TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu quy trình chiết tách chất màu tự nhiên từ cây cẩm (Peristriphe bilvalvis L. Merr.)

Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu về qui trình và điều kiện thích hợp để chiết tách phẩm màu từ cây cẩm. Kết quả nghiên cứu cho thấy hàm lượng chất màu thu được từ là lớn gấp 14,45 lần so với từ thân cây. Nguyên liệu để chiết chất màu là chiết từ lá tươi đạt hiệu suất chiết chất màu cao gấp gần 2 lần so với chiết từ là khô. Chiết chất màu từ lá cẩm bằng nước nóng, nhiệt độ 85-90 độ C trong thời gian 60 phút sẽ có hiệu suất cao gấp 1,94 lần so với phương pháp chiết mẫu thực vật thông thường là chiết lạnh trong dung môi EtOH. | Nguyễn Thị Thanh Hương và cs Tạp chí KHOA HỌC CÔNG NGHỆ 74 12 23 - 28 NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH CHIẾT TÁCH CHẤT MÀU Tự NHIÊN TỪ CÂY CẢM Peristrophe bilvalvis L. Merr. Nguyễn Thị Thanh Hương1 Trịnh Thị Thủy2 1 Trường Đại học Kỹ thuật Công nghiệp - ĐH Thái Nguyên 2 Viện Hóa học- Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam TÓM TẮT Chất phẩm màu tím được dùng rộng rãi để nhuộm màu các sản phẩm của dược phẩm mỹ phẩm thực phẩm . Tuy nhiên việc chiết xuất chất phẩm này từ nguyên liệu có nguồn gốc thực vật chưa được quan tâm nhiều ở nước ta. Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu về qui trình và điều kiện thích hợp để chiết tách phẩm màu từ cây Cẩm. Kết quả nghiên cứu cho thấy hàm lượng chất màu thu được từ lá lớn gấp 14 45 lần so với từ thân cây. Nguyên liệu để chiết chất màu là chiết từ lá tươi đạt hiệu suất chiết chất màu cao gấp gần 2 lần so với chiết từ lá khô. Chiết chất màu từ lá Cẩm bằng nước nóng nhiệt độ 85-900C trong thời gian 60 phút sẽ có hiệu suất chiết cao gấp 1 94 lần so với phương pháp chiết mẫu thực vật thông thường là chiết lạnh trong dung môi EtOH. MỞ ĐẦU Chất màu là chất phụ gia rất quan trọng được dùng không chỉ trong chế biến thực phẩm mà cả trong công nghiệp mỹ phẩm và dược phẩm. Nhu cầu sử dụng chất màu ở nước ta là rất lớn nhưng hiện nay nước ta vẫn chưa sản xuất được chất màu mà phải nhập từ nước ngoài chủ yếu là chất màu hóa học từ Trung Quốc 3 . Để phòng ngừa tác hại của chất nhuộm màu hoá học một trong những con đường hữu hiệu nhất mà các nhà khoa học đã và đang hướng tới là chất màu có nguồn gốc tự nhiên. Chất màu có nguồn gốc thiên nhiên thường ít độc hại màu sắc hấp dẫn thân thiện với môi trường phù hợp với xu hướng phát triển bền vững hiện nay. Do nguồn tài nguyên quí giá này lâu nay vẫn bị lãng quên nên việc nghiên cứu chiết tách và phát triển chúng thành sản phẩm hàng hóa có triển vọng ứng dụng rất cao. Việt Nam là nước có tiềm năng lớn về nhóm cây nhuộm màu với trên 200 loài trong đó Chi Peristrophe có 4 loài thuộc họ Ô rô Acanthaceae trong đó

• Sáng kiến kinh nghiệm
• Công nghệ hóa
• Quy trình chiết tách
• Chất màu tự nhiên
• Cây cẩm
• Peristriphe bilvalvis L
• Merr
• Hóa phân tích
• Kỹ thuật hệ thống công nghệ hóa học
• Hệ thống công nghệ hóa học
• Công nghệ hóa học
• Tối ưu hóa
• Quá trình công nghệ hóa học
• Phương pháp giải thích
• Quy hoạch toán học
• Phương pháp gradient
• Mô hình hóa công nghệ hóa học
• Nghiên cứu công nghệ hóa học
• Mô tả công nghệ hóa học
• giáo trình công nghệ hóa học
• thiết bị công nghệ hóa học
• bài giảng công nghệ hóa học
• công nghệ hóa chất
• tài liệu công nghệ hóa chất
• áp dụng công nghệ hóa chất
• tìm hiểu công nghệ hóa chất
• nghiên cứu công nghệ hóa chất
• công nghệ hóa dầu
• bài giảng công nghệ hóa dầu
• giáo trình công nghệ hóa dầu
• tài liệu công nghệ hóa dầu
• lý thuyết công nghệ hóa dầu