sóc lợn con sơ sinh
• Phát triển ngành chăn nuôi lợn
• Kỹ thuật chọn tạo dòng gà Mía
• Tái cơ cấu ngành chăn nuôi
• Nâng cao năng suất trứng
• Phát triển ngành chăn nuôi gia cầm
• Kỹ thuật chọn tạo dòng gà Ai Cập
• đa dạng sinh học
• bảo quản rơm