TAILIEUCHUNG - Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu công nghệ chế biến đồ hộp tự ngâm trong nước muối

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu công nghệ chế biến đồ hộp tự ngâm trong nước muối nhằm tìm hiểu tình hình chế biến thủy sản Việt Nam trong những năm gần đây, một số công trình nghiên cứu chế biến cá tôm và các sản phẩm trên thị trường. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM Bộ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHẨM oOo- ĐÈ TÀI LUẬN VĂN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ CHÉ BIÉN ĐÔ HỘP TÔM Tự NGÂM TRONG NƯỚC MUỐI GVHD Lã Văn Chung SVTH Đoàn Thị Vy Trúc ___________ MSSV THU VIỆN A sõ___4 103110174 rPIICfrfÕT7Z008 Đồ án tốt nghiệp Lã Văn Chung TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM Bộ MÔN CÔNG NGHỆ THỤ C PHẲM --------------oOo-------------- ĐÈ TÀI LUẬN VĂN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP TÔM Tự NGÂM TRONG NƯỚC MUỐI GVHD Lã Văn Chung SVTH Đoàn Thị Vy Trúc MSSV 103110174 TP HCM 01 2008 SVTH Đoàn Thị Vy Trúc Trang i Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ CỘNG HÒA Xà HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Khoa CNTP TKMT Độc lập - Tự do - Hạnh phúc mưr Miiu NHIỆM vụ Đồ Án TốT nghiệp Bộ môn CÔNG NGHỆ THựC PHẨM Chú ỷ Sinh viên dán tờ giấy này vào trang thứ nhất của bản thuyết minh Họ và tên SV . MSSV . . Ngành .j0m .n kL. kfX . .QẴ .. 1. Đầu đề đồ án 2. Nhiệm vụ a. Số liệu ban đầu . . . . â . . ỊtbT .h Ị .uốxá . . . ._. L . . .. ừiy .ii -o. .nKu Ễ i tíu . tís. k - rftet icp. ữã. . ntỏd L . . b. Nội dung Phần tính tóan và thuyết minh . -. . ả2 . .Jíũc . . . .đư . .ì . .nũxLụ3j .Ả íJxíÍ3vr-ị Z z 3 Tti TT 7 . . ỉẩ . . . . . 4- Cúc thriA -ịỵ l . n_dá

• Công nghệ - Môi trường
• Công nghệ chế biến đồ hộp
• Chế biến thủy sản
• Chế biến thủy sản Việt Nam
• Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Đồ án thực phẩm
• Công nghệ chế biến sản phẩm đóng hộp
• Giáo trình Công nghệ chế biến sản phẩm đóng hộp
• Chế biến sản phẩm đóng hộp
• Thanh trùng đồ hộp thực phẩm
• Đóng gói đồ hộp thực phẩm
• Đồ án cá trích sốt cà đóng hộp
• Đồ án cá đóng hộp
• Luận văn chế biến thủy sản
• Báo cáo chế biến cá đóng hộp
• Công nghệ đóng hộp
• Đồ án công nghệ chế biến
• kỹ thuật chế biến đồ hộp
• cách bảo quản đồ hộp
• quá trình chế biến đồ hộp
• đóng gói đồ hộp
• mẹo vặt trong nấu ăn
• tài liệu ẩm thực
• Chế biến sơ bộ nguyên liệu bằng nhiệt
• công nghệ đóng gói
• giáo trình công nghệ
• chế biến đóng hộp
• an toàn thực phẩm
• công nghệ chế biến
• chế biến đồ hộp
• Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm
• Thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thịt
• Kỹ thuật công nghệ
• Nguyên liệu chế biến đồ hộp
• Bảo quản đồ hộp thịt
• luận văn
• đồ án tốt nghiệp
• Thiết kế nhà máy đồ hộp cá
• nhà máy đồ hộp cá
• co6mng nghệ chế biến cá
• Công nghệ chế biến cá hộp
• Sản xuất đồ hộp cá nục sốt cà
• Kỹ thuật chế biến cá nục sốt cà
• Chế biến cá nục sốt cà
• Sản xuất cá hộp
• chế biến thực phẩm
• thanh trùng đồ hộp
• chế biến nguyên liệu
• Công nghệ chế biến rau quả
• Giáo trình Bảo quản và chế biến rau quả
• Bảo quản và chế biến rau quả
• Công nghệ chế biến đồ hộp nước quả
• Công nghệ chế biến rau quả sấy
• Chế biến thuỷ sản
• Bảo quản thuỷ sản
• Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản
• Chế biến đồ hộp thủy sản
• Bảo quản đồ hộp thực phẩm
• Thực tập công nghệ chế biến rau quả
• Chế biến đồ hộp quả
• Chế biến nông sản
• Bảo quản nông sản
• Kỹ thuật chế biến rau quả
• Luận văn tốt nghiệp
• Kỹ thuật trồng đậu Hà Lan
• Sản xuất đậu hà lan đóng hộp
• Phân tích chỉ tiêu đậu hà lan
• Khóa luận công nghệ thực phẩm
• Công nghệ chế biến đậu hà lan
• Chế biến đậu hà lan đóng hộp
• báo cáo tiểu luận
• đồ hộp thịt xay
• quy trình chế biến
• công nghệ sản xuất
• sản xuất đồ hộp
• nguyên liệu sản xuất
• thực phẩm